Filmi direktor Joseph Brinkley jaoks orgaaniline ja biodünaamiline viinamarjaistandused Californias Bonterra orgaanilised viinamarjaistandused , põllumehe suhe maaga on pikaajaline.

'Selle taastamine on parem kui selle ülalpidamine,' ütleb Brinkley.

Taastav põllumajandus põhineb ideel, et mulda ning selle tervisele tuginevaid keskkonna- ja kultuurielemente saab parandada vastutustundliku põllumajandusega. Praktikud nagu Brinkley kasutavad sageli orgaanilisi ja biodünaamilisi meetodeid, et moodustada suuniseid, mida laiem tööstus on nimetanud „jätkusuutlikuks“.

Kuid Brinkley ütleb, et regeneratiivne perspektiiv 'räägib meie tegevusest rohkem kui' jätkusuutlik '. Seda seetõttu, et taastav põllumajandus ei püüa lihtsalt säilitada status quo, vaid pakub rehabilitatsiooni.

Loomad Tablas Creeki viinamarjaistanduses / Foto: Brittany App

Taastav põllumajandus ja kliimamuutused

Taastava põllumajanduse üks peamisi põhimõtteid on süsinik sekvestreerimine. Taastuvad põllumehed kasutavad tavasid, mille eesmärk on aja jooksul taastada mulla tervis ja suurendada orgaanilist ainet, samal ajal kui nad seovad süsinikku maa all ja all. Seda nimetatakse sageli „süsinikukasvatuseks“, kuna muld on üks maa domineerivamaid süsinikuhoidlaid. Dr David R. Montgomery, autor, sõnul sisaldab see atmosfääris leiduvat süsinikku vähemalt kolm korda Revolutsiooni kasvatamine (W. W. Norton & Company, 2018).

Teadlaste ja poliitikakujundajate arvates asetab see põllumajandustootjad ainulaadsesse olukorda, et aidata leevendada kliimamuutusi.

The 4 1000 algatuse kohta , mille käivitas Prantsusmaa põllumajandusminister Stéphane Le Foll 2015. aasta ÜRO kliimamuutuste konverentsil, hõlmab ligi 450 partnerit avalikus ja erasektoris. Nad usuvad taastava põllumajanduse potentsiaali leevendada kliimamuutusi ja toiduga kindlustatuse edendamine.

Vastavalt 4-le tuhande kohta väheneks süsinikdioksiid atmosfääris oluliselt, kui süsiniku varud kasvaksid mulla pealmises kihis 0,4% aastas.

'Isegi madalama hinnaklassi hinnangul on pinnase ehitamise praktikas märkimisväärne potentsiaal siduda piisavalt süsinikku, et saavutada tõeline erinevus - kui suudame tegutseda suurtel aladel,' kirjutab Montgomery oma raamatus. Taastavat põllumajandust tõstetakse esile tema ettekande 'Süsinikukasvatus edukate viinamarjaistandussüsteemide jaoks' ajal eelseisval 2020 Oregoni veinisümpoosion .

Viinamarjakasvatajad on valmis ka siin olulist muutust tegema. Vastavalt Rahvusvaheline Viini- ja Veiniorganisatsioon , maa peal on umbes 18,2 miljonit aakrit viinamarjaistandusi.

Komposti seened / Foto viisakalt Tablas Creeki viinamarjaistandusest

Aga kuidas?

Brinkley näeb orgaanilist ja biodünaamilist viinamarjakasvatust raamistikuna taastavale põllumajandusele. Tavad jagavad peamisi komponente, nagu kattekultuurid, kompost, õnnestus karjatada , bioloogiline mitmekesisus ja kaitse. Igaüks kaitseb erosiooni eest, aitab kaasa vee ja toitainete kinnipidamisele, varustab süsinikku mullas ja taimses materjalis ning aitab kaasa meie jalgade all asuvatele organismidele.

Bonterra viis koostöös Californias Davises asuva ökoloogilise konsultatsioonifirmaga Pacific Agroecology läbi uuringu, et mõista, kuidas põllumajandusmeetodid mõjutavad orgaanilise süsiniku sidumist mullas ja taimedes. Uuring väitis, et orgaaniliste ja biodünaamiliste meetoditega kasvatatud viinamarjaistandused ladustasid '9,4–12,8% rohkem pinnase orgaanilist süsinikku aakri kohta kui tavapäraselt kasvatatud kontroll-viinamarjaistandus.'

'Iga tükiga saab rääkida biodünaamilisest vaatenurgast,' ütleb Brinkley. 'Mulla orgaanilise aine suurendamine ja taasintegreerimine maasse, kus see on kasulik, kust see tuli.'

