Jutt erinevatele alkohoolsetele jookidele sobivast klaasnõudest kipub tekkima kiiresti elav . Kui erinevatel kokteiliklaasidel on mõned praktilised põhjused, siis teised on sageli lihtsalt traditsioonidega seotud. Kõik toovad välja nii baarmenite kui ka klientide seas tugeva arvamuse.

Siin on teie kiire juhend klaasitarvikute stiilide kohta, mida leiate baaridest, milleks neid tuleks kasutada, ja mõned täiesti objektiivsed hinnangud nende kasulikkusele.

Märkus. Selle juhendi eesmärk on hõlmata tavalisi klaasnõusid baarides, mitte laialdast veinivarre maailma, millel on oma ulatuslikud alamkategooriad. Lisateavet nende kohta siin .

Kupee klaas / Getty

Tass / kupett: Vaatamata populaarsele legendile ei olnud need prillid modelleeritud Marie Antoinette'i vasaku rinna kujuga (nende kasutamine eelnes hilisele kuningannale). Neid nimetatakse ka mõnikord šampanjataldrikuteks, mida varem kasutati tavaliselt vahuveini joomiseks, enne kui inimesed märkasid, et täiendav kokkupuude õhuga muutis nende mullid kiiremini tasaseks.

Kupeed on kokteilibaarides viimastel aastatel taas üles tõusnud alternatiivne kuni V-kujuliste martiiniklaasideni - ja on vähem tõenäoline, et sisu tükeldatakse ringidesse. Kasutatakse jookide jaoks, mida serveeritakse või jahutatakse ja ilma jääta, millel pole vahuveini. Ikka üsna tüütu, kui baarmen täitub täielikult ääreni, mistõttu on vaja puudutust puudutavat tehnikat ilma ettepoole ja rüüpata baarist.

Baarmeni põhitõed: joogijuhend baariterminite kohta

Topeltkivid: Vaatamata nimele kipuvad need prillid olema umbes kaks untsi suuremad kui tavalised kiviklaasid, mitte kaks korda suuremad. „Double” tähendab, et topeltvalamise mahutamiseks on vaja ruumi, mitte topelt kogu klaasi mahtu.

Flööt / Getty

Flööt: Kitsas, varreline ja kitsenev klaas vähendab pinda, et gaseeritud joogid kauem mullitaksid. Kasutatud vahuveini jaoks , muidugi, aga ka kõik vahuveiniga kokteilid, mida serveeritakse ülespoole või ilma.

Glencairn: Arendatud Glencairni kristallistuudio , see klaas on mõeldud viski jaoks. Väidetavalt aitab selle kitsenev suu aroomi ja alkoholi tajumisel, samas kui ümardatud kauss võimaldab hinnata piirituse värvi. See on üha populaarsem kui valik igat tüüpi korralike valamiste jaoks.

Highballi ja Collinsi prillid / Getty

Highball / Collins: Kombineerime need, ehkki tehnilisi erinevusi on. Mõlemad on kitsad, pikad, sirgjoonelised klaasid. Collinsi prillid on mõeldud pisut kõrgemateks ja kitsamateks, kuid praktikas kipuvad latid neid kasutama omavahel, nagu ka paljud klaasnõude tootjad ja jaemüüjad.

Umbes 8–12 untsi, kasutatakse neid traditsiooniliselt jookide jaoks, mis sisaldavad nii jääd kui ka gaseeritud elemente, näiteks vahuveini või sooda. Nende kitsus, võrreldes kiviklaasidega, on mõeldud mullide hoidmiseks, vähendades joogi pinda, olles samas piisavalt lai (võrreldes flöödiga) jää tekkimiseks.

Lowball: Vaadake 'kivid'.

