Võib-olla on teie valitud vein klassikaline, valmistatud vanus graatsiliselt aastakümneid. Või võib-olla kiigute tänapäevaselt, kus küpsust ja rikkust ei saa eitada. Kuidas oleks valge veiniga, mis on nii värske, et tunnete end randa veetuna?

Mis siis, kui teile meeldivad ebatavalised või funky veinid, mis on valmistatud vähem tuntud viinamarjadest kohtadest, mis asuvad pekstud rajal? Võib-olla soovite lihtsalt palju, kus tipptase ei maksa kätt ja jalga.

Kust leiate kõik need veinitüübid ühe lipu alt? Vastus on Hispaania , riik, kus on rohkem hektareid viinamarjaistandusi kui ühelgi teisel veinitootjariigil.

Veeru mägedest Rioja kuni kõrgetele tasandikele Ribera del Duero , kuni Kreeka jõesuudmeteni Madalad jõed Galicias, Baskimaal, Mallorca saarel ja mujalgi pakub Hispaania igale maitsele midagi. See on parim allikas maailmatasemel veinidele, mis on valmistatud paljudest viinamarjadest - ühed tuttavad, teised ebaselged.

Järgnevalt on aruanne viiest silmapaistvast Hispaania veinistiilist koos ettepanekutega, mida igas kategoorias osta.

Traditsiooniline Stalwarts

Vasakult paremale: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) ja Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) / Foto: Tom Arena

Kusagil Hispaanias ei toodeta stiililt klassikalisemaid veine kui Rioja, kus Tempranillo viinamarjareeglid. Vanu viinapuid leidub siin riigi kõige kõrgemalt hinnatud ja tuntuimas veinipiirkonnas, eriti Rioja Alta ja Rioja Alavesa alamtsoonides.

Peamiselt nendest vanematest viinamarjaistandustest, mis on istutatud peaaegu ainult Tempranillole, pärinevad riigi kõige struktureeritumad ja väärtuslikumad punased. Garnacha , Gratian ja Mazuelo (Carignan) leiate ka siit.

Traditsioonilises stiilis valmistatud Riojas kuuluvad tavaliselt väljakujunenud reservatsioon või suur reserv kategooriad, mis täpsustavad minimaalse aastate arvu, mille vein peab enne väljalaskmist vaatides ja pudelites veetma.

Need nõuded ei taga küll lõplikku koostist, struktuuri, tasakaalu, liikumisvõimet ega kvaliteeti, kuid on siiski head näitajad. Parimad Riojas on sageli gran reservaadid, mis peavad olema vähemalt viis aastat vanad ja veetma vähemalt 24 kuud tamm enne vabastamist.

Kolm proovida

Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) 95 dollarit, 96 punkti . Maised ploomi- ja marjaaroomid panevad paljaste tanniinide ja sügavuskihtidega maitsemaali. Kuumaks aastaks, nagu 2011. aasta, on tumedad marja- ja ploomimaitsed täis, samas kui sellel on viimistluses hea kuju ja see muutub paremaks, seda kauem istub. See on kahtlemata maitsev Rioja Hispaania ühest tippveinimajast. Dekantige, kui praegu juua. Nautige kuni 2035. aastani. Jorge Ordoñezi valikud. Keldri valik .

Arzuaga 2009 Gran Reserva (Ribera del Duero) 120 dollarit, 94 punkti . Siledad marjaaroomid on soolased ja pakuvad tõrva värskelt asetatud asfaldile. Sügavalt kihiline suulae on šokolaadirikas, samas kui muraka, ploomi, tamme vürtsi ja šokolaadi maitsed peegeldavad sooja aastakäiku (mis oli 2009). Ümardatud ja täielik viimistlus on võimas, kuid samas tasakaalustatud. Joo läbi 2024. Frederick Wildman & Sons.

Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) 139 dollarit, 94 punkti . Maapealsed kirsi-, ploomi- ja kassiaroomid on kuivad ja keerulised, samas kui see on integreeritud ja tasakaalustatud. Kirsi-, punase ploomi- ja kakaomaitsed jäävad maitselt nooreks ja elavaks, samas kui see sugupuu gran reservuaar pakub viimistluses tavapärast sügavust ja pikkust. Kümme aastat pärast ja seda on veel rohkem oodata. Joo läbi 2045. Maisons Marques & Domaines USA. Keldri valik .

