Rahvarohked väljapanekud puidust kastidest, kitsad vahekäigud, mis on vooderdatud pudelitega, hämar valgustus - veinipoed ei ole tavaliselt tänapäevase stiili majakad. Kuigi aastakäigu pudelid võivad esindada ajalugu, ei pea neid müüma ümbruses, mis sarnanevad umbsete muuseumidega. Kaupluste omanikud rannikust rannikuni võtavad moodsat disaini üha enam omaks, et olla klientidele paremini ligipääsetav.

Need veinipoed pole tuntud mitte ainult kureeritud siltide valiku poolest, vaid leiutavad ka veini jaemüügi stiili.

Crush Wine & Spirits, New York City, kumer veinisein, mis on geniaalne viis ruumi loomiseks 600 lisapudelile / Foto viisakalt Crush Wine & Spirits

Purusta vein ja kanged alkohoolsed joogid , New Yorgi linn

Robert Schagrinil oli avamisel visioon Purusta vein ja kanged alkohoolsed joogid kahe oma sõbra, restoranipidaja Drew Nieporenti ja kinnisvaraarendaja Josh Gubermaniga 2005. aastal.

'Ma arvasin, et maailm vajab ajakohastatud, noort, elavat veinipoodi' mitte minu isa ',' ütleb Crushi kaasasutaja / juhtpartner Schagrin.

Inspireerituna sellistest butiikide moemajadest nagu Dior, Gucci ja Saint Laurent, võttis Schagrin tööle arhitektuuribüroo Pulice Williamsi, et tuua oma visioon minimalistlikust luksuskujundusest elama avaras 3600 ruutmeetri suuruses ruumis Ida 57. tänaval. Eesmärk oli lisada veini neli elementi: puit, kivi, klaas ja teras.

'Mida me alguses võitlesime, oli see, et inimesed vaataksid sisse ja arvaksid, et see on liiga kallis,' ütleb Schagrin. 'See on negatiivne, kui avate midagi väga disainitundlikku.'

Kõndides täielikult reguleeritava temperatuuriga poodi, tervitavad teid kõrged laed ja 73 jala pikkune serpentiinist taustvalgustusega veinisein.

Maitsekambri kujundus, mis määratleb veinitehase kogemuse ümber

'See tekitab veini voolamise justkui valamisel,' ütleb Schagrin. Seinas olev kõver võimaldab varuda 600 täiendavat etiketti veini, et suurejooneliselt välja panna 3000 pudelit.

Poleeritud kivipõrandast möödub klaasist ja terasest ehitatud kuup, kuhu mahub veel 2500 pudelit haruldasi veine.

Siis on maitsmisruum, mis on ehitatud osaliselt koos 250-aastaste põrandataladega, mis on tagastatud teisest New Yorgi pargist, mille Schagrin ümber kujundas. See annab illusiooni veinitünni astumisest. Schagrini kui Manhattani Stuy Towni enklaavi põliselaniku jaoks annab see ka kohaliku ajaloo tunde.

Teine oluline disainielement on ligipääsetavus nii hinna kui ka disaini osas, mis pole rahvarohkes linnas alati lihtne. Käigud on neli jalga laiad, muutes poe jalutuskäru ja ratastooli sõbralikuks ning kõik seina ääres olevad pudelid maksavad vähem kui 60 dollarit. Pudelid, mis maksavad rohkem, kuvatakse lehel The Cube, mis on varustatud kummiplaadiga põrandaga, et vältida pudeli purunemist, kui see peaks kukkuma.

'Päeva lõpuks kulus turul veidi aega, et aru saada, millega tegu, kuid see näitab siiski 15 aastat hiljem hästi ja läheneme auväärsusele,' ütleb Schagrin.

Bostoni Urban Grape'i ujuv veinisein, mis on mõeldud ostjate teavitamiseks veini keha kohta / Foto viisakalt Urban Grape

Linnaviinamarjad , Boston

Asub Bostoni lõunaosas, Linnaviinamarjad on raske mööda vaadata. Massiivsed aknad lasevad sisse palju looduslikku valgust ja annavad möödakäijatele selge ülevaate seina “ujuvast” veiniseinast.

Inseneri ja disaini saavutusena on veinisein midagi enamat kui 760 sildi esitlemine. Ühest otsast teise tähistatakse seina numbritega, mis tähistavad veini keha skaalal üks kuni 10. Üks on nagu lõssipulber, samas kui 10 sarnaneb rohkem raske koorega.

'Oleme alati öelnud, et veini tehakse kõige ilusamates kohtades maa peal, kuid seda müüakse kõige koledamates kohtades maa peal. Tahtsime seda dialoogi tõesti muuta. ' –Hadley Douglas, Bostoni Urban Grape'i kaasomanik

Abikaasade ja abikaasade duo T. J. ja Hadley Douglas avasid selle poe oma teises asukohas 2012. aastal. Nad püüdsid luua valgusküllase ja avatud ruumi, kus kliendid viibiksid vahekäikudes ja saaksid nautida poe paljusid maitseüritusi. Paar kujundas ruumi hoolikalt, kuni vanast valmistatud lühtrini demijohns , abiga Oudens Ello arhitektuur .

