Kui teile on antud ülesandeks võtta kalkunit sel tänupühal või mõnel muul pidupäeval, on oluline teada, et kõige mahlasemate ja õrnemate tulemuste saamiseks on vaja õiget küpsetamisaega. Võite alustada tänupüha loendust külaliste nimekirja koordineerimise, maja koristamisega ja isegi kogu tänupüha menüü kavandamisega, kuid te ei saa oma toiduvalmistamise strateegiat planeerida enne, kui olete kindlaks teinud, kui kaua kalkunit küpsetada. Võti teadmiseks, mitu tundi kalkuni küpsetamiseks (jah, see võtab tunde) sõltub kalkuni kaalust. Alates 8-kilosest kalkunist intiimsemaks koosviibimiseks kuni 24-kilose kalkunini, mis toidab kogu laiendatud perekonda, näitavad need juhised teile täpselt, kui kaua kalkunit küpsetada.

Michela Buttignol

Kui kaua Türgit sulatada

Oluline on alustada küpsetamist täielikult sulanud kalkuniga. Meie mugav kalkuni sulatusjuhend jagab täielikku aega ja meetodeid teie tänupüha kalkuni sulatamiseks. Meie lemmik viis linnu sulatamiseks on jätta see külmkappi. Enne küpsetamist võite kalkunit hoida külmkapis kuni neli päeva.

Kui kaua kalkunit küpsetada

Kui teie kalkun on olnud korralikult üles sulanud ja soolvees, maitsestatud või täidisega vastavalt soovile, röstige pannil temperatuuril 325 °F, kasutades neid aegu juhisena täidiseta kalkunite jaoks. Küpsus määrake alati temperatuurikontrolliga. Iga kord on selleks ühe kalkuni keetmine korraga. Sinu liha termomeeter peaks reielihases registreerima 175°F.

Türgi röstimisajad
Türgi suurus	Aeg
8–12-naeline kalkun	2¾ kuni 3 tundi
12–14-naeline kalkun	3 kuni 3¾ tundi
14–18-naeline kalkun	3¾ kuni 4¼ tundi
18–20 naelane kalkun	4¼ kuni 4½ tundi
20–24-naeline kalkun	4½ kuni 5 tundi

Testköögi näpunäide: Kui kalkun on küpsetamise lõpetanud, katke see lõdvalt fooliumiga ja laske enne nikerdamist 15 minutit seista.

Ajastusjuhised täistäidisega kalkunite jaoks

Kui kasutate klassikalist teed, täitke kalkunit, mitte ei keeda täidist oma tassis, pikendate ülaltoodud röstimisaegu 15–45 minuti võrra. Otsige siit täidisega kalkuni ajastuse üksikasjad . Tehke uuesti temperatuuri test, et olla kindel, et kalkun on valmis. Täidise keskpunkt peaks olema 165 ° F.

Olenemata sellest, kas valmistate klassikalist kalkunit , vahtrasalvei kalkunit , meega kalkunit või retsepti, mille teie pere on põlvkondade kaupa edasi andnud, aitab nende ajastuste kasutamine juhendina panna lauale kalkuni, mille üle olete uhke. .

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita