Hinnangud

Californias pakub 'Almost Magical' Chardonnay värskuse ja maitse tasakaalu

“ Chardonnay on üks suuremaid kameeleone veinimaailmas,” ütleb Writer-at-Large Tom Capo , kes arvustab veine alates Sonoma maakond . 'Sellepärast on see populaarne kõikjal ja miks nii paljudele veinitootjatele meeldib sellega töötada.

Viinamari on seal eriti armastatud California , kus see on kõige enam istutatud valge sort. Kuigi Chardonnay klassikaliste maitsete hulka kuuluvad roheline õun, viigimarja ja tsitruselised, on see iseloomulikult mitmekülgne ja vormitav. Tuhat väikest otsust, mis tehakse nii põllul kui ka veinitehases, võivad kujundada ainulaadsed identiteedid.

'Tõesti, see on peaaegu maagiline,' jätkab Capo. “Kasvata võib soojades sisemaaorgudes, jahedatel ja tuulistel rannikumäe nõlvadel. Veinivalmistajad võivad hapete heledamaks hoidmiseks blokeerida malolaktilise käärimise või segada setteid, et tekiks kreemjasus. Tamme, roostevaba, betoonist muna – valikuid on lihtsalt nii palju.

Üldiselt pakub California Chard „suusulava värskuse ja küllusliku maitsega ahvatlevat tasakaalu”, lisab Writer-at-Large. Elaine Chukan Brown , kes hindab Napa veine. 'Kombinatsioon võib olla nii rahuldav ja mul on hea meel näha, et see muutub nendes veinides üha tavalisemaks.'

Kuid vaatamata Chardonnay tõusule Californias, leidub ikka veel radari all villimist. 'Santa Cruzi mäed jäävad mõneti nagu Chardonnay pärl, mis peidus silmapiiril, ümbritsetuna miljonitest inimestest Silicon Valleys ja suuremas lahe piirkonnas, kes elavad vähem kui tunni kaugusel,' märgib Writer-at-Large. Matt Kettmann , kes arvustab California veine.

Ta osutab Storrsi veinitehas , piirkonna veteran 35 aastakäiguga pudelis, mis pakub järjekindlalt rohkete puuviljade ja soolaseid veine mineraalsus . Uuemal kinnistul, Mindego Ridge'il, on viinapuud istutatud vaid 15 aastat tagasi, 'kuid selle mäeküljel, mida ümbritsevad sekvoiad ja mida pidevalt jahutavad Vaikse ookeani mõju, on hämmastav tsitruseline puhtus.'

Teisisõnu, California Chardonnay on põnev kategooria, mida tasub uurida. Need meie degusteerimisosakonna poolt välja valitud kõrgeima hinnangu saanud pudelid on suurepärane koht alustamiseks.

'Võib-olla teile meeldib see, kui see on värske, tsitruselõhnaline ja lilleline või dekadentne ja rikkalik või kuskil keskel,' ütleb Capo. 'Ükskõik, mida eelistate, on iga maitse jaoks mangold.'

Alpha Omega 2021 Toyon Vineyard Chardonnay (Carneros-Napa org)

Klaasist õhkuvad röstitud ja võiga määritud baguette aroomid, kuna see kreemja tekstuuriga, kuid särtsakas vein toob maitsesse pošeeritud pirnide, suhkrustatud ananassi, vanilje ja valge pipra nüansse. Keeruline ja kihiline vein sobib suurepäraselt rikkalikkuse ja peenusega. Parim 2025–2032. 97 punkti — Jim Gordon

160 dollarit Alpha Omega veinitehas

Sangiacomo 2022 Four õde-venda Chardonnay (Sonoma rannik)

Selle veini kütkestav nina väljendab Anjou pirni, kärje, martsipani ja valge lille aroome. Värske Golden Deliciousi õuna-, pirni- ja Rainieri kirsi maitsega kaleidoskoobis on värske salvei ja tüümiani õrn suudlus. Väga pikk lõpp tantsib plüüsi happesuse ja aromaatse intensiivsuse vahel. Toimetaja valik. 96 punkti — Tom Capo

