Juhend kõige konjaki kohta
Ükskõik, kas soovite konjakit nautida seedimisena või segada seda a kokteili , pole kunagi valus, kui teie baarikärus on pudel.
Siin on ülevaade sellest, mis see kange alkohol tegelikult on, kuidas see on valmistatud, parimad pudelid igat tüüpi joodikutele ja palju muud.
Mis on konjak?
Konjak on teatud tüüpi brändi, mida tuleb toota konjaki piirkonnas Prantsusmaa . Mõelge sellele nagu Šampanja : Šampanja on a vahuvein , kuid mitte kõik vahuveinid pole šampanjad. Samamoodi on konjak a brändit , kuid mitte kõik brändid pole konjak.
Konjakis kasutatav peamine viinamarja on Ugni Blanc . Kuid väikestes kogustes Picpoul (Prantsusmaal tuntud kui Folle Blanche), Colombard ja kasutatakse ka mõnda muud sorti.
Kui olete Prantsuse veiniga tuttav, teate ilmselt, et tootjad või mõisad tuvastavad selle sageli. Konjakit tunnustavad aga kaubamärgid – Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin ja Martell on neli suurimat maja.
Juhend brändi mõistmiseks ja nautimiseks
Kuidas konjakit valmistatakse?
Konjak on valmistatud destilleeritud valgest veinist. See peab läbima topelt destilleerimine protsess vasest destillaatorites. Sealt edasi peab see olema laagerdunud Prantsuse tammevaadis (eriti Limousin või Tronçais) vähemalt kaks aastat.
Sarnaselt šampanjaga on enamik konjakeid segud.
Kuidas sa konjakit jood?
Nagu enamik asju veini puhul, õlut ja vaimud , see kõik taandub isiklike eelistuste küsimusele.
Alustuseks võib konjak olla kokteilidele suurepärane lisand. Näiteks on see üks peamisi komponente Mandlipuuaia kokteil - kuum jook, mis sobib ideaalselt pühad . See on ka peamine koostisosa Brändi Aleksander , märjane, piimakokteililaadne segu, mille ajalugu ulatub enam kui 100 aasta taha.
Konjakit saab nautida ka iseseisvalt. Proovige lisada sellele tilk või paar vett, mis laseb vaimus puuvilja- ja vürtsinüansid esile tulla. Samamoodi võite seda brändit serveerida ka heledal jääl, kuid olge ettevaatlik, et mitte liiga palju kasutada, vastasel juhul lahjendate maitseid.
Nagu klaasnõud , see oleneb ka. Traditsiooniliselt serveeriti konjakit nuusunis. See tava hakkab aga muutuma. Paljud joogiprofid ütlevad, et snifteri lai põhi ja kitsas ülaosa on liiga palju tugevdada alkoholi ninas .
'Snifter on kindlasti halvim anum mitte ainult konjaki, vaid ka kõigi teiste jookide jaoks,' ütleb Maximilian Riedel , Austria klaasnõude tootja Riedel Crystali president ja tegevjuht.
Selle asemel valige midagi laiema veljega, näiteks a kivid klaas.
Mahepõllumajandus? Vintage variatsioonid? Tekib uus konjaki ajastu
Mida konjaki etiketid tähendavad?
Brändi: See prantsuskeelne termin tähendab tõlkes 'eluvesi'. Kuigi see termin viitab üldiselt muudest puuviljadest kui viinamarjadest valmistatud brändidele, viitab see ka noorele brändile, mis on laagerdunud alla kahe aasta – pole veel piisavalt pikk, et seda konjakiks pidada.
VS: See termin tähendab 'väga eriline' ja see tähendab, et noorim konjaki segus kasutatav brändi on laagerdunud vähemalt kaks aastat.
V.S.O.P.: See märgistus tähendab 'väga parem vana kahvatu'. Kui saate selle tihendiga pudeli, oli segu noorim brändi laagerdunud vähemalt neli aastat.
Napoleon: Segu noorim brändi laagerdus minimaalselt kuus aastat.
X.O.: See termin tähendab 'eriti vana'. Segu noorim brändi laagerdus minimaalselt 10 aastat.
X.X.O.: See uuem kategooria loodi 2018. aastal. See tähendab, et segu noorim brändi oli 14-aastane.
Parimad konjakid joomiseks
Cognac Park XO piiratud väljaanne (kuu järgi uusaasta)
97 punkti veinihuviline
Piiratud väljalaskega konjak Kuu-uusaasta auks, otsige kontsentreeritud karamelli aroome ja ekspressiivset maitset, mis avaneb nelgi ja cayenne'i pikantsusega kakaoga. Pikk ja keerukas viimistlus paljastab kuivatatud kirsi, iirise, pimenti ja apelsinikoore, mis viib lõpliku nahkse väljahingamiseni. Vanus vähemalt 10 aastat. — Newmani töö
139 dollarit wine.comCourvoisier VS konjak
92 punkti veinihuviline
Nina juhivad mahedad tamme ja mandli aroomid. Kuivatatud viigimarjad, rosinad ja küpsetatud õun istuvad kerge vaniljekatte all, tuues esile särtsakas küpsetusvürts ja alkoholikuumuse värelus. Parim ost – K.N.