Klassikaline V-kujuline martiiniklaas / Getty

Martini: Kui seda terminit kasutatakse mitmete klaasnõude stiilide jaoks, siis siin räägime ikoonilisest V-kujulisest martini klaas. 1925. aastal Pariisi näitusel tutvustatud kupeeklaasi art deco tõlgendusena oli see algselt mõeldud šampanjale. Objektiivselt üks halvemaid prille, mis eales loodud, selle kuju tagab, et iga vale liigutus toob kaasa joogi kandmise ning kõrge raskuskese muudab kirglikult žestimise ajal huvitava baariloo rääkimise ajal ümberlükkamise väga lihtsaks. Ja ometi on see raevukalt endiselt kasutusel.

Kuidas kokteili õigesti segada, ütleb baarmen

Mule Cup / Julep Cup / Copper Kruus: Ehkki need erinevad oma stiili ja kujunduse poolest, on nende tasside põhikomponent tavaliselt mõeldud nagu juleps ja muulad on nende materjal, mis on pigem metall kui klaas. Paljud inimesed arvavad ekslikult, et see hoiab nende jooki kauem külmana, kuid iroonilisel kombel on vastupidi. Vask juhib soojust väga hästi. Kui vasktassi jook tundub puudutades külmem, on see tegelikult sellepärast, et see neelab teie kätest kuumust kiiremini kui klaas. See muudab metallist tassides olevad külmad joogid puhtalt dekoratiivseteks. Joo kiiresti.

Nick & Nora klaas / Getty

Nick & Nora: Nimetatud väljamõeldud detektiividuo Nick ja Nora Charlesi järgi, tutvustatud Dashiell Hammetti 1933. aasta romaanis Õhuke mees , klaas on veel üks alternatiiv martini- ja kupeklaasidele jookide jaoks, mida serveeritakse ilma vahuveinita. Oluliselt vähem lekib tõenäosus, et need on paljude baarmenite eelistatud kokteiliklaasid.

Vanamoodne: Vaadake 'kivid'.

Kivid: Need lühikesed, laia suuga kükitavad klaasid võimaldavad kas tavalisi üheuntsiseid jääkuubikuid või suuremaid, üksikuid jääkuubikuid, mis jahutavad jooki aeglasema sulamise ja lahjendamisega. Kui väiksemad 'korralikud' klaasid on olemas, kasutatakse kiviklaasi tavalise klaasina tavaliste klaasidena.

Baarmeni põhitõed: kuidas valada mõõtmata

Nendel prillidel on sageli paks ja raske põhi, mis võimaldab koostisosi ohutult segada, muretsemata klaasi purunemise pärast. Nende madal raskuskese muudab need kogemata ümberkukkumiseks ka raskemaks, kui olete mõne joogi sees.

Lask: Lühike, kitsas klaas, kus on piisavalt ruumi pooleteise untsi alkoholile ja vähe muud. Sest kui kiirus on oluline.

Snifter / Getty

Snifter: Vaatamata varrele on need mõeldud selleks, et neid saaksite käes hoida, et tõsta peenelt brändi või viski temperatuuri, teoreetiliselt selle 'avamiseks'. See on kahtlaselt tõhus praktika. Maximilian Riedel, Austria klaasnõude tootja Riedel Crystal president / tegevjuht kutsub seda 'Halvim anum mitte ainult konjaki, vaid ka kõigi teiste jookide jaoks.'

Texase suurune: Mõnes ketirestoranis võimalus margariitadeks. Ehkki Texase-suuruse kokteili puhul pole ranget määratlust, on sellel tavaliselt veel poolteist kuni kaks untsi alkoholi. Nende tellimisel pole häbi.

Tumbler: Sageli juhuslikult kasutatud kivimite prillide tähistamiseks võib termin ise kehtida paljude erinevate klaasnõude stiilide kohta. See tähendab lihtsalt suvalise lameda põhjaga, varre või jalaga klaasi ja käepidemeta klaasi.

Vein: Kui olete sellel saidil, teate tõenäoliselt juba, mis need on. Veiniklaase on erineva kuju ja suurusega, mille kasulikkus selle üle vaieldakse lõputult inimeste poolt, kellele meeldib niisuguste asjade üle vaielda.