Küpse hurma ja valmimata vilja erinevus on köögis hästi näha. Küpsed puuviljad leiavad tee küpsetistes, salatites ja maitsvamates retseptides. Küpsemata hurma visatakse kiiresti kõrvale. Küpsemata puuvili on täis tanniine, mis annavad sellele tugeva kokkutõmbuvuse, mida võib kõige paremini kirjeldada kui kuiva, kriidist ja intensiivselt hapukat. Lihtsamalt öeldes on küpsemata hurma mittesöödav. Küpsel hurmal on seevastu magus ja mahe maitse. Arutamine, millal sel sügisel puuviljad maitsvaks osutuvad, on nii aednikke kui ka kokkasid juba ammu hämmingus. Need näpunäited aitavad teil kindlaks teha, millal hurma on küps, et saaksite nautida kõige magusamaid puuvilju.

Tea, milline hurmapuu sul on

Ameerika ja idamaiseid hurmapuid kasvatatakse tavaliselt sügisviljade pärast. Ameerika hurmaa on pärit Ameerika Ühendriikide lõuna- ja idapiirkondadest. Ameerika hurma on väärtuslik toit metsloomadele ja võõrustab mitut tüüpi tolmeldajaid. See annab ploomi suuruseid vilju. Ameerika hurmapuud, mis on tunduvalt külmakindlamad kui idamaised hurmaad, taluvad madalaid temperatuure kuni 20 ℉ alla nulli.

Idamaise hurma vili on veidi suurem, umbes a suurune virsik . Suured viljad ja saagikad puud muudavad idamaise hurma populaarseks valikuks piirkondades, kus need on vastupidavad.

Siit saate teada, kuidas valmistada ja küpsetada värskeid hurmavilju

Millal on Ameerika hurmaad küpsed?

Ameerika hurmaa valmivad varasügisel, septembrist oktoobrini enamikus riigi osades. Vili omandab sügava oranžikaskollase tooni ja koor muutub täielikult küpseks saades peaaegu läbipaistvaks. Vilja tekstuur näitab kõige usaldusväärsemalt, millal Ameerika hurmaa on küpsed. Erinevalt idamaistest hurmadest, mis võivad olla magusad, kui need on vaid kergelt pehmed, on Ameerika hurmadel parim maitse siis, kui need on pehme tekstuuriga. See täiuslik magusus tekib vahetult enne vilja mädanemist. Jah, see on kena joon, kuid regulaarse jälgimisega saate seda maitsvat looduslikku puuvilja oma haripunktis püüda.

Millal on idamaised hurmaad küpsed?

Idamaised hurmaad meenutavad sageli viilutamist tomatid puu okste külge klammerdudes. Rikkaliku saagiga hurmapuu muudab värvika sügismaastiku taime just siis, kui kasvuperiood on lõppemas. Idamaised hurmaad valmivad sageli veidi hiljem kui nende Ameerika suguvennad. Arvestage, et idamaised viljad valmivad oktoobris või novembris.

Värvus on küpsuse näitaja. Küpsete idamaiste hurmade värvus on sorditi erinev. Mõned sordid on küpselt sügavoranžid, teised aga optimaalse magususega oranžikaskollased. Kui teate oma puu sorti, uurige selle küpset värvi. Tundmatud sordid nõuavad nende küpse värvi väljaselgitamiseks katse-eksituse meetodit. Tekstuur on veel üks usaldusväärne küpsuse näitaja. Idamaised hurmaad on küpsena katsudes üldiselt pehmed – tahad a sarnane pehmus küpse tomati omaga . Nahk peaks veidi järele andma, kuid need ei pea olema nii pehmed, et käes laiali vajuks.

Kuidas hurmaa pärast saagikoristust küpseda

Hurma, nagu banaanid, tomatid ja virsikud, jätkab küpsemist pärast nende korjamist. Magusa, maheda maitsega hurma võti on puuviljade koristamine pärast seda, kui need on saavutanud küpse suuruse ja värvuse. Viljaliha pehmeneb aja jooksul, kui puuvilju toatemperatuuril hoida. Kui hurma koristatakse enne, kui nende suurus ja värvus on täielikult välja kujunenud, ei küpse need kunagi täielikult.

33 puu- ja köögivilja, mida tuleks külmkapis hoida ja 7 mitte

Mitte Frost? Pole probleemi

Levinud on eksiarvamus, et hurma valmimiseks on vaja külma. See pole tegelikult tõsi. Tegelikult mädanevad külma poolt näpistatud ebaküpsed hurmaad kiiresti. Kui hurmaa ei ole küpsed ja ennustatakse külma, läheb saak tõenäoliselt kaotsi. Kuigi külmal pole küpsemisega midagi pistmist, suurendab see juba küpsete puuviljade maitset. Küps hurma hakkab pärast külma kuivama ja muutub suhkru kontsentreerumisel magusamaks.

Milliseid hurma sorte kasvatada

Nimetatud hurmapuude sordid annavad parimaid vilju. Looduses kasvavad puud on tavaliselt seemikud ja nende toodang on erinev. Kui teil on ruumi suure puu jaoks, ei anna 30–50 jala kõrgune ja lai ameerika või kohalik hurmapuu teile mitte ainult vilja, vaid väljakujunenud puu pakub toitu ja peavarju lindudele, putukatele, ja muud metsloomad. Näiteks hurma lehed on paljude kohalike ööliblika röövikute, nagu luna koi ja kuninglik ööliblikas, lemmiktoit.

'John Rick', 'Even Golden', 'Prok' ja 'Yates' on suurepärased põlisameerika hurma sordid. Suured puud on tsoonides 5–9 vastupidavad ja hakkavad vilja kandma umbes 4 aastat pärast istutamist. 'Fuyu', 'Tanenashi', 'Ichikikei Jiro' ja 'Hachiya' on silmapaistvad idamaised hurma kultivarid, mis kasvavad tsoonis 6 või 7 ja kõrgemal. Oodake, et idamaised kultivarid kasvavad 10–20 jala kõrguseks ja laiuseks. Parima puuviljatootmise saavutamiseks istutage samale alale kaks või enam hurma.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita