Nimetage populaarne veiniviinamarjad. Koefitsiendid on see, et see on kahe erineva sordi armulaps. Sageli on need vanemviinamarjad sellised, millest olete kuulnud Sauvignon Blanc või Pinot Noir . Kuid paljud tuntud sordid on segud, mis hõlmavad varjatumaid viinamarju, paljud veinisõbrad pole veel tuttavad.

Enamasti aretatakse ristandeid ja hübriide teatud eesmärgil, kas selleks, et luua viinamari, millel on parem kahjurite- või haiguskindlus või paremad omadused nagu maitse, värvus või saagikus.

Ristitud sort tähendab viinamarja aretamist kahest erinevast Vitis vinifera sordid, mis hõlmavad kõige tuntumaid ja populaarsemaid veinivalmistamise viinamarju. Hübriidideks nimetatud viinamarjad on aga Vitis vinifera ja Põhja-Ameerika ristand Vitis labrusca või (veel vähem tuntud) viinapuu muldkehad viinamarjad.

Paljud Euroopa enimkasvatatud Vitis vinifera veiniviinamarjad on spontaansed põldristamised, kus kaks liiki paarituvad lindude ja mesilaste abiga ning annavad täiesti uue sordi.

Ristitud sort tähendab viinamarja aretamist kahest erinevast Vitis vinifera sordid, mis hõlmavad kõige tuntumaid veinivalmistamise viinamarju. Hübriidviinamarjad on Vitis vinifera ja Põhja-Ameerika ristand Vitis labrusca või viinapuu muldkehad .

Tuntud ristatud viinamarja parim näide on Cabernet Sauvignon , järglased Cabernet Franc ja Sauvignon Blanc. Tema poolõde, Merlot , on Cabernet Franci ja väljakuulutamata Magdeleine Noire des Charentese toode.

Mõisted 'hübriidid' ja 'ristid' ei ole omavahel asendatavad. Kui ristitud viinamarju kasvatatakse kogu maailmas, siis hübriidid olid Euroopas aastakümneid tegelikult keelatud, ehkki eeskirju on mõnevõrra leevendatud.

Kas soovite oma kõige savikamatest veiniarmastajatest sõpradest üle vaadata? Pange oma ristid ja hübriidid üles ning tellige järgmine kord linnast väljas klaas või pudel.

Kui kaks viinamarja armastavad üksteist väga ... / Matthew Dimase kollaaž

Viinamarja ristid

Viinamarjad: Pinotage

Vanemad: Pinot Noir ja Cinsault

Pinot Noiri ja Cinsault , Pinotage aretas professor Abraham Perold 1925. aastal kell Tervitab katsefarm Stellenboschi ülikool . Sel ajal oli Cinsault Lõuna-Aafrikas tuntud kui 'Ermitaaž', mis ajendas moniker Pinotage'i. Alates 1960. aastatest populaarne on seda nimetatud Lõuna-Aafrika viinamarjaks.

Oodake küpseid mustade puuviljade maitseid, millel on suitsu ja maa märkmeid. Pinotage on raske viinamarjaga töötamine, kuid õigetes kätes võib see olla suurepärane. Lisaks Lõuna-Aafrikale otsige pudeleid Californiast, Virginiast, Austraaliast, Uus-Meremaalt ja Saksamaalt.

Märkimisväärsed Pinotage'i tootjad Lõuna-Aafrikas

Kanonkop , Beyerskloof , Simonsig , Bellingham , Graham Beck

Viinamari: Marselan

T ta Vanemad: Cabernet Sauvignon ja Grenache

Nimega Prantsuse rannikulinnast Marseillanist ristib see Cabernet Sauvignoni ja Marseillani vahel Grenache lõi teadlane Paul Truel 1961. aastal, kes lootis, et tema katse annab suuri marju ja suuremat saaki. Ületamise tulemuseks olid aga pisikesed marjad ja projekt lõpetati.

