Linnased või õlle valmistamiseks töödeldud terad on a-le kriitilise tähtsusega õlu stiil. Teraviljaarve annab lõpptootele aroomi, maitse, suuvärvi, pea hoidmise ja värvi.

Paraku jäävad linnased humala varju. Selle tähelepanuta jätmine on siiski viga. Lisaks ülaltoodud omadustele pakub see ka kääritatavaid suhkruid, mis loovad alkoholi.

Pruulimiseks sobivad terad läbivad mitu sammu, enne kui nad on valmis pudruks kastmiseks. Pärast koristamist terad ladustatakse, leotatakse ja idandatakse või idandatakse, mis valmistab üksikud tuumad õlle valmistamiseks ette. Seejärel kuivatavad linnased terad ahjus või rösteris, ravivad need ja saadavad õlletehastesse.

Värske linnasekott on nagu värv ja lõuend ühes ja valmis õlletootjale kunsti loomiseks.

Kõik, mida peate teadma koduõlletootmise alustamiseks täna

Nisu ja kaherealine oder on kõige populaarsemate õlletootmisvormide seas, tänu nende kättesaadavusele ning nende poolt antud teravilja- ja leivamaitsele. Nisu leiate populaarsete Saksa ale-stiilide nagu hefeweizen teraviljaarvest ja Ameerika standarditest kaherealised nagu Samuel Adams Boston Lager.

Riigis on kasvanud mikrolinnase tootjate arv, kes tarnivad õlletootjatele spetsiaalseid ja kohalikke teravilju.

Üha suurem arv õlletehaseid lisab etikettidele teavet õlle teraviljaarvest ja mõne võtmesõna tundmine aitab teil selle maitset ja aroomi paremini mõista.

Karamellilinnased pakuvad magusust. Röstitud linnased täidavad oma nime, kuid võivad lisada ka kohvi, šokolaadi ja iirise maitset. Rukis annab õllele pikantsust, samas kui sorgo annab pähkleid ja maalähedasi noote.

Mais võib õigel kasutamisel anda maalähedase maitse. Special B on paljudes kasutatav linnased Belgia õlle stiilid . Sellel on tugev suhkrumaitse koos kuivatatud puuviljade, nagu rosinaga.

Kaera populaarsus on kasvanud õlletootjate seas Uus-Inglismaa stiilis IPA-d sest nad lisavad keha. Nisu on selles stiilis populaarne ka tänu tekstuurile, mida see pakub.

On ka suitsutatud linnaseid. Nende maitse ja aroom võivad olla polariseerivad, kuid porteris või põrgus on pehmet tuhast puitunud aroomi ilu.

Värske õlle humala juhend

Kui enamik Kesk-Läänes kasvatatud teravilja on ette nähtud toiduks või söödaks, on õlletootmiseks eraldatud osa oluline. Ilma selleta ei oleks meil õlut, nagu me seda tunneme ja armastame.

Pintsi nautides väärib linnane vähemalt austust.