70 dollarit Sangiacamo veinid

Storrs 2021 Christie Vineyard Chardonnay (Santa Cruzi mäed)

Selle villimise õrn, kuid intensiivselt mineraalne nina ühendab kriidise põhja blanšeeritud mandli, laimikoore ja greibi koorega. Maitse on särtsakas ja tihke, mis näitab yuzu-põhist happesust koos ainulaadse valge pipra löögiga, kui see üle suulae liigub. 96 punkti — Matt Kettmann

29 dollarit K&L veinid

Three Sticks 2022 Gap’s Crown Vineyard Chardonnay (Sonoma rannik)

Selle Chardonnay ninas on ere, keskendunud õuna- ja sidruniaroom. Maitse on puhas ja elav, meekrõbeda õuna maitsed, mandariin ja sidrun lisavad intensiivsust. Pikk, keerukas ja suussulav viimistlus on kaunilt integreeritud prantsuse tamme raamistikus. Keldri valik. 96 punkti — T.C.

59 dollarit Wine.com

Lilled 2022 Chardonnay (Sonoma rannik)

See pärmiga kääritatud Chardonnay on klaasis kuldse päikesevalguse keeris, mille ninas on tunda teravat mandariini, apelsiniõite ja magusat kaneeli. Hele ja tasakaalustatud, maitses on armas täpsus ja värskus. Nautige nüüd – 2040. Keldri valik. 95 punkti — T.C.

45 dollarit Wine.com

Autorveinid 2022 Green Acres Chardonnay (Carneros)

Värskelt linane, apelsiniõie, kooritud sidruni ja nektariini aroomid keerlevad selle elava ja happelise Chardonnay klaasist. Maitses on tunda ananassi ja rohelise õuna värskust, samas kui pikendatud sur-lie laagerdumine koos batonnaažiga toob tekstuuri. See stiil võlub Chablise ja Puligny-Montrachet' armastajaid. Toimetaja valik. 95 punkti — T.C.

65 dollarit Autor Wines

Dutton-Goldfield 2021 Dutton Ranch Walker Hill Vineyard Chardonnay

See elegantne Dan Goldfieldi vein lõhnab peenelt ja vürtsikalt, maitseb kreemja ja kompleksse ning tekstuurilt on karastav ja kerge. Värskete, kargete õunte ja pirnide, kergete röstsaia ja võinüansside ning vaoshoitud tamme röstisuse harmoonia on suurepärane. Toimetaja valik. 96 punkti — J.G.

55 dollarit Dutton-Goldfield

Mindego Ridge 2021 Chardonnay (Santa Cruzi mäed)

See villimine algab fantastiliselt dünaamilise ninaga, pakkudes tihedalt kootud raamil shiso, sidrunheina, vesikastani ja valgete lillede aroome. Maitses poputab piparmündine yuzu ja rohkem sidrunheina tunne, jättes suhu tunde, kui karge, valge viljalihaga puuviljade maitse särab. 96 punkti — M.K.

48 dollarit Mindego Ridge

Cuvaison 2021 Small Lot Hedon Estate Chardonnay (Carneros-Napa org)

Klassikaline reservi stiilis vein, see pošeeritud pirni ja võileivalõhnaline kaunitar paljastab röstitud mandlite, virsikunektari, mee ja vanilje maitse, mis laieneb iga lonksuga ja püsib kenasti lõpus. Veinil on suurepärane kontsentratsioon, kihilisus ja pikkus. Ühendage see võis praetud merikeele fileega. Toimetaja valik. 96 punkti — J.G.

70 dollarit Cuvaison

Selle loendi kärbitud versioon ilmus algselt juuni/juuli 2024 ajakirja Wine Enthusiast. Klõpsake siin tellida juba täna!