30 aastat hiljem andsid teadlased, kes otsisid haiguskindlaid sorte Marselan teine ​​pilk tänu võimele hallitusest ja hallitusest kõrvale hiilida. Nüüd on see kasvatatud Prantsusmaal Languedoc ja lõunapoolsed Rhône samuti Hispaania, Iisrael, Brasiilia, Argentina, Uruguay ja Hiina, kus see on muutunud veinitootjate lemmikuks. Punase ploomi ja vaarika maitsega, millele on lisatud mõõdukaid tanniine, on Marselan üsna kergesti joodav punane vein.

Märkimisväärsed Marselani produtsendid

Prantsusmaa: Domaine Le Colombier , Domaine de Couron

Iisrael: Recanati , Jeruusalemma veinitehased , Barkan

Lõuna-Ameerika: Saltoni veinitehas (Brasiilia), Garzóni veinitehas (Uruguay)

Viinamari: Müller-Thurgau

Vanemad: Riesling ja Madeleine Royale

Müller-Thurgau loodi 1882. aastal Dr Hermann Mülleri poolt Šveitsi Thurgau kantonist Rheingaus Geisenheimi viinamarjakasvatuse instituudis. Ta läks üle Riesling varaküpseva sordiga Madeleine Royale, lootes toota Rieslingi maitse ja keerukusega viinamarja, mis valmiks hooajal varem.

Tänapäeval on see istutuselt teine ​​sort Saksamaa ja seda kasvatatakse ka Luksemburgis, Austrias, Šveitsis, Põhja-Itaalias, Uus-Meremaal, kogu Ida-Euroopas ning Oregoni ja Washingtoni osariigis. Kerge kehas mõõduka happesusega Müller-Thurgaus on õunte, pirnide ja tsitruseliste mahedate õieliste nootidega maitsed.

Märkimisväärsed Müller-Thurgau produtsendid

Saksamaa: Rainer Sauer , Karl Josef , Fritz Mueller

Itaalia: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof , Kettmeir , Novacella klooster

Ühendriigid: Kramer , Sokol Blosser , Whitetail Ridge , Henry Estate , Maitsesta keldrid

Viinamari: Argaman

Vanemad: Souzão ja Carignan

Iisraeli teadlased arenesid Argaman peamiselt punastele segudele värvi lisamiseks. Selle nimi on heebrea lilla-karmiinpunase tooni jaoks, kuid sageli nimetatakse seda valesti Iisraeli põlisrahvaste sordiks. See on Portugali viinamarja rist Souzão , kasutatakse peamiselt aastal Sadam Vahemere sort Carignan . Argamani kasutati esmalt odavate segaveinide valmistamiseks. Kvaliteetsete sordipudelite valmistamiseks on seda nüüd aga käputäis tootjaid veinistanud. Maitsete hulka kuuluvad must kirss, ploom ja vürts sügavas värvitoonis punases veinis.

Märkimisväärsed Argamani tootjad Iisraelis

Iisreel , Barkan

Viinamari: Pisike Sirah

Vanemad: Syrah ja Peloursin

Pisike Sirah on Peloursini rist ja Syrah mis loodi eksperimentaalses viinamarjaistanduses, mida haldas Dr François Durif Montpellier 'ülikool 1860. aastatel. Durif võttis saadud viinapuu eest nõuetekohase tunnustuse ja nimetas selle enda järgi. Seda nimetatakse endiselt Durifiks aastal Austraalia , kus seda algselt kasutati kangendatud Port-stiilis veinide loomiseks.

Mida see tähendab, kui samal viinamarjal on erinevad nimed?

Suurimad istutused asuvad nüüd USA-s, eriti Californias, kus nimi Petite Sirah võttis oma osa varajase segiajamise tõttu Syrah viinamarjaga. Sellel on isegi oma huvigrupp Californias, PS armastan sind . Iisraelis esilekerkivaks sortiks peetav Petite Sirah on tuntud oma hambavärvi värvuse ning mustika, ploomi ja vürtside tugevate maitsete poolest.

