Ükskõik, kas see on suhkrustatud, riivitud, hautatud või isegi suitsutatud ingver, on praegu baari taga kuum trend. Kasutatakse sajandeid köögis (eriti Aasia köögis), pole see kindlasti ka klaasi uus koostisosa ja on hädavajalik klassikalistes jookides nagu Dark and Stormy ja El Diablo. Ingveri eristav, kuid samas ligipääsetav olemuspaar sobib nii hästi paljude erinevate kokteilielementidega, muutes selle lemmikuks tõsiste imbujate seas. Siin on kolm viisi, kuidas raputatud inspiratsiooni raputada.

SKYY Infusions Ingver

Meenutades kihisevat ingveri ale ’i hoogu, on sellel ingveriga infundeeritud viinal ka kihilised noodid röstitud apelsinidest ja mahedast kaneelist. SKYY Spirits esindaja Andrea Conzonato ennustab, et ingver ületab tagumise riba koostisosana piparmündi. 'Ingver on tänapäeval üks kuumimaid toidu- ja joogikomponente,' ütleb ta. 'See on uskumatult mitmekülgne maitse, mida saab nautida mitmel viisil - alates magusast, soolast kuni vürtsikaks.' Sega SKYY Infusioonid Ingver värskete tsitrusviljamahlade, soodavee või koolaga või kasutage seda oma lemmik hapukas retseptis - nagu Ginger Minxi kokteil. See räpane lonks on värske ja tsitruseline, vaid Peychaudi mee magususe ja mõru varjundiga.

Ingver Minx
SKYY Spirits'i nõusolek

2 untsi SKYY Infusions Ingver
1 oz. värske laimimahl
¾ oz. Cointreau
½ oz. värske greibimahl
½ oz. meesiirup (vt märkus)
3 kriipsu Peychaud’s Bitters
Kaunistamiseks greibi keerdumine

Kombineerige kõik koostisosad jääga täidetud kokteiliraputil. Raputage tugevalt ja valage sisu jahutatud kiviklaasi. Kaunista greibi keerdumisega.

Märkus: meesiirupi valmistamiseks ühendage võrdsetes osades mesi ja vesi. Segamiseks lahustage.

Domaine de Cantoni ingveriliköör

Kui see konjak - ja Vietnami väikelaste ingveri baasil - prantsuse liköör paar aastat tagasi plahvatas, oli see kokteilikogukonna absoluutne sumin. See on rikkalik, sügav ja värske ingveri maitse, mis on kindel lemmik nii baarmenite kui ka kokteilide seas. 'Pikka aega oli keskmine tarbija rahul pehmete ja tavaliste maitsetega nagu Wonder Leib, traditsiooniline heleda stiiliga õlu ning jahvatatud kohvid ja teed,' märgib Kantoni domeen Brändisaadik Phil Greene. 'Inimesed otsivad tänapäeval julgemaid maitseid, kvaliteetsemaid ja värskemaid koostisosi' - nagu ingveri maitse, mida ei saa eirata. Ta leiab, et liköör on ülimalt segatav, asendades selle lihtsa siirupiga Daiquiris või Mojito's ja poolele magusale Vermutile Rob Roy's. Greene'i keerukas viinapõhine Cook Straight Sling kasutab kahte sorti mõru ja puuviljase magususe saab Cherry Heeringi liköörist.

Cook sirge pilduma
Domaine de Cantoni brändi suursaadiku Phil Greene nõusolek

1 ½ oz. viin (Greene soovitab 42 allpool)
½ oz. värske sidrunimahl
½ oz. Kirsiheeringu liköör
¾ oz. Domaine de Cantoni ingveriliköör
2 kriipsu Angostura mõrud
2 kriipsuga oranž mõru
Seltzeri vesi

Lisage kõik koostisosad, välja arvatud seltzeri vesi, jääga täidetud kokteilirapsi ja raputage tugevalt. Kurna jahutatud jääga täidetud highball-klaasi. Lisage raputamiseks kaks untsi seltzerivett, keerutage see ümber jää ja kurnake seltzer kokteili lisamiseks klaasi.

Ingveri infundeeritud siirup

Bobby Heugel, ettevõtte omanik Alasi baar ja varjupaik Houstonis osutab, et nii klassikalised joogid kui ka kaasaegsed loomingud, nagu Audrey Saundersi Gin Gin Mule, on ingveri olemasolu tänapäevases kokteilikogukonnas kindlustanud. Ta märgib, et ingverisiirup võib hõlpsasti asendada lihtsat siirupit kokteilides, lisades magusust ja maitset ilma täiendava alkoholikomponendita. Meeldib sidruni- või laimimahlaga kokteilides nagu Sours ja Collins, ingverisiirupi tugevus on mõnevõrra taltsutatud, kui seda kasutatakse mündi jahutava toimega libisemisega - nagu Heugeli kosutav Rollercoaster.

Ameerika mäed
Houston, TX, Anvil Bar & Refuge omaniku Bobby Heugeli nõusolek

2 untsi džinn
1 oz. värske laimimahl
¾ ingverisiirup **
8-10 piparmündilehte
Piparmünt, kaunistuseks

Segage piparmündilehed ja ingverisiirup seguklaasi või tina põhjas. Kombineerige klaasis või tinas muud koostisosad, välja arvatud garneering. Lisage jää ja loksutage tugevalt. Topelttüve jahutatud kokteiliklaasi. Kaunista värske piparmündioksaga.

** Ingveri infundeeritud siirup
3 tassi vett
1 tass kooritud ja tükeldatud ingverit
2 tassi suhkrut

Kombineerige kõik koostisosad keskmisel ja kõrgel kuumusel asetatud potis. Aeg-ajalt segage, laske siirupil keeda ja vähendage seejärel tulekahju. Vähendage ühe tassi vedeliku võrra. Eemaldage pott tulelt ja laske jahtuda toatemperatuurini. Kurna ingver välja ja aseta tihedalt kinnituva kaanega pudelisse või anumasse. Siirup säilib külmkapis mitu nädalat, kuid ingverimaitsed sobivad kõige paremini siis, kui neid serveeritakse kõige lähemal valmistamisele.

Kelly Magyarics on veini- ja kangete alkohoolsete jookide kirjanik ning veiniõpetaja Washingtonis. Temaga saab ühendust oma veebisaidi www.kellymagyarics.com või www.twitter.com/kmagyarics kaudu.