Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Kelder

Teie juhend veini joomiseks läbi zombie-apokalüpsise

Halloween on ukse ees, mis oleks parem aeg zombide sissetungiks valmistumiseks kui praegu? Olete koostanud oma põgenemisplaani. Olete varunud toiduaineid ja küünlaid, aga kuidas on veiniga? Kas sügav kelder on teie ettevalmistuskavas zombide eest varjates? See on hea kihlveo, et suurepärane roosipudel selle tuunikonserviga võib olla ainus helge laik, kui ootab surmatut ülestõusu.



Võib siiski kuluda aastaid, enne kui ühiskond ennast ümberehitab, ja veinid vananevad erineva kiirusega, mõned ei küpse üldse hästi. Paljusid veine tuleks puhangu algusaegadel tarbida kütusena, teistel kulub aastakümneid, enne kui nende parim mina areneb. Veini arengut mõjutavate tegurite hulka kuuluvad pakendamine, säilitamistingimused ja koostis, nimelt hape, tanniin, suhkur ja alkohol.

Printige ja kleepige see juhend oma keldrisse. Kui on „aeg” ja elavad surnud on ukse ees, on teil ideaalne viiteleht, et kõige paremini maitsta ellujäämise kunsti.

Teie petulehekülg veinikeldrisse

Esimesed kolm kuud

Olete üle elanud esialgse zombirünnaku. Saatke WhatsAppis oma sõpradele eelnevalt kokkulepitud signaal, visake oma eraldatud salongi nööpnõel ja korraldage transport kõigile järele tulemiseks. Hoones ootab konservide müür ja aastakümnete pikkune vein.



Mida juua: karbivein, Tetra Pak ja PET-pudelid.

Need pakendiliigid hapniku vahetuskursid on kõige kiiremad ja seega lühim säilivusaeg. Kui asjad muutuvad karmiks, peate kõigepealt jooma oma odavaima veini. Pea vastu.

Esimene aasta

Elektrivõrk variseb kokku, kuid propaan- ja päikesepaneelid hoiavad generaatori ümisemas. Esialgne zombilaine on möödas ja vein on stabiilne.

Mida juua: igapäevased valged, punased ja roosad.

Enamik veine ei ole mõeldud vananema üle aasta või kaks. Lihtne Pinot Grigio , Sauvignon Blanc ja Beaujolais Nouveau tuleks tarbida veel värskena, kuna neil puudub pikaajalise keldri jaoks tavaliselt struktuur ja keerukus - täidis.

Burgundia 2015. aasta Vintage on üks sajandi parimaid

Teine aasta

Turvalisuse rikkumiste ärahoidmiseks seadke oma keldri ümber aiaga piiratud perimeeter.

Mida juua: Chianti Classico, Bourgogne Rouge ja Blanc ning Rhône Valley valged.

Aeg avada mõõduka happega valgeid nagu Viognier , Marsanne ja Roussanne Rhône ja soojem kliima Chardonnays Californiast. Heledamad punased nagu Chianti Classico ja punane Burgundid annab rahustava, kui ajutise, salvi.

Kolmas aasta

Olete õppinud oskuslikult vältima allesjäänud zombide hajutatud klastreid. Lõikasite lähedal asuva veehoidla piirdeaia joogivee kogumiseks ja keetsite selle ettevaatusabinõuna. Lõppude lõpuks peaks iga veiniklaasi jaoks olema kaks klaasi vett.

Mida juua: Valge Burgundia, Uus-Meremaa Sauvignon Blanc, Zinfandel, New World Merlot ja Bordeaux Supérieur.

Hakake tõmbama oma keskmise kehaga, mõõdukalt happelisi punaseid ja mineraalidega juhitavaid valgeid, mis on mõeldud varasemaks joomiseks. Veinidele meeldib Sancerre ja Marlborough Sauvignon Blanc, pluss California Zinfandel või Merlot , peaks olema valmis minema. Ennetähtaegse oksüdeerumise pärast tekkiva murega alustage valge Burgundia lõhenemist. Ausalt öeldes, kui olete selle nii kaua teinud, olete teeninud klaasi Chassagne-Montrachet .

