Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Vein Ja Hinnangud

California veinitööstus kohaneb uue mitte-tavapärasega

Kasvava koronaviiruse pandeemia üks-kaks lööki ja Gubin kuberner Gavin Newsom Californias tellides kogu osariigi peavarju, seisab Ameerika veinitootmisriikide veinitööstus silmitsi oma aja suurima väljakutsega. See tuleb pärast aastaid laastavad kulutulekahjud testis kalifornia elanike vastupidavust.



Restoranid, baarid ja maitsmisruumid on paljude ettevõtete seas, mis on viiruse leviku piiramiseks suletud, samas kui veinimajadel lubatakse jätkata ainult oluliste tootmis- ja viinamarjakasvatusfunktsioonide kasutamist.

'Uue äriplaani kirjutamine päevas': baarid ja restoranid Reckon koos koronaviiruse pandeemiaga

Napa ja Sonoma

Sisse Napa , kus asub umbes 475 füüsilist veinitehast, on vein aastas 34 miljardi dollari suurune ettevõte ja see annab 44 000 kohalikku töökohta.

'Napa Valley Vintnersi meeskond töötab hullumeelselt, et aidata meie liikmeid, nende töötajaid ja meie kogukonda,' ütleb Linda Reiff , president ja tegevjuht NVV . 'Oleme ainuüksi viimase nädala jooksul programme dramaatiliselt muutnud, tühistanud või edasi lükanud ning loonud 40 uut ettevõtmist. Soovime, et meie liikmed hoiaksid tööl võimalikult palju inimesi, järgides samal ajal kõiki asjakohaseid tervise- ja ohutusnõudeid. '



See hõlmab tööd töötushüvitiste suurendamise nimel, maksusoodustuste kindlustamist ja ettevõtte katkestamise kindlustust ning eeskirjade muutmist.

Veinikeldrid on suurendanud jõupingutusi klientidega ühenduse loomiseks uutel viisidel, et suurendada otsetarbijate müüki väljaspool veinikelderite külastusi. See hõlmab restoranide võimalust müüa pudeliveini tellimustega, virtuaalsed degusteerimised ja kohalik kohaletoimetamine kontaktivaba.

Paljud samad meetmed võetakse kasutusele Sonoma maakond , kus asub 425 veinitehast ja kus veinitööstus ja sellega seotud turism moodustavad hinnanguliselt 11 miljardit dollarit aastas.

'Paljud meie veinitehased proovivad loovaid viise, kuidas veini tarbijaid teavitada,' ütleb Karissa Kruse Sonoma maakonna viinamarjakasvatajad (SCW). 'Meie organisatsioon ja teised veinikogukonda toetavad organisatsioonid teevad koostööd meie valitud ametnike ja kogukonna juhtidega, et toetada suhtlemist ja reaalajas teabe edastamist meie viinamarjakasvatajatele ja viinamarjakasvatajatele.'

Toetamiseks teeb SCW koostööd ka kogu maakonna äri- ja turismiorganisatsioonidega „väljavõtmine, söömine” reklaam kohalike restoranide abistamiseks.

Pandeemia põhjustatud paljude tühistamiste hulgas on iga-aastane Oksjon Napa org juunis üritus, mis on toimunud katkematult 40 aastat. Alates esimesest oksjonist 1981. aastal on NVV andnud 200 miljonit dollarit kogukonna tervisele ja laste haridusele. Isegi ilma oksjonita jätkab organisatsioon tänavu annetusi. —V.B.

Meie 2019. aasta 10 parimat hinnatud California Cabernet Sauvignonit

Muud Põhja-California veinipiirkonnad

18. märtsil maapiirkond Mendocino maakond kinnitas oma esimese Covid-19 juhtumi.

Zac Robinson, asepresident Huschi viinamarjaistandused , ütleb, et tema meeskond on olnud väljakutsega toimetulekuks loov. 'Kui inimesed saavad teada, et olen veiniäris, ütlevad nad:' Vau, see peab olema glamuurne ', aga ma ütlen neile, et järgmine katastroof on kohe-kohe käes: tulekahjud, üleujutused ja nüüd see.'

Ta istus koos õe ja õemehega, kes koos juhivad Andersoni oru veinitehast, et pandeemia ajal oma prioriteedid paika panna.

'Esimene oli kaitse,' ütleb ta. Nad otsustasid hoida kõik 25 töötajat peal, kuid paigutasid nad kontakti minimeerimiseks väikestesse töörühmadesse. Keldrimeeskond mõtles välja, kuidas paakide puhastusvahendit kasutada idusid tapva üldpuhastusvahendina, ja nad hakkasid isopropüülalkoholi ja ksantaankummiga oma kätepuhastusvahendit valmistama.

Aasta viinamarjaistandustes Lake County , kus viinapuudel on parasjagu murdumiskoht, paluvad juhid meeskondadel töötada igal teisel real, et vältida klastrite moodustamist, ja kasutada oma masinates desinfitseerivaid salvrätte.

'Me näeme, et sotsiaalset distantseerumist, töötajate vabatahtliku puhkuse paindlikkust ja suurenenud sanitaarprotokollide mõistet võetakse väga tõsiselt,' ütleb Euroopa Komisjoni president Debra Sommerfield Lake County Winegrape'i komisjon . —J.G.

13 meie enim hinnatud California punast segu 30 dollariga ja vähem

Keskrannik ja Lõuna-California

Pärast mõningast esialgset segadust selle üle, kas maitsmistoad võivad jääda avatuks või mitte, saavad veinitehased üle kogu California Keskrannik alates reedest, 20. märtsist, pole enam lubatud korraldada avalikke degusteerimisi. See ajendas veiniklubi liikmeid saatma e-kirju, kus teatati pikapide (paljud neist äärekivist) erihinnast, uutest kättetoimetamisviisidest (nii teenuste kaudu nagu Postmates, kui ka sageli). otse veinivalmistaja poolt) ja loomingulisi virtuaalseid kogemusi, alates elavatest degusteerimistest kuni viinamarjaistanduste ekskursioonideni.

Sarnaseid strateegiaid kasutatakse ka Lõuna-Californias Temecula org , kus paljud veinikelderestoranid sulgesid või hakkasid välja viima.

Kõigi piirkondade veinipidajate ühendused saavad nende uute programmide koondajateks. Paso Robles käivitas Kodu Paso veiniga , 'Alustas Santa Barbara' Las hoolitseme teie eest , 'Ja Temecula avalikustas' Lonks Hom e, ”teiste vastuste hulgas.

Vaatamata vastukajale on tootjad selle pärast väga mures.

'Oleme ummikus ja meie arved pole peatunud, kuid meie tulud on,' ütles Munitsipaalveinivalmistajad ja Poteki veinitehas Omanik David Potter Santa Barbara linnavolikogusse eelmisel teisipäeval, 17. märtsil.

Alison Laslett, ettevõtte tegevjuht Santa Barbara Vintners , püüab jääda optimistlikuks.

'Ma imetlen oma tööstuse loovust ja viinamarjavaimu visadust,' ütleb ta. 'Nad on varem hädaolukordades sõdinud ja teevad seda uuesti, sest nende käsitöö keskmes on luua midagi, mida jagada. Ma tean, et nad leiavad viisi, kuidas seda ohutult teha, ebastabiilsetel aegadel inimestele lohutust pakkuda. ' —M.K .