'Oleme alati öelnud, et veini tehakse kõige ilusamates kohtades maa peal, kuid müüakse kõige koledamates kohtades maa peal,' ütleb Hadley. 'Tahtsime seda dialoogi tõesti muuta.'

Veinisein on valmistatud valgest roostevabast terasest, mis sulandub ümbritsevasse tausta. See loob illusiooni ujuvatest pudelitest, mis Hadley sõnul muudab igaühe silma nagu kunstiteos.

Seina kujundus oli poe ehitamiseks kõige keerukam ala, peamiselt seetõttu, et see pidi ka ladustamiseks toimima.

'Oleme linnapood ja meil pole ruumi, nii et kujundasime seina 13 Bordeaux pudelile ja umbes 12 Rhône'i või Burgundia tüüpi pudelile,' ütleb T. J. 'Kui midagi tellime, läheb see kõik riiulile.'

Süsteem vabastab poe keskel asuva suure puidust degusteerimislaua jaoks palju ruumi ja pakub paindlikkust.

'Igal aastal mõtleme sellele, kas kaupluse iga tolli kasutatakse kõige tõhusamalt, ja töötleme sageli lihtsalt kogu poe ilme ümber, kus saame, ja paneme selle enda jaoks tööle,' ütleb Hadley.

Mitmekülgsus pakub palju ruumi kõigeks, alates klientide abistamisest kuni eriürituste ja degusteerimiste korraldamiseni.

'See on väga kogukondlik keskus,' ütleb Hadley. Pood on näinud kõike alates esimestest kuupäevadest kuni abieluettepanekuni. 'See pole nagu peatus [viina] poes. Siin olles tunnete end tõesti kogukonna osana. '

Seattle'is asuva Bottlehouse'i sisustus, kes tõestavad, et maja koduks muutmiseks peate lihtsalt lisama veini / Foto viisakalt Bottlehouse

Pudelihoone , Seattle

1905. aastal ehitatud käsitööliste maja 1416 34. avenüü ei olnud kunagi mõeldud muud kui perekodu. Rohkem kui sajand hiljem on see ideaalne asukoht Pudelihoone , arhitekt Soni Davé-Schocki ja tema sommeljeest abikaasa Henri Schocki idee.

Paar mängis mõnda aega koos veinipoe avamise mõttega. Endine austinlane Davé-Schock kohtus Schockiga pärast Seattle'i kolimist. Paar aastat hiljem avasid nad poe, kui said sõbralt maja kohta vihje. Hubase kaubanduspinna ja baari plaanid said kiiresti kokku.

'Teades Seattle'i kinnisidee kohvi- ja kohvipoodide vastu, tahtsime luua [sarnaselt] mugava ruumi, mis ei oleks hirmutav kellelegi, kellel on veini alaseid teadmisi,' ütleb Davé-Schock, kes haldab ka oma disainifirmat. Juurekultuuri labor . 2010. aastal avas uksed Bottlehouse, müües Vaikse ookeani loodeosa veinide kõrvale Vana Maailma veine.

Bottlehouse'i siseruumide 'elutuba' / Foto viisakalt Bottlehouse

Kosmosetöö tegemiseks oli vaja leida õige tasakaal kaupluse, maitsmisruumi ja baari toetamiseks, kõik ühe katuse all. Paar lõi eraldi ruumid ja laiendas teatud sissepääsusid. Kui äri populaarsus kasvas ja lisandus toiduteenus, kasvas vajadus voolavuse järele.

'Idee oli, et pudeleid oleks igal pool, kasutades neid visuaalsete vihjetena,' ütleb Davé-Schock. 'Ühest toast on näha teistesse tubadesse, kuid see võib olla ka tõeliselt intiimne.'

Nad säilitasid algse struktuuri üldise tunde, lisades kodustele kujunduselementidele nagu kamin, mis lisab tuttavust ja hubasust. Ruumi on ajakohastatud ka kaasaegsete kunstnike töödega, umbes nii, nagu leiate naabruskonna kohvikust.

'Ma arvan, et see on ka meie kasuks, et me hoidsime seda kodutunnet,' ütleb Davé-Schock. 'See on väga ligipääsetav, mugav ja sõbralik, nii et siis on tore, et ületame inimeste ootused teenuse osas.'

Raamatukogu redel, mis viib San Francisco Biondivino veinid uutesse kõrgustesse / Foto viisakalt Biondivino Wine Boutique

Biondivino , San Francisco

Astu sellesse elavasse, laitmatult sisustatud veinipood San Franciscos Russian Hilli naabruses ja te ei tea kunagi, et selles asukohas asus kunagi antiigipood koos läbipõlenud valgustitega, mida ümbritsesid kõrbenud jäljed, räbalad kaunistused ja laminaatparkett.