4–7 aastat pärast zombide apokalüpsist

4–7 aastat pärast zombide apokalüpsist ja on aeg kasvada / Getty

Aastad 4–7

Tänan Jumalat teie veinivarustuse eest. Elu on raske. Istutate väikese aia ja hakkate vahetama kabatšokki ja kartuleid koos naabruses asuvate mittesombestatud inimeste kogukondadega. Veinist ei tea keegi. Jagamine oleks liiga riskantne.

Mida juua: Rhône Valley punased, Loire Valley valged, Saksa ja Austria Riesling, Tasmaania Chardonnay, Langhe Nebbiolo ja Pomerol.

Nüüdseks on happe tase jahedama kliimaga valgetel siiski hakanud pehmenema ja integreeruma Riesling võib veel palju aastaid soodsalt küpseda. Kvaliteetsemad punased on hakanud välja töötama tertsiaarseid noote ja ümaramaid tanniine, mis sobivad suurepäraselt teie hirvelise toiduga.

Aastad 7–10

Jalgratta luuresõitudel mööduvad pikad lõigud ilma elavate surnute nägemiseta. Lootuse seeme kinnistab.

Mida juua: Napa, Margaret River ja Hawke’s Bay Cabernet Sauvignon, Vintage Champagne, Oregon Pinot Noir ja Premier Cru Burgundy.

Parim Uue maailma kabiinid hakkavad kümnendi pärast laulma, ehkki need võivad hõlpsasti kauemaks minna. Hästi valmistatud Pinotid on visanud esmaseid puuvilju, et saada maitsvaid soolase alusharja kihte. Vintage Šampanja kipub vananema paremini kui mittevintage, sest viinamarjad on tavaliselt pärit heast saagist ja parimatest viinamarjaistandustest. Kas on aeg pudel pähe lasta ja optimistlikult röstida?

10 pritsimist väärt šampanjat

Aastad 10–15

Esialgne zombipuhangu õudus hakkab muutuma hääbuvaks mälestuseks. Hakkab tekkima uus ühiskond. Liitute naabritega ja avate oma keldri vähestele väljavalitutele, kes nutavad küpsevate veinide silmist.

Mida juua: Itaalia parimad punased Barolo, Barbaresco ja Brunello di Montalcino Grand Cru punane Burgundia.

Kuna nende selgroog on kindel happesus, tõusevad suurimate viinamarjaistanduste punased üleva poole. Integreeritud, lahustatud tanniinid mähkivad punaseid ja musti vilju, sageli endiselt elujõulisi, koos tubakalehtede, seente, trühvlite ja nahaga tertsiaarseid noote.

Aastad 15–20

Nõustute kogukonna veinikasvataja rolliga ja istutate esimesed viinapuud. Niiskus ja vihm põhjustavad kõrget haigusrõhku ja ainult külmad vastupidavad viinapuud teevad selle läbi karmide talvede. Seda silmas pidades olete valinud hübriidsordid nagu Baco Noir ja Chelois - viinamarjad, mis on edukad olnud näiteks Hudsoni orus, Vermont ja Oregon .

Mida juua: Grand Cru Classé punane Bordeaux, Vintage Port, erakordsed magustoiduveinid nagu Sauternes ja Trockenbeerenauslese.

Üles Bordeaux hakkab jõudma oma optimaalsesse aknasse ja teil on palju tähistamiseks. Sa ei tea, kas näete kunagi uut lõhnava Margaux'i või võimsa noore Saint-Estèphe aastakäiku. Vintage Sadam ja vananenud Sauternes esindavad vedeliku esteetika kõrgust.

30 aastat pärast zombide apokalüpsist ja improviseerimist on ikka asi / Getty

30 aastat pärast zombide apokalüpsist ja improviseerimist on ikka asi / Getty

30. aasta

See on julge uus maailm. Zombid on unustatud mälestus. Päike ikka tõuseb ja loojub. Teie viinamarjaistanduste veinid kauplevad innukalt külade vahel ning teie kerged punased ja värsked valged toidavad õhtuseid koosviibimisi kohaliku improgrupi ümber.

Mida juua: Madeira.

Praktiliselt hävimatu see kangendatud vein on teie visaduse embleem. Kui see on toodetud Portugali samanimelisel saarel, puit omab oma kaubamärgiga iirise, karamelli ja pähkli noote kuumtöötlusega vananemisest. Nagu Madeira, olete ka teie hakkama saanud. Sa oled ellujäänu.