Seda juhtub meist parimatega: me haarame selle galloni piima, unustades, et läheme linnast välja, ega saa seda enne tagasi jõudmist ära kasutada. Või on torm või rahvatervisega seotud mure, mis tähendab, et on aeg varuda klambrit. Nii et kui teil on piimavaru, on kiire lähenemine parim, kui seda kasutab kuupäevad, meil on häid uudiseid: võite piima külmutada. Siiski ei pruugi parim viis üht tüüpi piima külmutamiseks (kõigi erinevate rasvaprotsentide ja piimavaba piima valikutega) olla teise jaoks parim. Siin on see, mida meie testköök piima külmutamise kohta õppis.

BHG / Ana Cadena

Parimad anumad piima külmutamiseks

Purgipurgid

Valige spetsiaalselt külmutamiseks lubatud konserveerimispurgid (see on märgitud purgi pakendil). Need Pallipurgid (14 dollarit, Sihtmärk ) on hea valik. Kasutage ainult laia suuga klaaspurke, kuna kaelaga (tavasuuga) purgid lähevad piima paisumisel suurema tõenäosusega lõhki. Ärge täitke purke ülevalt; jätke laienemiseks umbes tolli ruumi.

Jääkuubikute kandikud

Täida jääkuubikualus oma piimaga. Pärast külmutamist asetage külmutatud kuubikud plastikust sügavkülmutuskottidesse.

BHG / Ana Cadena

Originaalkonteiner

Kui teil on sügavkülmikus ruumi galloni või poole galloni mahuti jaoks, võite selle sügavkülma panna. Kuid nagu iga siinse valiku puhul, ei saa konteiner olla täiesti täis. Parim asi, mida teha, on avada anum ja valada välja umbes tolli vedelikku, et teha ruumi paisumiseks.

Plastmahutid

Õhukindlate kaantega jäigad plastanumad, näiteks Ziploc anumad, on suurepärane valik väiksemates anumates piima külmutamiseks. Väiksemad anumad mahuvad kergemini ära juba täis sügavkülma.

Plastikust sügavkülma kotid

Ärge kasutage piima külmutamiseks oma tüüpilist võileivakotti. Selle asemel valige sellised külmutamiseks mõeldud kilekotid Harmoni lukuga külmutuskotid (4 dollarit, Bed Bath & Beyond ) või vaakumkülmutuskotte. Sügavkülma kotid on paksemad ja vastupidavamad niiskusele või hapnikule. Eemaldage kottidest võimalikult palju õhku ja ärge unustage jätta ruumi laienemiseks.

BHG / Ana Cadena

Kuidas piima külmutada

Piima külmutamise meetod on piima-, pähkli- ja sojapiima puhul sama. Kui kaua võtab piima külmutamine aega? Pole tähtis, millist tüüpi piima teil on. Täielikuks külmumiseks kulub 3–4 tundi.

• Kõigi piimatüüpide puhul valage piim soovitud anumasse, jättes paisumise võimaldamiseks umbes tolli vaba ruumi. (See ei kehti, kui kasutate jääkuubikualuseid.)
• Külmutage kuni 3 kuud alates ostukuupäevast. Mõned allikad parima kvaliteedi saavutamiseks soovitame kasutada külmutatud piima ühe kuu jooksul.
• Sulatage piim külmkapis vähemalt kolm päeva ja loksutage enne kasutamist korralikult läbi.

Erinevat tüüpi piima külmutamine

Ehkki võite mis tahes piima külmutada, peavad mõned neist paremini vastu kui teised. Parimad piimatüübid külmutamiseks on tavalised piimatooted.

Piimapiim

Lõss, 1%, 2% ja täispiim pidasid meie testimisel suurepäraselt vastu. Need külmusid ja sulasid hästi ilma kvaliteedi halvenemise märkideta, nagu värvimuutused ja kalgendamine. Nii et jooge seda, lisage teraviljale, kasutage seda retseptides – kasutage külmutatud sulatatud piima, nagu kasutaksite värsket piima.

Pähklipiimad

Meie testitud mandlipiim ja jahutatud kookospiim tundusid sulatamisel kalgendatud. Mandlipiima tootjad soovitage seda mitte külmutada, sest see põhjustab eraldumist ja tekstuuri muutumist. Üldiselt ei külmu pähklipiim ja kaerapiim hästi. Tõenäoliselt eralduvad ja omandavad teralise tekstuuri, seega ei sobi neid üksi juua. Siiski külmutage osa jääkuubikualustel, nagu eespool mainitud, et lisada smuutidele või kastmete ja blendersuppide retseptidele. Kui külmutatud pähkli-, kookos- ja kaerapiima lisatakse sellistesse retseptidesse, ei märka te ebameeldivat tekstuuri.

ma olen piim

Sarnaselt meie testitud pähklipiimadele tundus ka sojapiim sulatamisel kalgendatud. Eriti sojapiim omandas ebameeldivalt heleda kohvivärvi. Seega ei soovita me sojapiima külmutada ega ka suuremad tootjad . Kuid nagu pähklipiimad, ei märka te muutusi, kui külmutate selle jääkuubikualustel ja lisate segatud retseptidele, nagu supid ja smuutid. See on hea alternatiiv sojapiima väljaviskamisele, mis läheks raisku.

Kui kaua piima külmutada

Parima kvaliteedi saavutamiseks kasutage esimesel kuul külmutatud piima. Küll aga saate seda hoida sügavkülmas kuni kolm kuud alates ostmisest.

Nüüd ei pea te kunagi raiskama peenraha ega alistuma kardetavale nuusutamiskatsele, et näha, kas teie piim on riknenud. Selle asemel pange see meie meetodite abil sügavkülma enne konteineril olevat parimat tähtaega, et oma piim hilisemaks ohutuks külmutada.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita