Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Viimane Tilk

Ma olen alati veini armastanud, kuid koduaiandus pani mind seda veelgi rohkem hindama

On südasuvi ja ma olen vööni sügaval tomat taimed. Minu koduaia taimeplaat, ümmargune aed, kus varem asus maapealne bassein, on plahvatanud. Hiiglane spargel lehtkapsast on kõht libisenud üle lehtkapsa, rohelised oad jooksevad mööda traataeda üles ja umbrohud sunnivad end nende mahasurumiseks mõeldud heinakihtidest läbi.



See on maa-ala, mis pani mind kunagi viirusekohas nutma puhkema, mis ühe ööga hävitas kõik mu kurgid, see maa on see, mis viis mu viieaastase ja mind hüppama, kui avastasin trove mugulaid aardeid selle peotäie kartulite all, mille me maa sisse pistsime.

Just see mustusejupp on mind viimaste isoleerimiskuude jooksul näinud ja, mis võib-olla kõige tähtsam, aed aitas mind tihedamalt ühendada mu muu kirega: veiniga.

Minu veiniteekond algas üle kümne aasta tagasi, enne kui aiandus algas. Elasin Londonis väikeses korteris ja võtsin end elust pürgiva näitlejana. Minu asukoht tegi Euroopa suurtesse veinipiirkondadesse reisimise lihtsaks ja kiireks ning neil algusaastatel külastasin võimalikult tihti veinitehaseid.



Alati juhitakse rohkem tähelepanu selle välisele aspektile veinivalmistamine kui seestpoolt, hõlmavad minu varased veinimälestused jalutuskäike viinamarjakasvatajatega läbi nende viinamarjaistanduste. Mäletan, kuidas kuulasin nende häält elevust, kui nad rääkisid täiuslikust aastakäigust, ja kogu kehale kirjutatud tagasiastumist, kui nad rääkisid raskest aastakäigust, kus üks rahetorm õitsemise ajal hävitas poole selle aasta saagist või seen või putukas sai neist paremaks. Ma naerataksin kaasa või raputaksin üllatades pead.

Ülemaailmsete veinitehaste uhked aiad

Kuigi ma täitsin viisaka viinamarjaistanduse külalise rolli, ei suutnud ma viinamarjakasvatuse kogemusega seostada.

Alles siis, kui hakkasin ise aeda tegema - algul paar potti aknalaua ürte, mis viisid basseini mõõtu aeda - hakkasin hindama nii taimede kasvatamise rõõme kui ka muresid. Mu aed ei ole loomulikult kuskil viinamarjaistanduse suurune, isegi väike, samuti pole minu risk kuskil viinamarjakasvataja omale lähedane. (Kui mu saak ebaõnnestub, suundun põllumeeste turule, ma ei kaota terve aasta elatist.) Kuid tänapäeval, kui vigneronne jagab minuga oma viinamarjakasvatuse õnnestumisi ja ebaõnnestumisi, on mul kaaslaste suhtes tõeline mõistmine ja solidaarsus taimekorrapidaja looduseema pideva halastuse juures.

Aiandus on süvendanud minu hindamist veinide vastu, mida armastan, ühendades mind tihedamalt nendega, kes neid kasvatavad. Ja ühendus nendel isoleerimise aegadel on see, mida ma ihkan peaaegu sama palju kui rikkalikku saaki.