Tere, kuidas lood on ? Sain hiljuti tagasi 11 päevalt Argentina , mis jagunes elava Buenos Airese ja Mendoza kõrgete viinamarjaistanduste rahulikkuse vahel, mis märtsi keskel olid rasked tervislike viinamarjade koristamiseks valmis. (Spoilerihoiatus: radikaalsete tõkete, näiteks hilise pakase või piibelliku rahetormi keelamine, võib 2018. aasta olla Argentina parim aastakäik alates 2002. aastast.)

Buenos Aires oli minu jaoks alati tundnud end äärelinnana. Olen olnud BA-l käputäis kordi aastatel 2004–2013, kohates alati mingit hullumeelsust, nagu hullukabiinid, mis mind jalakäijate ristmikul sumisevad, ja tänavatel üldine roppusetunne. Buenos Aires pole enam nii muutunud ... paremaks. Kümme aastat tagasi linna määratlenud pinge on suures osas hajutanud, et praegu on president Mauricio Macri juhtimisel stabiilsem föderaalvalitsus ja kui inflatsioon kimbutab Argentinat jätkuvalt, näib BA õnnelikum ja palju vähem kurjakuulutav.

Buenos Airese parimate kogemuste saamiseks külastage Algodoni häärber , Euroopa stiilis butiikhotell, mis asub puudega ääristatud tänaval tony Recoleta südames. Sellised põhjalikud lennud koos sepistatud väravate ja rõdudega kaunistatud arhitektuuriliselt muljetavaldavate ehitistega aitasid Buenos Airesel teenida sajandi keskpaiga hüüdnime “Lõuna-Ameerika Pariis”.

Vaid mõne kvartali kaugusel asuvad linna peamised luksushotellid - Duhau-Park Hyati palee , Alveari palee ja Neli aastaaega . Olen Palacio Duhau suhtes osaline selle ilusa kujunduse ja keerukate siseaedade poolest. Palermo naabruses asuvate trendikamate butiikhotellide jaoks on Buenos Airese kultuuri-, ostu-, toidu- ja joogimagnet Koduhotell ja Fierro hotell auastme kui lahedad kohad magamiseks.

Laupäevane lõunasöök Don Julios

Kus süüa

Enamik porteños (BA elanikud) määrimine Don Julio Palermos ja Brigaad aastal San Telmos kui linna kaks parimat steakhouse'i. Lõunasöök Don Julios koos Andrés Blanchardiga, ettevõtte Neljas domeenivabrik ja meie naistel oli elav laupäeva pärastlõunane meeleolu ja meeldejääv chorizo ​​praad (NY riba). Minu teised lemmik BA-restoranid olid:

Mishiguene : Peakokk Tomás Kalika tõlgendab selles populaarses Palermo kohas “sisserändajate” toitu, kuid enamasti suunab menüü Vana Maailma juudi lemmikute, näiteks täidetud sibula, kuivatatud valge kala tabbulehega, ja pièce de résistance'i, pastrami valatud servas. rauasaia pann paksu kartulipannkoogi peal, peal praetud muna ja marineeritud punane kapsas. Siinne veinikaart on väga hea ja mitmekesine, jõime Bonarda veinivalmistaja lemmikloomade projektist Cara Sur Sebastian Zuccardi .

Durigutti veinivalmistajate maitsev kerge kehaga punane vein Cordisco

Cavia maja : Elegantses linnamajas, kust avaneb vaade Plaza Alemaniale, on selles restoranis loomingulised taldrikud, mis on populaarsed lõunat söövate daamide seas. Puude ja viinapuudega täidetud sisehoov oli eriti ahvatlev päikeselisel hilissuvisel pärastlõunal. Siin jõime Argentiina põhjaosas asuvast Saltast pärit lillelist valget veini Colomé Torrontés.

Kohvik San Juan La Cantina : Kui on pühapäeva pärastlõuna, jalutage San Telmo laialivalguval tänavaturul ja seejärel koorige lõunaeine selles kuulsas peakokk Leandro “Lelé” Cristóbalile kuuluvas funky restoranis. Siin me kohaliku veiniajakirjaniku Alex Iglesiase ja tema naise Carina saatel langesime Durigutti veinivalmistajad uus Proyecto Cordisco, kerge kehaga punane vein, mis on valmistatud samast viinamarjast, mida kasutati Itaalias Montepulciano d’Abruzzos.

Surematud : Recoletas on see kohaliku koha määratlus. Olime abikaasaga ainsad mitte-porteñod majas. Pitsad on head ja veinikaart pakutakse Nortoni veinitehas D.O.C. Malbec, mis oli värske ja maitsev.

Greyhoundid : See kohvik kesklinna lähedal hõivatud nurgas on baaride ja restoranipidaja Julián Díazi uusim kuum koht. Välimuselt sarnaneb see 70 aasta taguse hiilgeajaga, kuid Los Galgosel on nutikas veinikaart ja see pakub kaasaegseid argentiinlaste toite: mõelge milanesasid (Argentina vastus šnitselile), empanadasid ja palju muud. Siin rüüpasime Díazi uut vermutit nimega La Fuerza.

Palermos populaarne kokteilibaar Boticario

Kus juua

Atlandi lillepood on kõigi lemmik kokteilisalong. Recoleta vaiksel tänaval asuv baar on peidetud lillepoe-cum-enoteca alla. Võtke tähistamata uks allkorrusele keldrisse ja andke endale käsitööna valminud uhkeid segusid, millest paljud põhinevad maja džinnil nimega Apostlite vürst , kuhu kuulub yerba mate, Argentina populaarne teetaoline leht.

Boticario Palermos näeb välja nagu vana apteeker ja joogid kalduvad botaanika ja ravimite poole. Mul oli eeltäidetud Negroni pakitud korgiga pudelisse ja see oli peen digestiiv. Suurepärased viisid ja palju seintel ja riiulitel vaatamist muudavad Boticario kohustusliku külastuskohana.

Leib ja vein Palermos on veinipood, veinibaar ja leivaküpsetaja. Siin oli meil hinnatud veinitootja Walter Bressia küps rosé, mis sobis mitme Argentina juustuga. Ja selgub, et olin varem kohtunud meie noore serveriga, 20-aastase Gaspar Mausbachiga, kelle isa Jeff on TintoNegro ning mitmed teised Mendoza ja Salta veinimärgid.

Kuidas oma järgmisest veinipuhkusest maksimumi võtta

Pibä Palermos on üks üha enam kvaliteetsele orienteeritud õllebaare linnas. Enam ei piisa ainult Quilmesi (Argentina Budweiseri ekvivalendi) joomisest, porteñod on viimastel aastatel võtnud mikropruulid. Siin saadi värskendust pärit kölschi stiilis õllest Antarese õlletehas , asukohaga Mar Del Plata.

Nii et see on kiire ülevaade Buenos Aireses toimuvast. Järgmisena teises osas: aruanne uute hotellide ja oluliselt täiustatud veinikelderestoranide kohta Mendoza Valle de Uco linnas, kuhu vaatavad üles mitte ainult Andid.