Hobused olid kunagi põllumajanduse ja transpordi keskmes, kuid need on suures osas asendatud veoautode ja traktoritega. Mõned viinamarjakasvatajad on aga viinamarjaistanduses tagasi pöördunud tõelise hobujõu kasutamise juurde.

Vaatasime kuut viinamarjaistandust, et teada saada, miks nad pöörduvad tagasi nende vanamoodsate meetodite juurde, kuidas nad treenivad oma hobuseid ja saavad teada, mis kasu on sellest, kui hobused töötavad taas viinapuude vahel.

Michael Gindl kündis Austrias Weinviertelis Nanu viinamarjaistandusi / Foto viisakalt MG Sol

MG Sol, Weinviertel, Austria

Michael Gindl on aastal hobuseid kasutanud tema viinamarjaistandus kolm aastat ja tal on kokku kuus hobust. Tema põhihobuse nimi on Austria Noriker Nanu.

Mida on vaja hobuse koolitamiseks viinamarjaistanduste jaoks?

'See põhineb tõesti [vagunite joonistamisel],' ütleb Gindl. 'Siin on suur erinevus see, et kiirus on palju aeglasem ja hobune peab õppima häälkäsklusi. Vankris on teil ohjad, mis ütlevad hobusele, mida teha. Teatud määral on see ka viinamarjaistanduses, kuid olulisemad on häälkäsklused. '

“Me panime oma viinamarjaistandustesse palju higi ja tööd. Siin pole absoluutselt mingit jama. Lihtsalt hobuse jama. ” —Christophe parun, hobujõu viinamarjaistandused

Nanul kulus täielikuks treenimiseks kaks aastat, samal ajal kui rookimine Waldi õppis seda poole aasta jooksul.

'Nii nagu inimesed, on ka hobused erinevad, kuid nende õpetamine võtab tavaliselt aega neli kuud kuni aasta,' ütleb Gindl.

Viinapuude harimiseks või rohimiseks kasutab ta tänapäevaseid seadmeid, mis on mõeldud hobuste veojõuks. 'Mulle meeldib kombinatsioon taastuvenergiast ja kaasaegsest tehnilisest arengust, mis ületab vanamoodsa adra, kuigi me kasutame seda endiselt,' ütleb Gindl.

Alates selle projektiga alustamisest on ta võtnud eesmärgiks ka teiste veinitootjate koolitamise hobujõu kasutamiseks.

Fjordi hobused Odfjelli viinamarjaistandustes, Maipo, Tšiili / Foto viisakalt Odfjelli viinamarjaistandused

Odfjelli viinamarjaistandused, Maipo, Tšiili

Bernt Daniel Odfjell tahtis imiteerida tema viinamarjaistandus Maipo orus koos mõne oma Norra pärandiga, nii et ta tõi Tšiilisse Norra fjordihobuseid.

'Nad sobivad hästi põlluharimiseks,' ütleb Odfjell. “Nad on kõvad töötajad, rahulikud ja sõbralikud. Sa pead neile ainult kõrva sosistama ja nad saavad sellest aru. Te ei pea neid sisse murdma. Inimesed muretsesid, et nad ei pruugi erineva kliimaga hakkama saada, kuid pole probleemi. '

'Meil on 40 hobust ja need on meie biodünaamilise veinitehase lahutamatu osa,' jätkas Odfjell. 'Lasime neil vabalt karjatada, et saaksime looduslikku viljastamist, ja nad suruvad umbrohu maha. Nende sõnnik läheb ka komposti. Biodünaamika idee on täisring. Koristamise ajal tõmbavad hobused vankrid viinamarju täis, samuti künnatakse mulda tihendamata. ”

Kärbi aidates künda Champagne'is Drappieris / Foto viisakalt Champagne Drappier

Šampanja Drappier, Côte des Bar, Prantsusmaa

Šampanjas, Michel Drappier tunneb hästi mulla tihendamise mõistet ja on viimased viis aastat kasutanud hobuseid oma viinamarjaistanduste kündmiseks. Üks tema poegadest, Antoine, õppis hobuslaste põllumajandust, teine ​​poeg Hugo aga õppis veinivalmistamise ja viinamarjakasvatuse erialal. Iga kabja avaldab veerand tonni jõudu, samal ajal kui traktor jaotab kaalu ühtlasemalt. Traktor kulgeb aga alati sama rada pidi, samal ajal kui hobune, hoolimata suurema surve avaldamisest, ei pane kunagi kabja kaks korda ühte kohta. Selle tulemuseks on viinapuude peenete kapillaarjuurte tihenemine ja parem levik.

Vasakult paremale Stefan Danzeisen, hobune Willi, Kerstin Hüppe ja Joachim Heger / Foto viisakalt Weingut Dr Heger

Dr Hegeri veinitehas, Baden, Saksamaa

Sest Joachim Heger , võimaldas noor Schwarzwälderi hobune nimega Willi hoida oma vanu viinamarjaistandusi. Hegeri Häuslebodeni ja Rappeneckeri viinamarjaistandused istutati hobuste vedamiseks 1950. aastate alguses, kuid pärast seda, kui Heger lõpetas herbitsiidide kasutamise, muutus maa raskemaks.

