Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Alabama Raputab

Kas otsite tipptasemel joomist ja söömist? Proovige Birminghamit, Alabama

Alabamas asuv Birmingham, mis oli kunagi raua- ja terasetootmise keskus, kandis 20. sajandi vahetusel plahvatusliku kasvu tõttu nime Võlulinn. Hiljem sai sellest kodanikuõiguste liikumise keskus, mis muljetavaldav Birminghami kodanikuõiguste instituut mälestab. Energilisest söögi-joogistseenist linnas õhkub tunnet, et selle kõige maagilisemad päevad on tulemas.



Sööma

Highlands Baar ja grill Birminghamis

Highlands Bar & Grill / Foto viisakalt The Highlands Bar & Grill

Highlands baar ja grill

Mägismaa omanik Frank Stitt on linna mõjukaim kokk. Stitti köögid on tekitanud leegioni kulinaarseid andeid, kuhu kuulub Chris Hastings, pidevalt populaarsete omanike ja peakokk Kuuma ja kuuma kala klubi ja Ahjulind . Stitt avas pärast toidulegendidega, nagu Alice Waters ja Richard Olney, töötamise kogemuse, Highlands 1982. aastal. Hilisemad restoranid Töötuba ja Fonfonis olid ka kohesed lemmikud. Laiaulatuslikus, pidevalt muutuvas veinikaardis on kõigile midagi.

Ära alahinda Asheville'i veini- ja toidustseeni Gallen ja aed Birminghamis

Tall-suhkrut strachetti-pastaga, hautatud lehtkapsast ja raseeritud parmesani Galley and Gardenis / Foto viisakalt Galerii ja aed



Kambüüs ja aed

Lähedal Huntsville'i restoranipidaja James Boyce'i esimene Birminghami söögikoht, Kambüüs ja aed , asub 1908. aastal ehitatud taastatud kodus. Tema uus Ameerika köök tõrjub nii Lõuna- kui ka Euroopa mõjusid. Selles mõttes on hautatud lühike ribi röstinud Provence'i tomati, portobello seeni, rukolat ja kivist jahvatatud kruupe, samal ajal kui lahe mustroheline on ürdignocchi, puttanesca kastme ja krabisalatiga. Rohkem kui 500 sildi ja 20 plussiga veini klaasi kaupa on valik üks ulatuslikumaid linnas. Veinikaart sisaldab ka paljusid vanaaegseid võimalusi, mida on mujalt raske leida.

Pizitzi toiduhall Birminghamis

Pizitz Food Hall / Foto viisakalt Pizitz Food Hall

Pizitzi toiduhall

Suur osa sellest, mis muudab Birminghami põnevaks toidulinnaks, on siin välja pandud. Toidusaal debüteeris eelmisel aastal ikoonilise kaubamaja asukohal aastast 1923. Seal on tosin toiduputka, mis hõlmavad Iisraeli, Jaapani, India ja Hawaii kööki, samuti kaks korralikku restorani, Etioopia Ghioni kultuurisaal ja Fero . Louis on hiline baar kompleksi keskel, mis on avatud hilja ja pakub suupisteid Fero köögist.

Birminghami faktid

Birmingham oli esimene linn USA-s, kus tähistati veteranipäeva ja mis täna korraldab riigi suurimat pidustust.
The Barber Vintage autospordimuuseum , mis asub aadressil Barber Motorsports Park , on maailma suurim mootorrattamuuseum.
Birminghami muusikute hulka kuuluvad Gucci Mane, Sun Ra, Emmylou Harris ja rahvalaulik Odetta.
Birminghami oma Rickwood Field, avatud 1910. aastal, on riigi vanim professionaalne pesapallistaadion.