Kui Ceri Smith võttis üle 350 ruutmeetri suuruse ruumi, et muuta see Itaalia veinidele ja kasvatajale Šampanjale keskenduvaks butiigipoeks, rookis ta selle välja, toetudes oma kujunduse ümberkujundamisele oma kunstikooli taustale ja lapsepõlve elementidele. Disaineri või arhitekti abita muutsid Smith ja baaris kohatud töövõtja ruumi.

'Ma tahtsin, et mul oleks tunne, nagu oleksite kõndinud kellegi kööki - helge, hubane, kutsuv -, kuhu tahaksite maha istuda ja võtta klaasi või pudelit või kahte veini,' ütleb Smith.

Ta kattis põranda valge epoksüga, lisas süvistatava valgustuse, maast laeni veiniriiulid ja valge värvikihi, millele oli lisatud elav ja moodne apelsin. Lühter, mis meenutas Smithile viinamarjade korrastamist, ripub just ukse sees.

'Kui töövõtja riiuleid paigaldas, olid need trepiastmete jaoks liiga kõrgel ja ma mõtlesin, et' oeh-oi ',' ütleb Smith. 'Mu sõber Dan Kowalski, kellel on otse tänava vastas asuv kodukujunduse pood, [soovitas] raamatukogu redeleid ja see oligi kõik.'

Itaaliast pärit pudelid on paigutatud piirkonniti põhjast lõunasse. Poes saab korraga kuvada kuni 2200 veini, nii hubase ruumi saavutus.

'Kui ma olin väike, oli mul see paaritu kujuga klotsidega plokkide virnastamismäng, mille pidite virnastama,' ütleb Smith, kes avas 2016. aastal Palo Altos teise asukoha. 'Ma lõin sellest mängust ruume - paarituist klotsidest saaks mööbel - ja ühel päeval poes istudes pidin ma naerma. Olin selle oma pisikeses poekastis põhimõtteliselt uuesti loonud. '

Ajaloolises džässiklubis asub Park Avenue Fine Wines, Portland, Oregon / Foto: Matt Gonzalez

Park Avenue peened veinid , Portland, OR

Park Avenue peened veinid avas oma uksed 2016. aastal ajaloolise impordi tundega, mis tekitas põnevust 8500 ruutjalga poodi, veinibaari ja salongi.

See on kõige uuem paljudes ettevõtetes, kes on seda 112 aastat vana hoonet koduks nimetanud.

'See hoone oli olnud 80ndate ja 90ndate aastate jooksul jazziklubi ja oli omamoodi ikooniline klubi, nii et inimestel oli selle ruumiga emotsionaalne side,' ütleb arhitekt Susan Firpo SL Firpo disain / käsitöö , kes enne linna kolimist varem klubis hängis. 'Pärast selle sulgemist võttis [sellele järgnenud] ümberehitamine palju tegelaskuju ära.'

Kuigi ta ei tahtnud korrata ainult džässiklubi tunnet, soovis ta, et klubi või mõnda muud varasemat ettevõtet külastanud inimesed - sealhulgas märkimisväärne Prantsuse bistroo Brasserie Montmartre - saaksid emotsionaalselt suhelda jälle ruumi, nagu ka poe juhtivpartner Neil Thompson.

Nad taastasid olemasolevad metallitööd, nagu massiivne kahekorruseline tuletõkkeuks terassiinil. Katmata tellisseinad lisavad poe ajalootaju ja hoiavad ruumi loomulikult temperatuuri reguleerituna.

Säilinud on ka ühe seina kuue jalaga auk, mis on jäänud röövimiskatsest.

Paremal tõendid naabruses asuva kaupluse ehteviskamiskatse kohta Park Avenue peenete veinide sees / Foto: Matt Gonzalez

'[Mõned aastad tagasi tehti juveelirünnaku katse, kus röövlid üritasid läbi telliskiviseina jõuda kõrval asuvasse juveelipoodi,' ütleb Thompson. Platvormi rikkuti, kui vargad tabasid armatuuri, siis nad kadusid.

Need ajaloolised elemendid istuvad nüüd Portlandi disaineri Douglas Vincenti poolt spetsiaalselt loodud pähkel- ja laserlõikega terasest veiniriiulisüsteemi kõrval koos sobivate pähklilaudadega baaritoas ja maitsmisalal, mis lisavad soojust ja kaasaegset tunnet.

Firpo ütleb, et lõpuks oli kujunduse eesmärk luua personali ja klientide kaasamise võimalus.

'Võite jaemüügipoes ringi käia ja riiulilt kõik ära korjata ning lasta see avada ja professionaalselt veinibaaris sobiva temperatuuriga klaasnõudes kätte anda,' ütleb Thompson.

Osta pudel poest ja teil on võimalus see koju viia või kohapeal juua. Pudeleid saab paigutada ka spetsiaalsesse kappi veinisalongi liikmetele - klientidele, kes kulutavad poes ühe kuu jooksul 100 dollarit.

Sellises veinipoes pole teil sellega palju probleeme.