'Isegi miniatuurne [traktor] oli kitsaste ridade jaoks liiga lai,' ütleb Heger. Ta oli lähedal viinapuude väljajuurimisele.

Willi omanikud Kerstin Hüppe ja Stefan Danzeisen pöördusid Hegeri poole ja nad leppisid kokku, et proovivad Willit tasasel maal. Järsematel nõlvadel keeldus Willi esialgu allamäge minemast. Nüüd töötab Willi Hegeri järskudel vulkaanilistel viinamarjaistandustel, et aidata rohimist ja multšimist. Selle tulemusel arenevad vanad Silvaneri, Muskatelleri ja Spätburgunderi (Pinot Noir) viinapuud ilma herbitsiidide või fossiilkütuse kasutamiseta.

Hobujõulised viinamarjaistandused / Tyson Kopferi foto

Hobujõu viinamarjaistandused, Milton-Freewater, Oregon

Pärast seda, kui ta asutas kultusliku biodünaamilise sildi Cayuse viinamarjaistandused aastal Walla Wallas tahtis Christophe Baron luua pärandvara, mis põhineb ainult hobujõul.

'Oli aeg ring sulgeda,' ütleb parun, kes on pärit Prantsusmaalt. Tulemus oli Hobujõulised viinamarjaistandused Oregonis Milton-Freewateris.

'Tahtsime kinnistule luua töötava farmi, kus loomad oleksid,' ütleb ta. “Meil on köögiviljaaiad, viljapuuaiad, viinamarjaistandused ja loomad. Istutasime viinamarjaistanduse spetsiaalselt oma hobusele Zeppo, kes tuli kinnistule 2008. aastal. '

'Ka hobused on inimesed.' —Brad Ford, Illahe viinamarjaistandused

Syrah ja Grenache viinapuud istutati nii rida kui ka viinapuude vahele vaid kolme jalaga, mõned USA kõrgeima tihedusega istandused

'Tavaliselt on ridade vahel 10 ja viinapuude vahel neli jalga,' ütleb parun.

Suurem tihedus annab veinidele rohkem pinget, ”ütleb parun, kuna viinapuud peavad omavahel konkureerima. See loob suvel ka varju, mis võimaldab viinamarjadel küpseda madalama potentsiaalse alkoholisisalduse korral.

Washingtonis tegi tohutu veohobuste populatsioon selle kõik võimalikuks. Hobused künnavad, harivad umbrohu mahasurumiseks ja talveks mulda.

Kuidas putukad ja muud õelad viinamarjaistandusi päästavad

Zeppo suri eelmisel aastal, mis tekitas midagi enamat kui lihtsalt operatiivne tagasilöök.

'See oli väga karm, sest te olete väga kiindunud,' ütleb parun. 'See on täiesti erinev traktorist. Hobuseid tuleb iga päev toita. Neid tuleb harjata. See muutus täielikult, tunne meie meeskonnas. Oli tunda rahu ja rahu. ”

Zeppo poolvend Red töötab viinamarjaistandusel koos veel nelja hobusega, kõigi belglastega: Fuego, Cielo, Bayard ja ka Bijoux, kes on nimetatud paruni vanaisa kasutatud veohobuse järgi, kellega ta Marne'is oma šampanja viinamarjaistandusi pidas. org kuni 1957. aastani.

'Me panime oma viinamarjaistandustesse palju higi ja tööd,' ütleb parun uhkusega. 'Siin pole absoluutselt mingit jama. Lihtsalt hobuse jama. ”

Amish Mower, mida kasutab Illahe Vineyard, Oregon / Foto viisakalt Illahe Vineyards

Illahe viinamarjaistandused, Dallas, OR

Bea ja Doc on kaks Percheroni tõugu hobust, kes aitavad talu pidada Brad & Bethany Fordi viinamarjaistandused . Hobused tõmbavad kevadel amishi niidukit ja koristamise ajal transpordivad nad viinamarju vagunis veinitehasesse. Kuid õppimiskõver polnud nii lihtne.

'Farmipoisil, kes on harjunud haagistega veoautodega sõitma, on hobuse ja haagise tööpõhimõte ning nende varundamine üsna lihtne mõista,' ütleb Brad. “Põhikäskude“ mine ”ja“ oh, ”,“ vasak ”ja“ parem ”õppimine ei võta liiga kaua aega, kuid loomadega töötamise peensused võtavad aastaid.

'Püüdsin kõike ise teha, kuid Doc teadis, et mul pole head haaret, ja ta andis mulle teada, kinnitades mind postituse vastu. Sain vihje, nii et jäin uuesti ekspertidega tööle. '

Hobused pakuvad ka palju isikupära.

'Meie mära, Bea, on osavam ja närvilisem, kuid Doc võib natuke laisaks minna,' ütleb Brad. “Doc rahustab Bea maha ja Bea julgustab dokti. Ka hobused on inimesed. ”