Kas saate toorjuustu külmutada?
Toorjuust on peamine koostisosa kõiges, alates kartulipüreest kuni juustukookideni, kuid alati ei kuluta ära tervet anumat, nii et võite küsida: 'Kas saate toorjuustu külmutada?' Saate seda teha, kuid peate kaaluma, kuidas kavatsete sulatatud toorjuustu kasutada, kuna tekstuur võib muutuda teraliseks. Hea uudis on see, et see on endiselt kasulik (ja maitsev!) küpsetistes, vormiroogades ja dipikastmetes.
Kuidas toorjuustu kiiresti pehmemaks muuta, et toiduvalmistamine oleks sujuvam
Kui kaua toorjuust külmkapis säilib?
Eksperdid aadressil Philadelphia toorjuust soovitame kasutada toorjuustu pakendil märgitud parimaks kuupäevaks. Pärast avamist säilib toorjuust külmkapis või kuni 10 päeva 'parim kuni' kuupäev . Avatud toorjuustu säilita õhukindlas anumas.
Kas saate toorjuustu külmutada?
Ärge laske sellel külmikus oleval toorjuustuplokil raisku minna! Parimate tulemuste saavutamiseks külmutage avamata toorjuustu pakendid. Originaalpakendis olevad fooliumi- ja papikihid aitavad vältida sügavkülma põlemist. Kui külmutate avatud toorjuustu, viige see õhukindlasse anumasse või sügavkülma kott väljasurutud õhuga. Värskuse säilitamiseks võite kasutada ka vaakumtihendit.
Toorjuustu üksikute portsjonite külmutamiseks täitke üks suur sügavkülmekott toorjuustu toorjuustuga ja lõigake toorjuustu õrnalt sõrmega väiksemateks portsjoniteks. Kui külmutatud toorjuust on tahkeks külmunud, purustage see piki poolitusjooni tükkideks. Lisage tükid suurde sügavkülmakotti ja kasutage just seda, mida vajate.
Laboritestide kohaselt 2024. aasta 5 parimat vaakumtihendajat, mis hoiavad teie toitu värskena
Foto: Rachel Marek; Toidustilist: Holly Dreesman
Kui kaua saab toorjuustu külmutada?
Toorjuust säilib sügavkülmas kuni kaks kuud. Märgistage kindlasti kõik pakendid ja konteinerid kuupäevaga, et tagada nende ärakasutamine kahe kuu jooksul. Ärge külmutage toorjuustu uuesti, kui see on sulanud.
Mida süüa toorjuustuga (peale bageli) ja maitsvaid retsepte, mida proovidaKuidas külmutatud toorjuustu sulatada
Kui olete valmis toorjuustu sulatama, on parim viis lasta sellel üleöö külmikus sulada. Võite avastada, et toorjuust on pärast sulatamist eraldunud. Kiire vispeldamine viib segu uuesti kokku, kuid tekstuur jääb muutumatuks. Toorjuust on pool vett, millest külmumisel tekivad jääkristallid. See põhjustab vee eraldumise juustukohupiimast, mille tulemuseks on teraline tekstuur.
Külmutatud toorjuustu parimad kasutusvõimalused
'Toorjuustu võib külmutada, kuid selle tekstuur muutub ja võib muutuda teraliseks, mis võib mõjutada lõpptoote tekstuuri. Toiduohutuse seisukohalt on see hea, kuid toote terviklikkus muutub pärast külmutamist,' ütleb Lynn Blanchard. Paremad kodud ja aiad Testköögi direktor.
'Võite kasutada sulatatud toorjuustu pajaroogades või küpsetistes, kuid kui toorjuustu tekstuur paistab teie valmistamisel silma, peaksite selle asemel kasutama jahutatud toorjuustu,' ütleb Blanchard. Selle asemel, et määrida oma bagelile sulatatud toorjuustu või kasutada seda juustukookides, proovige seda kasutada retseptides, mille tekstuur on vähem probleemne. Proovige seda lisada omatehtud küpsiste partiile või küpsetada see rikkalikuks naela kook . See sobib suurepäraselt ka kreemjates vormiroogades (nagu see omatehtud mac ja juust) või segatuna vahuga küpsetatud dipikastme retseptis.
Kas saate toorjuustu külmutada?
Selle kõrge rasvasisalduse tõttu võite toorjuustukreemi külmutada kuni 3 kuud. Optimaalse värskuse tagamiseks hoidke toorjuustukreemi õhukindlas anumas või sügavkülmakotis. Sisse sattuv õhk tekitab niiskust, mis võib põhjustada sügavkülmiku põletusi. Kui see on sulatamiseks valmis, sulatage toorjuustukoor üleöö külmkapis. Ärge kasutage seda mikrolaineahjus , kuna toorjuustu glasuur ei ole enam selline tekstuur ja konsistents, nagu glasuurilt ootate.
Kas saate toorjuustu dippi külmutada?
Kui soovite oma toorjuustukastmed enne tähtaega valmis teha või enne pidu valmis dipikastmeid osta, võite need külmutada kuni kaheks kuuks. Kui teil on toorjuustukastme ülejääke, võite selle õhukindlas anumas või sügavkülmakotis kaheks kuuks sügavkülmutada. Kui kasutate külmutuskotti, eemaldage võimalikult palju õhku. Kui olete sulatamiseks valmis, eemaldage anum ja asetage see ööseks külmkappi. Kui see on sulanud, segage seda paar korda. Pärast sulatamist võite märgata muutusi tekstuuris, konsistentsis või maitses, kuid seda on siiski ohutu süüa.
Nüüd, kui teate vastust küsimusele 'Kas saate toorjuustu külmutada?', saate kasutada toidupoe müüki ja varuda varusid. Kasutage seda kasulikku juhendit toorjuustu külmutamiseks, et see püsiks värske ja ei põleks sügavkülmas.
Rohkem toidu külmutamise juhendeid
Õppige külmutama teisi toiduaineid, et säästa raha ja vähendada jäätmeid meie toidu külmutamise juhendite abil.
- Kas saate kodujuustu külmutada?
- Kas saate piima külmutada? Siin on meie testköögi näpunäited
- Kas saate hapukoort külmutada?
- Kas saate mune külmutada?
- Kas ma saan kartulipüree külmutada, kui seal on palju jääke?
