Lõhnavad võimaluse ja keha ning vaimu valgusega, aromaatsed valged peegeldavad kevade üldist meeleolu. Samuti on need suurepärased alternatiivid sassis poegadele ja tütardele, kes soovivad sellel emadepäeval marsruudi 1-800-flowers.com (või kaugemale minna) marsruudist hoiduda (või sellest kaugemale minna). Järgmised veinid, millel kõigil on iseloomulikud lillenoodid, sobivad hästi kevadiste toitudega - värsked salatid, kerge liha, pehmed, toorjuustud ja värske kala - ja 'Ma armastan sind' kaartidega.

Viognier: Põhja-Rhône’ist pärit elavalt lilleline valge apelsiniõie, kuslapuu, virsikute ja aprikoosikimpudega. Selle kogu keha meeldib Chardonnay joojatele.

Chenin Blanc: algselt Loire'ist pärit Chenin Blanc on nüüdseks kasvanud kogu maailmas. Jahedamates piirkondades toodetud veinides torkavad silma mee, kuslapuu, õlgede ja meloni krõbe happelisus ja tunnusaroomid. Proovige kergelt magusaid versioone Vouvray'st või Lõuna-Aafrikast.

Torrontes: Argentina valgel viinamarjal on ninas apelsiniõie ja tsitrusviljade varjund, mis on ümardatud magusa troopilise mango ja virsiku maitsega. Kuiv, täidlane ja karge Torrontes on üldiselt suur väärtus.

Muscat: maailmas kasvatatud Muscat on tõenäoliselt kõige aromaatsem valge vein, millel on intensiivsed muskusparfüümide ja küpsete viinamarjade aroomid.

Gewürztraminer: Ehkki saksa keele “gewürz” sõnasõnaline tõlge on “vürtsikas”, on kontekstuaalne tähendus tõenäoliselt “lõhnastatud”. Gewürztraminer on täidlane, rooside, aednike, kuslapuude ning mangode, virsikute ja magusate vürtside maitsega nina.

Riesling: Koos eristuva õuna- ja lillekimbuga kipub Riesling viinamarjaistandusest korjama mineraalsust, mis annab ninale täiendava sügavuse. Need on loomulikult kõrge happesisaldusega ja valmistatud mitmesugustes stiilides kondikuivast magusani - parimad pärinevad jahedama kliimaga piirkondadest nagu Saksamaa, Alsace ja New York.

Arneis: Algselt Itaalia Piemonte piirkonnas kasvatatud Arneis on lõhnav valge õuna-, virsiku- ja pirniaroomide ja -maitsega.

Albariño: Hispaania eriline valge vein on kerge, värske ja kõrge happesusega ning sellel on mandlite, õunte, virsikute ja lillede aroom. See on üldiselt odav ja maitsev koos mereandidega.

Gretchen Roberts on veini- ja toidukirjanik, kes kirjutab sageli ajakirja Veini entusiast, myrecipes.com, Woman’s Day jt. Külastage tema veebisaiti aadressil www.gretchenroberts.net.