Kaasaegsed punased

Mõistet „kaasaegne” on võimalik mõningatele tõlgendustele avada, kuid tänapäevast Hispaania punast võib määratleda kui sellist, mis annab küpsuse ja jõu tunde ninast läbi suulae, maitseprofiili ja viimistluseni. See peaks olema ka kaasaegne, mis tähendab, et sissejuhatav villimine toimus aastal, mida enamik veinisõpru mäletab.

Oletame, et argumentide pärast ütleme, et Hispaania uusaeg algas 1990. aastatel, kui hakkas ilmuma tumedat värvi, küpsete puuviljade ja uue tammega pakitud veinide pitser. Traditsionalistid ja naysayers väidavad sageli, et see stiil oli mõeldud neile, kes on armunud julgete ja lihakate punastega Napa org Cabernet Sauvignon , Austraallane Širaz ja Argentiinlane Malbec .

Kuid see stiil on veinivalmistajatel hõlpsasti päikese käes õnnistatud piirkondades nagu Rioja, Ribera del Duero, Priory ja Ma tõstsin . Nad lihtsalt lasevad viinapuudel oma asju ajada, siis koristatakse hiljem, leotatakse kauem ja pannakse veinid Prantsuse uude tamme.

Tempranillo taga Hispaania signatuurviinamarjad

Kolm proovida

Bodegas Roda 2016 Cirsion (Rioja) 330 dollarit, 98 punkti . Lopsakad mustade puuviljade aroomid viivad küpsuspiiri, kuid tõmbuvad tagasi, et näidata täiendavat keerukust, sügavust ja keskpika vananemise potentsiaali. Niisuguse suure kondiga punase jaoks on kastmeline happesus ideaalne. Mustad ploomi-, kassi- ja marjamaitsed on kergelt ürdi- ja soolased, samas kui see kõrge reklaamleht on muljetavaldavalt lõpuni tasakaalustatud. Lihtsamalt öeldes: See on tähelepanuväärne kaasaegne Rioja, mida saab nautida aastani 2030. Valkyrie valikud. Toimetajate valik .

Emina 2015 reserv (Ribera del Duero) 45 dollarit, 93 punkti . Siledad ploomi- ja marjaaroomid on küpsed ja raha peal. Täielik, otsene suulae on kaalukas, kuid mitte raske, hapuka happega. Muraka ja mustsõstra maitsed on täielikult tammed, kuid ei maitse puitunud, samas kui see tinto fino on viimistluselt sile puidust vürtsi- ja vanillijääkidega. Joo läbi 2028. USA Wine West.

Monteabellón 2015 Finca La Blanquera (Ribera del Duero) 90 dollarit, 93 punkti . Julged muraka aroomid on rõõmsad ja lopsakad, tünnist tuleb vanillihõngu. Mõnusalt integreeritud suulae sisaldab teralisi tanniine, samas kui see maitseb mustast ploomist, puidust vürtsist ja tammevaigust koos ravimtaimede keerukusega. Tamme ja sellega seotud vürtsi- ja kakaomaitsed domineerivad pika viimistlusega, kus on veidi kuumust. Joo läbi 2028. Europvin USA.

Elegantsed valged

Vasakult paremale: Palacio de Fefiñanes 2016 III Año Albariño (Rías Baixas) ja Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) / Foto: Tom Arena

Rioja, kvaliteetsest tünnist laagerdunud Viura , tuntud ka kui Macabeo, võib olla üsna uhke, soolase keerukuse ja kehakaalu kihtidega, mida tasakaalustab julge happesus. Vahepeal sisse Kataloonia , valge Garnacha, paremini tuntud kui Garnacha Blanca, toodab kogu kaardil häid veine, eriti Terra Alta piirkonnas.

Tõeliselt elegantsete valgete veinide jaoks vaadake aga Hispaania loodeosas asuvat Galicia autonoomset piirkonda. Seda juhib Albariño alates Rías Baixas, kuid sisaldab ka Godello alates Valdeorras ja Ribeira Sacra kui ka Treixadura juhitavad segud Ribeirost.

Miks peetakse Galiciat Hispaania veini valgeks? Ühesõnaga: terroir. Piirkond on jahe ja roheline ning sellel on Atlandi ookeanist suur mereline mõju. Elegantsuse ja mineraalsuse andmisel mängib suurt rolli graniitmuld, mis ulatub Rías Baixase aluspõhjast kuni lagunenud laguni kaugemal sisemaal.

