Mojito puhul on absoluutselt tõsi kolm asja: värskendav värskendus sisaldab vaieldamatult alati samu viit koostisosa ning nõuab mudeldajat ja natuke rohkem vaeva kui paljud teised kokteilid. Eks? Mitte tingimata. Kuigi ei saa eitada, et see Kuuba lemmik on meeldiv, ei pea see olema töömahukas ega pea alati maitsma täpselt sama. Kasutage nende lihtsate, standardsete ja eriliste võtetega mojito maksimaalselt ära.

LIHTNE
PURIST Mojito Premium kokteilisegu
Mojito valmistamine nullist võib suure peo peremehele peavalu valmistada. Kuid pudel rummi, mõni klubisooda ja see looduslik segu Key laimimahlast, orgaanilisest suhkruroo mahlast, värsketest piparmündilehtedest ja filtreeritud veest hoiab januseid külalisi terve õhtu möllamas. 'Kodubaarmeni jaoks pakub PURISTA Mojito lisaks parimatele koostisosadele ka täiuslikku tasakaalu, et suurepäraseid mojitoid valmistada minutite asemel sekunditega,' räägib looja ja veteranbaarmen Michael Hensel. Igast 750 ml pudelist saab seitseteist mojitot, mis maitsevad suurepäraselt ka ilma rummita.

STANDARD
Kuuba Libre Traditsiooniline Mojito
Mojito armastajad nimetavad tippi tekitava tehnikana sageli piparmündi mudimist. Ehkki lehtedest eeterliku õli ekstraheerimine lisab joogile erilist maitset, võtab see ka aega. Nii et kas see on vajalik? Kuuba Libre inimesed, kelle ainus asukoht Philadelphias segab aastas 75 000 traditsioonilist mojitot, ütlevad ei. Baarmenid rebivad lihtsalt kuus Hierba Buena lehte - mis on sarnane piparmündiga, kuid on ehedam - raputatakse neid jää, laimimahla, suhkruroo mahla ja rummiga ning täiendatakse jooki klubisoodaga. Tehnika eraldab maitse kiiresti ja hõlpsalt ning hoiab ära ka mõru, mis võib tekkida mudilase liigsest kasutamisest.

Traditsiooniline Mojito
Cuba Libre nõusolek, Philadelphia, PA
1 oz. Kuuba Libre valge rumm (või mõni valge rumm)
2 ½ oz. guarapo (Cuba Libre surub suhkruroost guarapo-nimelise mahla ekstraheerimiseks. Kodused baarmenid võivad asendada lihtsat siirupit, kuigi kogus on lähemal 1 oz-le.)
1 oz. laimimahl
6 Hierba Buena lehte (või tavalist piparmünt)
Klubi sooda
Laimi kiil (kaunistuseks)

Täida kokteililoksutus poolenisti jääga. Rebige piparmündilehed pooleks ja lisage raputajasse rummi, lihtsa siirupi ja laimimahlaga. Raputage tugevalt. Vala kõrge, kitsa klaasi sisse. Peal asetage klubisoodat ja kaunistage lubjakilega.

ERI
Itaalia Mojito
Kui otsite uut mojito kogemust (või olete lihtsalt klubisoodast värske), proovige Mojito Italianot, mille kihisema saab Prosecco. SWS Miami arendus- ja mikoloogiadirektori Arturo Sighinolfi poolt loodud köitev mõru Campari ümardab joogi magusad, hapud ja piparmündised noodid. Sighinolfi taust andis talle inspiratsiooni selle Itaalia spinni jaoks Kuuba lemmikute seas. 'Veetsin osa oma noorpõlvest Itaalias ja vaimustusin taustal tugeva Itaalia pärandiga aperitoosi kontseptsioonist ja selle rollist Itaalia kultuuris.'

Itaalia Mojito
Arturo Sighinolfi nõusolek, SWS, Miami, FL
½ untsi Campari
1 ½ untsi Flor de Cana rummi
¾ untsi värsket sidrunimahla
¾ untsi lihtsat siirupit
1 unts Prosecco
3 piparmündioksakest

Sega münt, lihtne siirup ja sidrunimahl. Lisage Campari ja rumm, raputage ja valage. Peal Prosecco ja kaunista piparmündioksadega.

Kelly Magyarics on veini- ja kangete alkohoolsete jookide kirjanik ning veiniõpetaja Washingtonis. Temaga saab ühendust oma veebisaidi kaudu, www.trywine.net .