33 dollarit Total Wine & MoreJean-Luc Pasquet L'Organic 04 konjak
93 punkti veinihuviline
Otsige säravat kuldset tooni ning kuivatatud aprikoosi ja valgete lillede aroome. Pehmesuulae kordab seda lillelist nooti, kihistades seda suussulavate pirni, kuldse rosina ja aprikoosi nootidega, mis toob kaasa elava ingveri ja valge pipra sädemed. Valmistatud nelja- ja viieaastase eau de vie seguga. — K.N.
56 dollarit Total Wine & MoreLarsen Aqua Ignis konjak
95 punkti veinihuviline
Seda konjakit laagerdatakse vaatides, mis on 'auruga röstitud', mis tähendab, et see kastetakse vette ja seejärel röstitakse. Lõpptulemuseks on sügav merevaigukollane toon ning meeldiv sarapuupähkel, kakao ja vanilje ninas ja suulaes. Kuivatatud kirsi ja datli vihjeid viivad muskaatpähkli- ja kaneelitähnilise viimistluseni. Nautige koos magustoiduga või segage kokteilidesse. Vanuseavaldus puudub. — K.N.
48 dollarit TipxyMaison Dudognon Old Reserve konjak
94 punkti veinihuviline
Otsige läikivat kuldset tooni ja mahedaid lillearoome. Maitse on suhteliselt kuiv, sigari ümbris ja espresso vaheldumisi kummeli ja meega, viimistledes pikalt ingveri ja nelgi kuumusega. Pane meekoogi viilu juurde. Valmistatud vähemalt 20 aastat vana eau-de-vie-ga. — K.N.
96 dollarit KaskeridNaud VSOP konjak
91 punkti veinihuviline
Särtsakas luuviljaline ja mandli aroom peibutab nina. Pehme maitse avaneb lopsakate musta kirsi, röstitud mandli ja sarapuupähkli näpunäidetega, mis on viimistletud cayenne'i nõelaga. — K.N.
52 dollarit Total Wine & MorePierre Ferrand 1840 originaalvalem
90 punkti veinihuviline
See valab erksat merevaiguvärvi, millel on vaoshoitud, kuid kaunid valgete lillede, apelsini, virsiku ja mee aroomid. Maitselt on see täidlane, mõru apelsinikoore ja luuviljalise maitsega, vanilje ja tammega. Alkohol tundub suhteliselt tasakaalustatud, kuid see hiilib sulle ligi. See vajab lahjendamist, nii et kasutage seda löögina ettenähtud viisil ja kõik läheb hästi. Parim ost – K.N.
49 dollarit Viski börsRemy Martin 1738 Accord Royal
96 punkti veinihuviline
Sellel konjakil on sügav merevaigukollane toon ning julge pipar- ja karamelliaroom. Maitse avaneb kontsentreeritud karamelli ja iirisega, mis on sügava, soojendava ja espresso, musta pipra ja nelgiga kaetud. — K.N.
74 dollarit Total Wine & MoreTycoon VS konjak
93 punkti veinihuviline
Ameerika räppari E-40 uus kaubamärk, sellel konjakil on kontsentreeritud vanilje aroomid. Kreemjas karamell ja kakao katavad suulagi, lõpetades soojendava nelgi ja musta pipra kuumusega. — K.N.
49 dollarit Total Wine & MoreVaudon VSOP konjak
94 punkti veinihuviline
Mahedad kookose- ja küpsetatud õunaaroomid paljastavad suulae, millele on lisatud kergelt kannikest ja mandlit. Tugev ja soojendav maitse toob nelgi, Cayenne'i ja ingveri sära, läikiv veidi vaniljega. 10 aastat vana. — K.N.
55 dollarit TipxyMiks peaksite meid usaldama
Kõik siin esitatud tooted valib sõltumatult välja meie meeskond, mis koosneb kogenud kirjanikest ja veinidegusteerijatest ning mille järelevalvet teostavad veinihuviliste peakorteri toimetuse spetsialistid. Kõik hinnangud ja ülevaated on teostatud kontrollitud seades pimesi ja kajastavad meie 100-punktilise skaala parameetreid. Wine Enthusiast ei aktsepteeri makseid tooteülevaate tegemise eest, kuigi võime teenida komisjonitasu sellel saidil olevate linkide kaudu tehtud ostude eest. Hinnad olid avaldamise ajal täpsed.
Meie Soovita:
