Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Toit

Kuidas paaritada veini pirnidega

Sisse Odüsseia , Homer nimetab pirne 'jumalate kingituseks' ning aastatuhandeid on kirjanikud ja maalikunstnikud pidanud neid kiusatuse, viljakuse ja pikaealisuse sümboliks. Ahvatlevad kannatlikke inimesi, pirnid on ainsad puuviljad, mis ei küpseta hästi puul, kus need muutuvad jahuks. Selle asemel korjatakse need küpsena, kuid kõvasti, et neid teie letti küpseda. Hea uudis on see, et praktiliselt kõik supermarketisordid valmivad ühtlaselt, kuni magus täiuslikkus neid sööb, kui kael annab õrnale survele järele. Paljude pirnide tüübid võivad olla üsna erinevad, kuid enamikul on teatud omadused ja täiendavad maitsed, mis muudavad veini pirnid imelihtseks.



Pirnid kolmel viisil: marineeritud salat, soolane külg ja magustoit

Kallis

Kui paljud puuviljad pakuvad magusa ja hapuka maitsega lihtsat köievedu, on pirnidel keeruline lilleline magusus, mis sarnaneb rohkem meega kui suhkruga. Kuiv või magus Chenin Blanc (olenevalt sellest, kas pirniroog on magus või soolane) on mee ja viljapuuaia puuviljade maitsega, värske happega.

Vanill

Paljudest pirnidest õhkub peent parfüümi, mis võib meenutada vanilje muskuslikkust, mistõttu võib see olla üks parimaid maitseid pirnidega paaristamiseks. Leidke see Californias Chardonnay laagerdunud Ameerika tammest, mis annab veinile sageli vürtsika vanillinooti.

Soojendav vürts

Pirnid sobivad äärmiselt hästi igasuguste küpsetusvürtsidega - nelk, muskaatpähkel, kaneel, ingver, pipar - ja paljudel sortidel (eriti Boscil ja Anjoul) on ka ise vürtsikas varjund. Puuviljane Gewürztraminer sisaldab neid samu magusaid maitseid, aidates välja tuua pirni sassier külje.



Või

Pirnid said 1700. aastatel hüüdnime “võivili” ning eriti võine suhu on Bartlett ja Comice pirnidel. Kuiv või eriti kuiv Prosecco on pirni ja koore täiendavate maitsetega, samas kui selle kihisus rõhutab seda lopsakat tekstuuri.