Kui tead, kuidas suppi sügavkülmutada, võid hoida oma sügavkülmiku valmistoidu ja toidujääkidega täidetud. Supp on üks parimaid toiduaineid, mida sügavkülmas hoida. Seega, kui ootate täna õhtusöögiks suurt hubast kaussi kana-nuudlisuppi või tšillit, võite valmistada suure partii, muretsemata, et see läheb raisku. Kasutage meie Testköögi lihtsaid meetodeid ja näpunäiteid, kuidas suppi kottides või anumates külmutada, nii et kiire õhtusöök oleks alati vaid mõne sammu kaugusel, kui seda vajate.

Kas ma saan kartulipüree külmutada, kui seal on palju jääke?

Mida vajate

Seadmed / Tööriistad

• Külmutuskindlad konteinerid või kotid
• Kulp

Materjalid

• Külmutamiseks sobiv kodusupp
• Jäävesi

Juhised

Kuidas suppi külmutada

Koduse supi valmistamisel määrab teie retsept, kas see külmub hästi. Kõige paremini külmuvad puljongi- ja tomatipõhised supid, hautised ja tšilli. Vältige koorepõhiseid ja jahu või maisitärklisega paksendatud suppe. Ei tea, kas saate kartulisuppi külmutada? Kahjuks meie Testköök seda ei soovita, kuna kartulitükid võivad pärast külmutamist jahuseks muutuda.

Kui teie jäägid on valmis, järgige neid samme, et õppida, kuidas suppi ohutult külmutada.

Jason Donnelly

1. Jahutab supi kiiresti

   Pärast keetmist (või supi nautimist) jahuta kuum supp kiiresti, asetades supipoti köögivalamusse jäävette, segades sageli. Bakterite kasvu vältimiseks on oluline suppi kiiresti jahutada.

2. Valmistage külmutamiseks supiportsjonid

   Valage jahutatud supp sügavkülmakindlatesse anumatesse või kottidesse, jättes anuma ülaossa ½–1 tolli ruumi (supp paisub külmumisel). Saate hoida mitu portsjonit suures mahutis, et sulatada pereõhtusöögiks, või külmutada need individuaalse suurusega konteinerites.
   

   Supi külmutamisel võite kasutada mis tahes anumat, kui see on sügavkülmiku jaoks ohutu ja jätate ruumi, nagu eespool märgitud. Võite kasutada nii plastikust või klaasist sügavkülmakindlaid anumaid kui ka külmutuskindlaid kotte. Saadaval on ka käepärased silikoonist külmutusalused, mis on valmistatud spetsiaalselt supi jaoks.

3. Külmutatud supp

   Kirjutage igale konteinerile sisu ja kuupäev edaspidiseks kasutamiseks. Aseta supp sügavkülma ja säilita kuni kolm kuud.

Külmutatud supi sulatamine ja serveerimine

Oluline on meeles pidada, et te ei tohiks kunagi külmutatud toitu toatemperatuuril sulatada. Sulatage külmutatud suppi külmkapis üks kuni kaks päeva enne soojendamist, kasutades ühte järgmistest meetoditest:

Mikrolaine:Tõsta supp anumast või kotist välja ja aseta mikrolaineahjukindlasse nõusse. Kata roog a mikrolaineahjukindel kaas (9 dollarit, Walmart ) või pritsmete vältimiseks ventileeritud kile. Sulatage supp mikrolaineahjus 50% võimsusega (keskmine). Sega külmutatud suppi paar korda, kui see sulab. Küttekeha ahju peal:Kuumutage sulanud suppi pliidiplaadil kuni kuumenemiseni, kasutades puljongipõhiste suppide puhul keskmisel kuumusel ja püreedel või hautistel keskmisel kuumusel. Põlemise vältimiseks segage sageli; jälgige hoolikalt ube ja köögivilju.

Parimad supid külmutamiseks

Pere toidukorra planeerimisel? Jagame ka mõningaid oma lemmiksügavkülmikusõbralikke suppide retsepte (kõiki suppe ei saa külmutada), et sügavkülmikus oleks varusid. Plaanige lisada menüüsse sügavkülmasõbralikud supid, et teil oleks alati maitsev eine soojendamiseks ja serveerimiseks valmis. Meil on palju kõrgelt hinnatud suppide ja hautiste retsepte, mis külmuvad hästi, kuid palju on loodud spetsiaalselt sügavkülmiku jaoks. Meie odra-veiselihahautis , Toscana oasupp ja vorsti-paprikasupp oleksid suurepärased retseptid alustuseks.

Ärge unustage valmistada puljongit retseptide jaoks, eriti pühade ajal. Puljong külmub hästi ja seda saab kasutada igasugustes roogades maitsete täiustamiseks. Meil on kanapuljongi retseptid, mida valmistamisel kasutada kalkuni täidis , veiselihapuljong hautise ja supipõhja jaoks ning köögiviljapuljong taimetoitudele lisamiseks.