Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Ja Primeur

Bordeaux 2017 Vintage: heade ja halbade võtmine En Primeuris

Entusiasm 2017. aasta aastakäigu ostmisel on vaoshoitud. Pärast seda, kui 2015. ja 2016. aasta villimiskampaaniate En Primeuri kampaaniat ümbritsev kõrvulukustav must must osta tuleb, näib, et selle aasta tünninäidistel puudub sama kõmu.



Kuigi see pole tähelepanuväärne aastakäik nagu kaks eelmist, on see siiski hea. Kuid inimeste arvamused on vastuolulised, kes otsustavad, mis teie kohalikku veinipoodi jõuab.

Dan Greathouse, president Heidelbergi viinamarjaistandused ütleb Ohio osariigis Clevelandis: 'Aastakäigust on saanud ootamatult kvaliteetset veini, kuid eeldatavalt väikestes kogustes.'

John Desteian, ettevõtte tegevdirektor Lompiani veinid Minnesotas Saint Paulis kiitis mõningaid nimetusi. 'Ma arvan, et meie turu parimad veinid on pärit Pomerolist ja Saint-Émilionist, [ja] Sauternes on fantastiline.'



Ralph Sands, Bordeaux spetsialist aadressil K&L veinikaupmehed Redwood Citys Californias oli tavaliselt otsekohene: „Ma pole üldse väga põnevil. Mulle lihtsalt ei imponeeri. ' Ta toob välja puuviljapuuduse ja ütleb: 'Veine, mida ma oma klientidele ostan, on väga vähe.'

Neil kõigil on muresid. Nõrk dollar lisab kulusid, tõstes hinda. See omakorda põhjustab negatiivseid pealkirju pärast 2016. aasta aastakäigu kõrgeid hindu. Lisage segule, et mõne veini jaoks on saadaval tõsiselt väike kogus.

Muret tekitab isegi põhipunase Bordeaux turu rahuldamiseks ostetud odavamate veinide kvaliteet ja kogus. Nagu enamiku maaletoojate puhul, ostab ka Greathouse oma klientidele mõõduka hinnaga pudeleid. 'Pean minema mastaapsemaks ja ostma lihtsa Bordeaux asemel Bordeaux Supérieuri või isegi Côtes de Bordeaux. See tähendab, et minu küsitav hind tõuseb. '

Mida joodik teha? Saate osta 2015. aasta pudelid . See on suurepärane vintage ülalt alla ja teile meeldib see. The 2016. aastakäik , suurema maitse- ja hinnadraamaga, jõuab riiulitesse alates sügisest. Mõlemad aastakäigud olid rikkalikud. Edaspidi on 2018. aasta algus hea.

Kas lihtsalt ei võiks olla vajadust 2017. aasta järele, nagu oli 2013. aasta aastakäigu puhul?

Muidugi jätkavad importijad ja edasimüüjad Bordeaux tarnimist, kuna see on endiselt äärmiselt populaarne. Selge pole see, kas nad teevad seda 2017. aastat kasutades.

Veini ja maitsega pole see aga kunagi sünge. Desteian on mees, kelle ülesandeks on osta oma turule sobivaid tipplinnade teisi veine. Greathouse ostab oma erakordsesse keldrisse asetamiseks mõned 'erakordsed veinid, millel on suur täpsus'. Isegi vähekindlustatud Sands tunnistab, et meeldib mõnele veinile, millest ta sel nädalal proovinud on, eriti Châteause veinidele Léoville-Barton , Figeac ja Pontet-Canet .

Ärge unustage ka valgeid, millest paljud osutuvad 2017. aastaks väga heaks. Ja muidugi on alati olemas muljetavaldavad Sauternese ja Barsaci dessertveinid.

Selge võimalus on olnud oodata, et teie lemmikveini jaemüüja ei ujutaks teid 2017. aasta jaoks massiivsete en primeur pakkumistega. Pigem on need rangelt valikulised, kas kohustuslike ja / või maitsvate üllatustega.

