Maine'il on töökate töömeeste pärand, kes on tuntud oma alandliku uhkuse poolest. Siin tõmbavad homaarimehed jäiselt Atlandilt püüniseid, ehitusmeeskonnad ehitavad lumme maju ja osariigi põhjapoolsed üliõpilased võtavad oma perele saagi koristamiseks „kartulisüvendi”.

Veinivalmistajate jaoks on see otsusekindlus ajendanud neid otsima vilju, mis taluvad karmi talve. Kui kohalikud veinitehased annavad riigi veinimüügist vaid 2%, siis hübriidviinamarjad meeldivad Marquette , Frontenac ja Cayuga teevad omalt poolt arvu suurendamiseks.

Istutatud vähem kui 75 aakrit

Programmis osaleb 31 veinitehast Maine'i veinitee

Aasta keskmine temperatuur Maine'is on 45,65˚

Chesuncook, liustike jäetud jäme savi, on Maine'i ametlik pinnas

'Viimase 10–15 aasta hea uudis on see, et nende hübriidide areng on võimaldanud Maine'i viinamarjaistandustel muutuda palju produktiivsemaks kui aastaid varem,' ütleb Bettina Doulton, Cellardoor Winery . 'Paljud meist on istutanud ka L'Acadie Blanci, mis läheb Maine'is uskumatult hästi.'

Maine Portlandi kõigi kohalike asjade uurimine

Koos Cellardooriga Dragonfly'i farm ja veinitehas kasutab hübriid viinamarju laialdaselt, samuti veini valmistamine külma ilma armastavatest Concordi viinamarjadest. Savage Oakesi viinamarjaistandus ja veinitehas on leidnud edu ka 10 viinamarjasordi ja hübriidiga ning see muutub uute puuviljadega käärimiste kasutamisel uuenduslikuks.

Harilikud viinamarjad

Marssal Foch , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, Pepin

Abikaasa ja meeskonna meeskonna Elmeri ja Holly Savage'i juhitud Savage Oakes oli 200 aastat talu, enne kui paar hakkas veinivalmistama. Elmer kasutab nii rikkalikku mulda kui ka oma põllumajanduslikku kraadi, et toota 90% nende veinidest pärandkultuuris kasvatatud puuviljadest, enamasti viinamarjadest ja mustikatest.

'Usun, et pärandkultuurist saadud puuviljadest saadud vein annab teile natuke rohkem koha tunde kui mujalt pärinevad puuviljad,' ütleb Elmer.

Veinikeldrid, mida teada

Baarisadama keldrid , Cellardoor Winery, Dragonfly Farm & Winery

Kaheksateist kakskümmend veini , Savage Oakesi viinamarjaistandus ja veinitehas

Linnatalude Fermentory , Winterport Winery

Portlandi kaheksateistkümnes veinis leidis omanik Amanda O’Brien, et rabarberivein on hästi vastu võetud, arvestades selle peeneid roosilaadseid noote. Lisaks on seda lihtne kasvatada.

Maine'i veinivalmistajad võivad ideaalsele klaasile läheneda individuaalselt, kuid nad saabuvad sinna samal katse-eksituse meetodil.

'Iga veinitehast juhitakse nii erinevalt, kuid üks on kindel: neid kõiki juhitakse sõmeraga,' ütleb O’Brien.