Kõik esiletoodud tooted valib sõltumatult välja meie toimetus või kaastöötajad. Wine Enthusiast ei aktsepteeri makseid ühegi tooteülevaatuse eest, kuigi võime teenida vahendustasu sellel saidil olevate linkide kaudu tehtud ostude eest. Hinnad olid avaldamise ajal täpsed.

Ingver on maalähedane, vürtsikas maitse, mis on paljude jaoks hädavajalik kokteilid , nagu Moskva muul või Pime ja tormine . Seda maitset lisatakse sageli jookidele alkoholivaba ingveriõlle või ingveriõlu . Kuid on ka teisi võimalusi, mis annavad teie joogile ingverivärskuse, millele on lisatud tilk alkoholi – sisestage ingveriliköörid.

'Soovite oma baaris ingverilikööri, sest see laiendab tohutult valmistatavate kokteilide valikut ja lisab teie kokteilimängule vürtsi – see on mõeldud,' ütleb ettevõtte asutaja Josh Morton. Barrow intensiivne ingveriliköör , mis asub Brooklynis, New York .

Kas olete huvitatud maitseka juurega katsetamisest? Siin on kõik, mida pead teadma ingverilikööride kohta.

Mis on ingver?

Enne ingverilikööride juurde jõudmist alustame maitsest endast. Ingver pärineb Zingiber officinale Aasiast pärit taim, millel on lehed varred ja kollakasrohelised õied. Vürtsina kasutatakse kõige sagedamini risoomi või ingverijuurt. Seda saab osta värskel kujul täisjuurena või kuivatatud pulbrina.

Sajandeid on ingverit kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel , eriti seedetrakti probleemide, nagu iiveldus ja puhitus, leevendamiseks. Samuti arvatakse, et sellel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused. Tänapäeval lisab ingver teele, kommidele, piparkookidele maitset ning on paljude roogade ja jookide oluline koostisosa.

Mis on ingveri liköör ?

Liköör on kange alkohol, mille baasalkoholile on lisatud magusust või vürtsikust. Ingveri liköörid on maitsestatud vürtsidega, kuid täpsed protsessid, baaspiiritus ja magususe tase on bränditi erinev.

Näiteks, Barrow's , mis debüteeris 2013. aastal, kasutab Peruu ja Hawaii ingveri segu, ütleb Morton. Ingver tükeldatakse ja lastakse toatemperatuuril 190-kindlas neutraalses roopiirituses leotada vähemalt kuu aega. Segu pressitakse vedeliku eemaldamiseks ja infundeeritud liköör segatakse madalama suhkrusisaldusega lihtsiirupiga. Seejärel läbib see nagu veini riivimisprotsessi.

Tulemuseks on 22% alkohol mahu järgi (abv) hägune liköör, kuna toode ei ole kurnatud, ütleb Morton.

Teine vaim, Kuninga ingver , on arenenud 1903. aastal Inglismaa kuninga Edward VII jaoks loodud retseptist. See on valmistatud neutraalsest teraviljapiiritusest, ingverist, sidruniõlist, suhkrust ja šotist.

Mis vahe on likööril ja likööril?

Kusjuures Kantoni piirkond , mis käivitati 2007. aastal ja on valmistatud aastal Prantsusmaa , kasutab beebiingverit, kombineerituna vaniljekaunade ja meega. Selle põhivaim on Konjak ja on 28% abv.

Kuidas ingveri likööri kasutada

Ingveri kanged joogid on mitmekülgsed. Dominic Alling, kaubamärgi suursaadik Mount Gay Rum , ütleb, et liköör sobib igasuguste muude kangete alkohoolsete jookidega ja toob paljudele erinevatele kokteilidele ainulaadse maitse. Likööre kasutatakse sageli ka magususe lisamiseks või muude magusainete asendamiseks, näiteks lihtne siirup , Mortoni sõnul.

Kas vajate ideid pudeli avamiseks? Proovige neid kokteiliretsepte otse baariekspertidelt.

Segage mõned Moskva muulad

Klassika Moskva muul sisaldab ingveriõlut, kuid võite selle asendada ingveri likööriga, ütleb Alex Cajuste, ettevõtte joogidirektor Steak Frites Bistroo sisse New Yorgi linn . Alustage ühest osast ingveriliköörist kuni kahe osa viinaga ja reguleerige maitset sealt. Seejärel valage see üle vahuveega, et saada soovitud kihisev.

'Ingver on üks mu lemmikvürtse oma tervendavate vooruste, maitse ja iseloomu poolest, mida see igale roale või joogile annab.' Alling ütleb ka, et saate vahetada viina jaoks rumm teha a rummuul . Rumm-ingveri paar 'toob esile nii likööri kui ka piirituse erinevad maitsed,' ütleb ta.

Ühendage see tsitrusviljadega

Ingver ja tsitruselised on maitsev paar. Ivan Papic, joogidirektor aadressil Sweetbriar New Yorgis meeldib talle klassikale lisada ingverilikööri Tuvi , milles on segunenud tekiila, laim ja greip. 'Mängib väga hästi pruunid vaimud ja laagerdunud tekiilaid,” ütleb ta ja lisab, et talle meeldib lisada ka ingverilikööri Vanamoodne .

Üks Allingu lemmik tsitruse-ingveri kokteile on Speightstowni löök . Klaasis segage 1 untsi rummi, ¾ untsi värsket greibimahla, ¾ untsi ingveri likööri ja 1,5 untsi piparmündi rohelist teed. Serveeri jää peal.

Morton soovitab lisada ka untsi ingverilikööri a klassikaline mimoos või Daisy lill .

Proovige Chicago viga Kokteil

Keerd a Manhattan , Chicago viga valmistatakse segades 2 untsi ingverilikööri, 1 untsi punt e mes (tumepruun itaalia keel vermut , kuid saate allutada Vara või Dolani valge vermut), 5 kriipsu Angostura mõru ja 5 tilka apelsini bitterit. Serveeri jää peal.

Viski väljajätmine muudab selle madala vastupidavuse kokteiliks, kuid sellel on siiski 'rikas maitseprofiil', ütleb Morton.

Valmistage penitsilliin Kokteil

The Penitsilliin on klassikaline kokteil, mis on traditsiooniliselt valmistatud šoti, sidrunimahla ja mee-ingveri siirupiga. Morton soovitab jooki teistsugusel viisil valmistada siirupi asemel ingverilikööriga.

Rüübake seedimise või aperitiivina

Värskendav õhtusöögieelne jook või aperitiiv , mida Cajuste naudib on limonaad ingverilikööri, värske sidrunimahla ja veega või seltzer .

Aperitivo või Digestivo? Kõik, mida peate nende Itaalia kangete alkohoolsete jookide kohta teadma

Papicile meeldib rüübata ingverilikööri koos seltseri ja värske piparmündiga, mis on tema sõnul 'väga värskendav ja madala abv-ga. Ideaalne suvekuudeks.”

Pärast õhtusööki väikese koguse ingverilikööri joomine kui a seedimist soodustav on teine ​​variant. 'Külmal ööl võiksin seda teha lihtsalt verevoolu käivitamiseks,' ütleb Cajuste.