Minu senised 10 lemmikveini Médocist

Château Pontet-Canet 2017 tünni proov (Pauillac) 95-97 punkti . Kindel struktuur toetab imalaid puuviljamaitseid - see on rikkalikult helde vein. Peenelt integreeritud tanniinid on kihistatud küpsete sõstranootidega. Nagu sageli selle biodünaamilise pärandi puhul, on puuvilja puhtus silmapaistev ja kontsentreeritud. See vananeb palju aastaid, kuid on nauditav noor.

Château Montrose'i vaatide proov (Saint-Estèphe) 94–96 . Seda veini toidavad parkained, luues kontsentreeritud tekstuuri, põhiosas kuiva ja tahke. See on tõsine, keeruline vein, mis areneb tõenäoliselt aeglaselt. Kaalukas ja tihe, muljetavaldav ja lõpus intensiivselt rikkalik.

Château Brane-Cantenac 2017 tünni proov (Margaux) 94–96 . Kui puidu maitsed on selles veinis käegakatsutavad, on seda ka kindlad tanniinid ja tihedad mustad puuviljad. Need elemendid viitavad veinile, millel on jõud ja suur kontsentratsioon ning samas ka helded murakaviljad. Joo aastast 2024.

Château Palmeri 2017. aasta barreliproov (Margaux) 94–96 punkti . Küpseid musti vilju hoiab kõrgel kindlate tanniinide tuum. Mahlakad mustasõstramaitsed on täidlased, rikkad, helded ja struktureeritud. See vein on juba ilusti tasakaalus, harmooniline ja hea keskmise tähtajaga tulevikuga, ei midagi üleliigset. Joo aastast 2024.

Château Pedesclaux 2017 tünni proov (Pauillac) 93-95 punkti . See helde vein rõõmustab oma küpses Cabernet Sauvignonis. Sellel on kindlad tanniinid, mis on küpsesse murakavilja nootidesse juba täielikult integreeritud. Joo seda head veini aastast 2024.

Château Clerc Milon 2017 tünni proov (Pauillac) 93–95 punkti . Peenelt struktureeritud puuviljade ja tanniinide vahel on sellel küpsel ja mahlasel veinil suurepärane tasakaal. See on elegantne, harmooniline ja tasakaalukas. See areneb kergesti ja aja jooksul on see muljetavaldav vein.

Château Fonbadet 2017 tünni proov (Pauillac) 92–94 punkti . Tihe kiht mustsõstart, see on peen vein, mis on täis rikkalikke tanniine ja rikkalikke puuvilju. Piisav happesus lõikab läbi aastakäigu värskust väljendava rikkuse. Joo aastast 2023.

Château Branas Grand Poujeaux 2017 tünni proov (Moulis-en-Médoc) 92–94 . Tihe ja kontsentreeritud veinil on suur rikkus, vürtsikus, magusad tanniinid ja rikkalike mustade puuviljade kihid. See on suhteliselt varsti joomiseks valmis, nii et naudi seda alates 2022. aastast.

Château Cissac 2017 tünni proov (Haut-Médoc) 91-93 punkti . Sellest saab suurepärane varajane joomine. Selle puit ja rikkad, tumedad viljad on juba hästi integreeritud, andes talle tumeda ja vürtsika iseloomu. Joodava joogi jaoks on vaja mitu aastat, kindlasti mitte enne 2023. aastat.

Château Clément-Pichon 2017 tünni proov (Haut-Médoc) 91-93 punkti. See vein on täis musta puuvilja noote, mida tasakaalustab küllaldane happesus. Selle rikkaliku vilja taustaks on peened ja kindlad tanniinid. Joo seda küpset suitsuveini aastast 2022.

Vaadake veel en primeuri tünnide degusteerimist hinnangud ja ülevaated .

Lisateave Roger Vossi esmamuljete kohta Ja peaminister esimese päeva kajastuses.

Loe ainulaadsed segud En Primeuris teisel päeval.

Uuri kumb veinid üllatasid En Primeuris neljanda päeva kajastuses.

Jälgi @wineenthusiast Instagramis #WEtasteBDX #EnPrimeur, et saada rohkem minu värskendusi esiliinilt.