Kohaliku kalifornialasena olen alati tahtnud meeldida Zinfandel rohkem.

Kuigi selle juured on vanas maailmas - see on geneetiliselt identne mõlema Itaalia omaga Ürgne ja Horvaatia oma Crljenak Kaštelanski, mis läheb ka mööda Pribidragi ja Tribidragi - Zinfandel leidis populaarse aluse California algsest veinibuumist.

1900. aastate alguseks kasvatati seda osariigis peaaegu kõikjal, alates punapuust Mendocino ja mäenõlvad Paso Robles alla Rancho Cucamonga korteritesse ja mujale kogu Lõuna-Californias.

Kui riigi moodne veinitööstus 1970. aastatel õhku tõusis, Zinfandel nautisid selgeid eeliseid. Selle moosiline profiil ei meelitanud küpseid maitseid soovivaid Ameerika tarbijaid, vaid paljud veinid tulid vanade viinapuude viinamarjaistandustest, mis pakkus romantilist sidet Golden State'i peaaegu unustatud keelueelse veiniajalooga.

Küpsust võimendati vaid aastate jooksul nii palju, et Zinfandeli kuulsaim produtsent, Ravenswood , võttis vastu sildi „Ei niru veine”.

Seda julget suhtumist jagasid teised üleriigiliselt ja kusagil ei olnud sellele järgnenud ekstravagantsus ilmsem Zinfandeli advokaadid ja tootjad (ZAP) konsortsium, mis loodi 1992. aastal.

San Franciscos toimunud veinitootjate, viinamarjakasvatajate ja tarbijate kokkutulekust sai iga-aastane bakhanaalia asi, kus tuhanded tulid proovima hambavärvimisaluseid.

Kuus produtsenti, kes toovad välja California parimad Zinfandeli

Kuid kuna tarbijate maitse on muutumas elegantsemate, vähem alkohoolsete veinide poole, on ka suur osa Zinfandelist. Õppisin sama palju kohal käimist ZinEx varem sel aastal.

Kolmepäevane üritus tõstis ka San Franciscos asuva ZAPi kaubamärgiga versiooni hariduse esiplaanile, näidates paljusid põhjusi uskuda, et Zinfandel võib oma soone tagasi saada, ehkki tehes veidi teistsugust tantsu.

Esiteks uuritakse erinevaid stiile. Maitsesin võimsaid versioone Kiitus , nüansirikkad väljendid Sierra jalamilt, soolased stiilid Dry Creeki orust Sonomas ja mis võib-olla kõige huvitavam, keerutab kergelt Yolo maakonna uuematest viinapuudest.

Selline vahemik on tuleviku jaoks hea.

Teiseks vana-viinapuu ühendus on tänapäeval ainult põnevam. Olenemata sellest, kas need on valmistatud küpsetest või lahjadest, on minu maitsestatud vana-viinamarjaveinidel tõeliselt ainulaadne California iseloom, pakkudes ürdi- ja vürtsikihte peale puuvilja.

Ja näib, et inimesed tahavad rohkem teada saada nende viinamarjaistanduste taga olevate lugude kohta.

Ja viimasena näib, et põldseguveinide poole püüeldakse sügavamalt. See seob sügavalt Zinfandeli ajalugu, kuna viinamari istutati sageli kõrvuti Carignan , Pisike Sirah ja muud “musta värvi segatud” sordid.

Need Zini juhitud segud pakuvad head naudingut ka. Kuigi me ei saa Zinfandelist teha seda, mis see pole, saavad tootjad keerukuse suurendamiseks kasutada muid elemente. Tõepoolest, ilmselt sellepärast nad üldse koos istutati. Nii et võtkem omaks see, mis meil on.

Kolm California Zinfandelit proovimiseks

Easton 2016 Rinaldi Vineyard Old Vine Zinfandel (Fiddletown) 94 punkti, 35 dollarit . See intensiivne, täidlane ja omanäoline vein aktsendib kaunilt kontsentreeritud musta kirsi ja muraka maitset koos salvei, musta pipra ja palsami kummitavate vihjetega. Tugevat mõõdukalt parkainet tekstuuri tõstab hea puuvilja happesus. Kaugel Fiddletowni viinamarjaistandus pärineb 1865. aastast. –Jim Gordon

Rexford 2017 Gillian Enz Vineyard Zinfandel (Lime Kiln Valley) 91 punkti, 35 dollarit . Gillian Enzi viinamarjaistanduse suurepärane väljend, mis asub väga lähedal ajaloolisele Enzi viinamarjaistandusele, näitab selle villimise ajal nina muraka moosi, röstitud musta kirsi ja savise pinnase aroomi. Suulae raamivad erksad happed ja tihedad tanniinid, pakkudes musta kirsi, violetse ja nelgi maitset. Toimetajate valik. –M.K.

Stephen Ross 2017 Dante Dusi Vineyard Zinfandel (Paso Robles) 90 punkti, 40 dollarit . Ajaloolisest viinamarjaistandusest on see Zin tehtud vana kooli kergemas stiilis. Ninale ilmuvad punase ploomi, märja kivi, niiske puidu ja punase vürtsi aroomid. Maitse aluseks on lopsakas maasika-sorbeti maitse, kus tekivad ka metsmünt ja märjem metsaalune puudutus. –M.K.