Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Õlu

Oderwine on sageli unustatud igikõlbulik õlu

Teine kruus odravein tundub alati sel ajal hea mõte, kuid järgmine hommik räägib hoopis teise loo. Tugev ja tume ale on ajalooline stiil, mis on endiselt populaarne väikese osa õlletootjate ja joodikute seas, kuid on peavoolu joogikogukondades suures osas kõrvale kukkunud.

See on häbi, sest selles on tõelist sügavust ja ilu malts-ettepoole stiil, mis on ehitatud vananema ja aja jooksul arenema. Värvid varieeruvad sügavast vasest kuni punakaspruunini ja granaadini. On isegi mõned peaaegu mustad valamised.



Kuigi lõbus vaadata, on tõeline ime see oksüdeerunud maitse, mis kohati meenutab niisket pappi ja on selles stiilis vastuvõetav, eriti vananenud versioonides. Suhkrustatud maitsed, nagu rikkalik karamell, võine ja kohev šokolaad, ilmuvad mõnes versioonis, vanades nahkades ja märg piibutubakas aga teistes. Šerri laadsed aroomid ja soojendavad alkoholi aistingud on ka stiili tunnused.

Inglise odraveinid on tavaliselt rohkem linnastele keskendunud, samas kui Ameerika versioonides võivad olla südamlikumad annused humal mis lisavad pruulile mullaseid või puuviljalisi maitseid.

Mõned õlletootjad otsustavad odrawiinide vabastamise aasta külmematel kuudel aastapakkumistena. Üks suurimaid ja tuntumaid on Bigfoot ettevõttelt Sierra Nevada Brewing Co. Viimastel aastatel on Californias asuv õlletehas pakkunud õlle vertikaalseid pakendeid, lastes alkohoolikutel maitsta kolm eelmist aastat praeguse partii vastu. Suurbritannias tegutsev õlletootja Thomas Hardy annab välja ka iga-aastase odrawine ale'i - traditsiooni, mis ulatub üle 50 aasta tagasi.



parimad mägilinnad Toskaanas

Suure alkoholisisalduse ja ilusa vananemise võime tõttu kujundavad paljud õlletootjad odraveine vaimus või veinivaadid , lisades segule põnevaid maitseid. Erilisuse lisamiseks otsustavad üsna paljud õlletootjad pudelid vahasse kasta, lisades esitlusele.

Lakefront 2019 Black Friday Barleywine 20 dollarit / 22oz, 97 punkti. Selle odraveini tugevus on see, et see püsib iseseisvalt kõrge ja tünnidel on üldmaitses vaid väike roll. Puit on oluline, pidage meeles ja pakub vanilje- ja vürtsikomponente, mida Bourboni tünnidelt oodata võib, kuid põhiõlu pakub karamelli, võisuppi ja kerget mineraalsust. Õlletehase aastane vabastus, mis on saadaval tänupühale järgneval päeval, vananeb järgmise viie aasta jooksul tublisti või saab seda kohe tarbida.



Sigarilinn Leon 35 dollarit, 96 punkti. Sellel odraveinil on veinitaust, osaliselt tänu bränditünnidele, milles see laagerdunud oli. Õlletehase spetsiaalne väljalaskeava on tumepruuni värvi, ilma eristatava peata ja viimistlusel suur, hubane löök, mis pöörleb märkmetega siledast nahast, piibutubakast ja dekadentlikust karamellist. See langeb kergemini, kui postitatud alkohol võib oletada, ja täis pudel tühjeneb kiiresti.

Springdale 2019 teraviljakoristaja $ 12 / 500ml, 95 punkti. Rikkaliku karamelli värv, see odravein algab suure, koheva valkja peaga, mis hajub kiiresti. See näitab vanust nii küpsest põhiõlust kui ka puidust, milles aega veetis. Vanill, tamm ja suurepärane vürtsikus segunevad punase marja, naha ja märja tubaka haisuga.

Port Brewing Don’t Drink Barleywine $ 8 / 19.2oz, 94 punkti. Koostöö grupiga Don’t Drink Beer, mis propageerib „Odervein on elu” mantrat, on see sirge näide stiilis ilma tünnide vananemise või täiendavate kellade ja viledeta. See peaks vananema kenasti, kuid noorelt nautides on maalähedane humalakibedus, millele annavad rõhku rosin, kuivatatud tubakas ja männitõrv.

Thomas Hardy 50. aastapäeva kuldversioon 11 USD / 11,5oz, 93 punkti. See pakendatud 2018. aastal, kuid on endiselt saadaval kaupluste riiulitel, on see austusväärse odraveini kuldne juubelipakkumine Sherry märkmetele raske, sisaldades vihjeid vananenud nahast, võikoogist ja punastest marjadest. See on soojendav ale, mis on madala karboniseeritusega ja sujuv. Istudes vabaneb tubaka hõng. Armastatud põhjusel, pole kunagi liiga vara selle aastase väljaande kogumist alustada ja seda aastate jooksul nautida.

Vananenud hingede barrel vananenud #BIL $ 26 / 500ml, 93 punkti. Kuldse mee värvus ja vahustatud valkja pea kohal on see odravein tuginenud suuresti Bourboni tünnidele, milles see laagerdunud oli. Pehmel vaniljel, iirisel ja teraval tammelöögil on põhiõlu mõnevõrra õhuke, mis muudab selle hõlpsaks joomine. See näitab karamelli ja leivase linnaste maitsete kõrval mõnusat oksüdeerumist.

Päikesekuningas Johan Barleywine 20 dollarit / 16oz 2 pakk, 92 punkti. See võise ja karamelli aroomidest pakatav tume mahagonivärviline ale on nii karboniseerituselt kui ka maitselt hele. Seal, kus mõned odraveinid võivad olla rammusad, on sellel elu ja tõsta, alustades kergelt kohmakast noodist kuni pehme vaniljeviimistluseni.

Burlington Beer Co. Mahagon ja Tweed $ 32 / 16oz 4 pakk, 88 punkti. Tänu viskoossele suhu ei ole siin vahtrat ekslikult tunda. Meenutab söögikoha pannkoogihommikute siirupit, see on kleepuv maalähedane ale, mille viimistlusel on nõrk metallist märge. Seda laagerdati konjakitünnides.