Olete saavutanud huvitava väljanägemise vaimud pudel, kuid kui te lähedalt piilute, on selle etiketile topitud teabe hulk tohutu, isegi segane. Siin on teie juhend, et mõista, mida see kõik tähendab, ja mis kõige tähtsam, kuidas pudeli silt aitab teil järgmist valamist paremini nautida.

Mis on pudelis?

Produtsent: Tootja või kaubamärk, piiritusetüüp ja lisateave, mis ütleb teile, mis pudelis on, st „Brand X White Rum”. Sageli on need üksikasjad segamini, mõnikord lisaridadega visatakse ridade kohal, all või vahel. Võimalik, et peate tegema vaimse lahti.

Vaimu tüüp: Üldiselt on seda lihtne ära tunda (“Tequila”, “ Bourbon ,' jne.). Kuid iga natukese aja tagant jooned hägustuvad. Mõnikord on illusioon vahetatavusest, näiteks džinn vs. 'Botaaniline vaim', Tequila vs 'agaav vaim' või viski vs 'piiritusjook'. Sageli, kui pole lihtsalt äratuntavat piiritustüüpi, on see punane lipp. Tavaliselt on põhjus, miks pudel ei sobinud ettenähtud kategooriatesse. Kuid aeg-ajalt annab see märku ükssarvikust nagu Mezonte , registreerimata käsitööliste mezcal.

Alamkategooriad: Märgis võib näidata ka erisust piirituseliigis. Näiteks peaks šoti olema tähistatud ühe linnase või segatud konjakina kui VSOP, XO jne. Tequila nagu valge, reposado jne.

Tõend / abv: Alkoholi kogus mahu järgi (abv) piirituses. Enamik alkohoolseid jooke on umbes 40% abv ehk 80 proovi. Sellest allpool on see tõenäoliselt maitsestatud piiritus või liköör. Sellest kõrgemal, eriti põhja pool 90 tõendit, võiksite kaaluda vee või jää lisamist alkoholi silumiseks.

Suurus: USA-s on enamik piiritusjooki villimist 750 milliliitrit. Mõnikord on need suuremad (1 liiter on suuruselt järgmine suurus) või väiksem (375 ml, vermuti jaoks hea suurus).

Kuidas ja kus see tehti?

Toored materjalid: Läbipaistvusaste on siin väga erinev. Mõned tootjad peavad tooraineid omandatud teabeks, teised aga trompetavad selle teri või muid materjale hea meelega koos nende päritolu ja osaga segus. Otsige fraase nagu „100% agaav” (Tequila puhul), „valmistatud viinamarjadest” või „destilleeritud maisist” (näiteks viin ). Mõned tootjad lisavad ka mahepõllumajandusliku sertifikaadi või märgivad, kui koostisosad on pärit kohapealt.

Kes selle tegi? USA-s toodetud kangete alkohoolsete jookide puhul on piirituse valmistamiseks tavaliselt etiketil olev piiritusetehase kaubamärk. Küllaltki levinud tava nimetatakse lepinguliseks destilleerimiseks, kus üks piiritusetehas võib teise nimel destilleerida, vananeda ja / või pudelitada. Selles pole midagi halba, kui see on avalikustatud. Võib-olla on kõige kuulsam lepinguline destilleerija MGP Indiana osariigis, mis pakub viskit ja muid kangeid alkohoolseid jooke paljudele tootjatele. Hoidke silma peal siltidel, mille olek erineb tootja asukohast.

Väljaspool USA-d toodetud kangete alkohoolsete jookide puhul peab silt sisaldama riiki, kus piiritust toodetakse, samuti villija või importija nime.

Aeg-ajalt nimetatakse sildil ka piiritusetehased ja segistid, kes olid seotud piirituse valmistamisega. Seda ei kasutata alati, kuid see võib pudelist teha kollektsiooni eseme, eriti kui see on allkirjastatud.

Samm-sammult Tequila juhend algajatele

Kui vana see on?

Murdke luup välja. Vanuseavalduste lahtimõtestamisel, kui neid üldse pakutakse, on palju väikeseid kirju. Kui teie pudel ei ole dateeritud ühe tünni või ühe vaadi villimine, on see tavaliselt segu. Nende jaoks tähistab loetletud arv kõige tõenäolisemalt segu noorimat vaimu, nagu konjakimärkide ja enamiku viskide puhul. Niisiis, loe tähelepanelikult.