Biodünaamilised põhimõtted, mis käsitlevad talu kui lihtsalt taimekasvatust tootva anuma asemel elusorganismi, käsitlevad mulda 'nagu lapse haridust', ütleb Brinkley. 'Me ei saa oma teed tulevikku' päästa '. Põlluharimine on siiski ainus töö, mis suudab laiendada, ümber pöörata. '

Tootjad, kes töötavad homsema rohelisema poole

Skaala - sõna, mida kasutatakse sageli rääkimisel põllumajanduskontseptsioonid tähendab, et piisavalt palju põllumajandustootjaid saab kasutada tava, hoida saaki ja majanduslikult ellu jääda. Tavapärase viinamarjakasvataja jaoks võib taastuvkasvatusele üleminek olla väljakutse, isegi kui nad on motiveeritud oma mulla viljakust suurendama, mis toob neile pikas perspektiivis kasu.

Oregoni Applegate'i orus Trooni viinamarjaistandus hiljuti tavapärasest põllumajandusettevõttest üle taastumisoperatsioonile. See sai 2019. aastakäiguga täielikult sertifitseeritud Demeter Biodynamic. Trooni kinnistu hõlmab 95 aakrit. Ligi pool maast, 45 aakrit, on viinamarjaistandused. Ülejäänud osa on pühendatud õuntele, teraviljadele, köögiviljadele ja tolmeldajate elupaikadele, kõik need kasvavad biodünaamiliselt.

Trooni peadirektor Craig Camp tegi koostööd Andrew Beedy , orgaaniline ja biodünaamiline konsultant, kes on töötanud igas suuruses põllumajandussüsteemidega. Ta kasutab viinamarjaistanduse andmebaasi loomiseks pinnase, vee ja taime kudede analüüsi ning kasutab seejärel tuvastatud muutmiseks või parandamiseks biodünaamilisi tavasid.

Isegi kui täiemahuline uuendamine pole teostatav, julgustab Beedy tavapõllumehi kasutama mis tahes biodünaamilisi tavasid, mis võivad oma süsteemi tööle .

'Mida rohkem inimesi meil seda teeb, seda parem,' ütleb Beedy.

Laager mõistab, et see on pikaajaline ettevõtmine, kuid viinamarjaistanduse loodusressursside abil on muldade ülesehitamine seda väärt. 'Taastav [põllumajandus] parandab mulda, viinapuid ja veini igaveseks,' ütleb ta.

Bünaamiliste preparaatide jaoks maetud lehmasarved / Foto viisakalt Troon Vineyardilt

Holistiline lähenemine

Tarbijad ei näe templit, mis tähistaks regeneratiivse hoolduse all saadud veini. Praegu peetakse seda pigem eetoseks kui millekski sildile panna. Kuid mõned veinitöötajad on hakanud nõudma taastuvmajanduse sertifitseerimisprotsessi.

Üheks selliseks advokaadiks on viinamarjakasvataja Jordan Lonborg. Tema ja tema meeskond Creeki viinamarjaistanduse tabelid , Paso Roblesis, Californias, on osalenud a Taastav orgaaniline sertifikaat (ROC). Algatuse eestvedaja on organisatsioon Regenerative Organic Alliance, mida juhivad Rodale'i instituut, Patagonia ja dr Bronner’s.

'Kuna USDA Organic'i sertifikaat on alus, tunnustab ROC loomade heaolu ja sotsiaalse õigluse standardiorganisatsioonide juba tehtud tugevat tööd ja kasutab seetõttu seda tööd osana ROC-teekonnast,' ütleb organisatsioon.

Sertifitseerimist taotlevad põllumajandusettevõtted peavad püüdma edendada taastuvat põllumajandust kolmel viisil: suurendades orgaanilise aine sisaldust mullas, parandades loomade heaolu ning tagades töötajatele majandusliku stabiilsuse ja õigluse.

Veinitootjad kasutavad kliimamuutuste vastu võitlemiseks tipptasemel andmeid ja sajanditevanuseid tarkusi

'Kui hakkasin lahkama, mida nad otsisid, jäi mulle tegelikult silma sotsiaalne aspekt,' ütleb Lonborg. 'Kui vaatate talu kui elusorganismi, ärge unustage inimlikku aspekti.'

Tablas Creeki viinamarjaistandus oli juba süsinikukasvatus ning on sertifitseeritud orgaaniliseks ja biodünaamiliseks. Kui talle pöörduti pilootprogrammiga liitumiseks, ütles Lonborg, et selle inimlik aspekt muutis.

'See on nii ilus asi, hüppelaud, mis viib kõik sertifikaadid uuele tasemele,' ütleb ta.

Kui taastav põllumajandus võib muuta kliimamuutusi ja sotsiaalset heaolu, on see tava, mida tasub kaaluda väljaspool mulda. Lonborg näeb tähelepanu realiseerumist, kui rohkem viinamarjaistanduse meeskondi avaldab huvi töötada selle uue raamistiku all Tablas Creekis.

'Sõna tuleb välja,' ütleb Lonborg. “Inimesed räägivad. See on midagi lahedat, millest osa saada. ”