Märkimisväärsed Petite Sirahi tootjad

California: Bogle , Lummatud , Ravenswood , Concannon , Steele , Fiddletowni keldrid , V. Sattui , Hirvehüpe , Carlisle

Iisrael: Recanati , Montefiore , Dalton , Vitkin

Hübriidid, kui kohtuvad kaks viinamarja erinevatest radade külgedest / Collage by Matthew Dimas

Viinamarja hübriidid

Viinamarjad: Baco Noir

Vanemad: Folle Blanche (Vitis vinifera) ja tundmatud Vitis riparia liigid

Baco Must sündis 20-aastaselt Prantsusmaal^thsajandil, kui kooliõpetajast viinamarjakasvataja François Baco läks üle Folle Blanche Vitis riparia õietolmuga arvati algselt pärinevat Grande Glabre'ist, kuid hiljem arvati, et see on segu mitmest viinapuust . Fülokseraepideemia tõttu oli Baco Noir Prantsusmaal lühikese populaarsusperioodiga, kuni viinamarjakasvatajad hakkasid oma Vitis vinifera viinapuudele pookima Ameerika pookealuseid.

Nüüd on seda kasvatatud kogu USA-s, kaasa arvatud Kirde, Kesk- ja Atlandi ookeani keskosa, samuti Nebraska, Põhja-Dakota, Montana, Oregon ja Kanada idaosa. Kirsi, vaarika ja kuivatatud ürtide maitsega Baco Noir võib olla kerge ja elegantne nagu Pinot Noir või sügavalt värvitud kassi ja seedri märkmetega.

Märkimisväärsed Baco Noir'i tootjad

New York: Hudson-Chatham , Benmarl , Bully Hill

Oregon: Melrose , Girardet

Ontario: Henry Pelhami mõisatehasest

Viinamarjad: Seyval Blanc

Vanemad: Seibel 5656 ja Rayon d’Or (Seibel 4986)

Bertille Seyve ja Victor Villard töötasid 1920. aastate paiku välja Seyval White on vähemalt ühe Vitis vinifera viinamarja Aramon järeltulija. Selle vanemad Seibel 5656 Rayon d’Or (Seibel 4986) on kaks paljudest Prantsuse viinamarjakasvataja ja arsti Albert Seibeli võltsitud sortidest, kes püüdsid Ameerika ja Euroopa viinamarjade ristamisel arendada haiguskindlaid sorte. See areneb külmades piirkondades nagu Inglismaa, New Yorgi osariik, Virginia, Ohio, Oregon ja Kanada idaosa. See on tuntud tsitrusviljade, õuna- ja võivahu maitsete poolest ning on valmistatud kuivades, kuivades ja rikastatud stiilides.

Märkimisväärsed Seyval Blanci tootjad

New York: Sulge , Clinton

Virginia: Veramari viinamarjaistandus , Rikkus

Viinamari: Vidal

Vanemad: Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) ja Rayon d'Or (Seibel 4986)

Selle viinamarja töötas välja Prantsuse viinamarjakasvataja Jean-Louis Vidal 1930. aastatel. Selle originaal eesmärk oli selleks Konjak üks oma vanemaid, Ugni Blanc , on konjakis peamine viinamari.

Kuid Vidal näitas külmade ilmade suhtes uskumatut tolerantsust ja see leidis suurt edu jääveinis ja magusates hilise saagiga veinides. Seda kasvatatakse kogu Kanadas ning sellistes osariikides nagu New York, New Jersey, Virginia ja Michigan. Rootsis on ka istutusi - jah, Rootsis -, kus seda kasutatakse ka jääveini valmistamiseks. Oodake aprikoosi, valge virsiku ja mee maitseid koos pehmete lillenootidega.

Märkimisväärsed Vidali produtsendid Kanadas

Ontario: Inniskillin , Küps Estate , Pillitteri , Peller

Briti Columbia: Missioonimägi