Paljudel piiritusjookide kategooriatel on spetsiifilised tähised, mis näitavad pudelis sisalduva vanust või vanusevahemikku, näiteks Tequila (blanco, reposado, añejo jne) ja Konjak (VSOP, XO jne). Bourbonid, millel on märge “Straight Bourbon”, peavad olema laagerdunud vähemalt kaks aastat, samas kui tooted on tähistatud kui pudelitesse pandud tähendab, et nad olid vanuses vähemalt neli aastat. Teistel, eriti rummil, on lõdvemad reeglid, mis erinevad riigiti, mis võib muuta vanuse täpse kindlaksmääramise keeruliseks.

Mõni vananenud kangete alkohoolsete jookide pakkumine väheneb, mistõttu on tavalisem kombineerida erinevaid vanuseid, mille tulemuseks on mõnikord vanuseväliste (NAS) villimised.

Samuti on tavaline näha vanuseid, mis on sõnastatud kui 'viskide segu nelja kuni kuue aasta vahel'. Kas see on enamasti nelja-aastane viski, kus on vaid üks kriips kuueaastast? See teave on tavaliselt varjatud, ehkki vähemus esitas selle turundusmaterjalides piinavalt üksikasjalikult.

Solera on veel üks sõna, mis tähistab segu ajastutest. Seda protsessi nimetatakse ka fraktsionaalseks vananemiseks ja see lisab tünnidele noore vaimu, mis sisaldab juba vanema destillaadi segu. See on palju lihtsustatud selgitus protsessile, mille tulemuseks võib olla väga hea, järjepidev Sherry , rumm ja muud kanged alkohoolsed joogid. Sildil olev number osutab sageli solera segu vanimale piiritusele, isegi kui see sisaldab seda kõige väiksemas koguses.

Teised fraasid, mis viitavad vanusele, kuid tähendavad tavaliselt vähe, on tünnivanused ja tünnivalmis. Need terminid näitavad, et vaim veetis mõnda aega ühes või mitmes tünnis. Kui pole märke selle kohta, kui kaua vedelik tammes puhkas, oli tõenäosus, et see polnud kuigi pikk.

Mis on alkohoolsed joogid pudelites ja miks peaksin sellest hoolima?

Kui harva see juhtub?

Võib-olla kõige usaldusväärsem termin, mida otsida, on üks tünn. Tünn mõõtmed võivad varieeruda, kuid üldiselt annab tavaline 53-gallonine tünn vähem kui 200 pudelit.

Partii ja pudeli number: Enamik massituru etikette seda teavet ei sisalda. Väiksemate piiritusetootjate etiketid sisaldavad seda sageli. Mõned suuremad tootjad trükivad ka partii- / pudeliteavet, kui soovivad piiratud väljaandeid esile tõsta.

Vähem usaldusväärsed näitajad hõlmavad selliseid mõisteid nagu väike partii ja piiratud väljaanne. Väikesel partiil puudub konkreetne juriidiline määratlus. Mõned eksperdid ütlevad, et see viitab 150 või vähemale tünnile, teised aga viskavad selle mõiste ilma selge tähenduseta.

Piiratud väljaanne tähendab piiritletud piiritust, olgu see siis vanem vaim, mida ei saa reprodutseerida, või uuem segu, mida teoreetiliselt saab korrata.

Samuti hoiduge kirjeldavatest sõnadest, mis ei tähenda midagi, välja arvatud ehk see, kuidas vaimu turustatakse. Näiteks: ülikvaliteet, pärand, otsekohene, tohutu, käsitööna valminud, looduslik ja luksuslik on kõik ebamäärased sõnad, mis on võetud otse pudelisiltidelt.

Esitage need mõisted koos sildi / pudeli kujunduse, etiketil olevate piltide või värvika jutustusega. Nende ülesanne on müüa ja lõbustada. Kui see suurendab teie vaimu nautimist, on see suurepärane. Kuid liiga sageli paigutatakse need moesõnad tähendama, et need tähendavad midagi enamat.