Juua

Baar ja salong Atomic

Rachael Roberts ja Faizal Valli ülevoolav baar , mis kandideeris hiljuti silmapaistva advokatuuri eest 2018. aasta James Beardi auhinnale, on keskea sajandi 'Atomic Age' kujunduse rahutus. See spordib isiklikke asju nagu keskkooli trofeed ja Beatlesi Sgt. Seinasuurune seinamaaling. Pepper album cover, mille pead on asendatud Birminghami valgustitega. Sellel on sukeldumisbaari vaim, kuid see pakub maailmatasemel kokteile nagu “The Legendary Sex Panther”, mis on valmistatud Bourbonist, siguriliköörist, Cynarist ja mõrkjatest (kaasas on ka pantri ajutine tätoveering). Samuti on olemas täiskasvanute kogu keha kostüümide menüü, nii et joomise ajal võite olla delfiin, kilpkonn, hot dog või Elvis.

Birminghamis asuvas J. Clyde

J. Clyde / Foto viisakalt The J. Clyde

J. Clyde

Kui paljudel Birminghami käsitööõlletootjatel on oma degusteerimisruumid, siis parim koht paljudest neist ühes kohas maitsta on J. Clyde . Kraanil on üle 50 õlle, üle kümne on pühendatud Alabama pruulidele. Seal on ka ulatuslik siidri- ja mõdu nimekiri ning peotäis hästi valitud veine. Pakutavate kangete alkohoolsete jookide hulka kuuluvad rukkil põhinev Stills Crossroads Moonshine ja lilleline 27 Springs Gin kohalikust High Ridge'i piiritusetehasest - esimene seaduslik Alabama piiritusetehas pärast seda, kui riik kehtestas oma keelu 1915. aastal.

Collins Birminghamis

Collins / Foto viisakalt The Collins

Collins

Paljud kaasaegsed kokteilibaarid teevad 'baarmeni valiku', kus teie eelistused kujundatakse kohandatud kokteiliks. Kell Collins , ainult nii pakutakse kokteile. Seal on ka tohutu õlleloend ja väike toidumenüü, kus on riffid lemmikutega nagu kana ja vahvlid (orgaaniline kanaliha confit ja peekon-Bourboni siirup), sead tekis (seakõht lehttainas) ja grillitud juust (kolme juustu tomatiga) -sibulimoos).

Alabamas on rohkem kui tosin veinitehast. Võtke aega, et tutvuda Alabama veinirada .

Retsept: Alabama valge kaste

Alabama grillimine pole nii rangelt määratletud kui teised piirkondlikud stiilid. Tavaliselt suitsetatakse seda hickory puidu kohal avatud aukus, valikutega, mida tavaliselt ootate, näiteks rinnatükk, tõmmatud sealiha, ribid, vorst, kalkun ja kana. Neid serveeritakse sageli tomati- või sinepipõhiste kastmetega või mõnikord üldse mitte.

Üks asi, mida Alabama võib ise nimetada, on “valge kaste”, mis sai alguse 1920. aastatel koos Bob Gibsoniga Põhja-Decatati linnas. See sobib tavaliselt kanalihaga, kuigi see on maitsev ka muu liha puhul. Seda saab kasutada marinaadina või maitseainetena (või ideaalis mõlemad).

  • ½ tassi valget või siidriäädikat
  • 1 spl suhkrut
  • 1 tl soola
  • 1,5 tl värsket jahvatatud musta pipart
  • 1,5 tl valmistatud mädarõigast
  • 1,5 tassi majoneesi *
  • Küpsetatud kana

* Lõuna-Carolinast pärit ja riiklikult saadaval olev Duke'i majonees on eriti rikkalik ja paks. See sobib ideaalselt Alabama valge kastme jaoks.

Klopi suures kausis äädikat, suhkrut, soola ja pipart, kuni sool ja suhkur lahustuvad. Lisa mädarõigas ja majonees ning vahusta ühtlaseks massiks. Külmkapis 2 tundi kuni 5 päeva. Serveeri kastmena koos röstitud kanaga. Valmistab 2 tassi.