Kolm proovida

Palacio de Fefiñanes 2016 III aasta Albariño (Rías Baixas) 62 dollarit, 93 punkti . Troopiliste puuviljade aroomid on siledad ja elegantsed, nagu peaks ilmuma tippklassi Albariño, millel on kolm aastat (sellest ka nimi) sette vananemist. Kihilise suulae keskmes on mineraalsus, samal ajal kui troopilise puuviljakorv, mis koosneb melonist, papaiast, sidrunist ja banaanist, on puhas ja stiilne. See on küpses armu seisundis. Nautige läbi 2021. Kysela Père et Fils. Toimetajate valik .

Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) 48 dollarit, 93 punkti . See Albariño registreerib end kohe millekski eriliseks. Eespool pakub see puhast valget lille-, meloni- ja märja kivi aroomi. Nende kutsuvate lõhnade taga on märkimisväärse happesusega maitse, mis on puhtalt integreeritud, mitte terav ega lõikav. Õuna, troopiliste puuviljade ja suvise virsiku maitsed kitsenevad viimistlusel, mis laulab graniitpinnaseid. Joo läbi 2021. Olé Import. Toimetajate valik .

Vanavanemate 2018. aasta makse Viñedo Barreiros Godello (Bierzo) 75 dollarit, 91 punkti . Õuna- ja heleda tamme aroomid muudavad kreemja, kergelt puitunud nina. Maitselt tunneb see tünnivanune Godello täiskõhutunnet ja kõhklust. Meloni, pirni, vanilli, puiduteravilja ja vürtsi maitsed kaovad elegantse viimistlusega armu ja järjekindlusega. Cynthia Hurley veini import.

Varjatud kalliskivid

Vasakult paremale: Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Hispaania) ja Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) / Foto: Tom Are

Foiniiklased valmistasid veini Hispaanias enam kui 3000 aastat tagasi, järgnesid roomlased. Aastatuhandete veinivalmistamine tähendab Ibeerias, et kogu Hispaanias kasvab tänapäeval mitusada põlis- ja imporditud viinamarjasorti, kuigi enamik kaubaveine on valmistatud umbes kahest tosinast sordist.

Enamik Hispaania veinisõpru tunneb tõenäoliselt selliseid viinamarju nagu Tempranillo, Garnacha, Monastrell ( Mourvèdre ), Albariño, Viura ja Verdejo . Sellegipoolest laieneb tähelepanu väärivate inimeste nimekiri Bobalile, Gracianole, Godellole, Treixadurale, Loureirole ja Mencíale.

Samuti on ruumi hinnata veine, mis on valmistatud niinimetatud rahvusvahelistest sortidest nagu Cabernet Sauvignon, Syrah , Merlot , Chardonnay ja Sauvignon Blanc . Väga varjatud viinamarjad, mis pakuvad kvaliteetset villimist, on Maturana , Tintilla, Listán Negro ja Listán Blanco. Baskimaa lemmikuid Hondarrabi Zuri ja Beltzat kasutatakse Txakoli jaoks - sageli särtsakas kõrge happega vein, mis voolab nagu vesi sellistes linnades nagu San Sebastián ja Bilbao.

Tarbijate eksperimenteerimise kasvades on töötlemata teemante tekkimas ka Kanaari ja Baleaari saartel.

Kolm proovida

Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) 68 dollarit, 92 punkti . Parfüümne ja torke nina avab selle sobiva Cabernet Sauvignoni juhitud segu, millel on lahjad punased marjaaroomid ja mahe, kuid märkimisväärne tamm. Täis, nätske suulae on kaalukas, kuid tasakaalustatud, muraka, mustika ja integreeritud kreemja tamme maitsega. Elegantne ja täielik viimistlus annab kena lõpu sellele suurepärasele Mallorca pakkumisele. Joo läbi 2024. Misa Import.

Raventós I Blanc 2016 De La Finca (Penedès) 35 dollarit, 91 punkti . Kuiv elegants määratleb nina, valge seene, õuna, pirni ja kulutatud pärmi aroomid segunevad hästi. Kergelt sidrunine ja mineraalne suulae mängib värskust, samas kui see maitseb just küpset nektariini ja mandariini. Ühtlane sidruniviimistlus on kohmetu ja närviline. Joo läbi 2023. Skurnik Wines Inc.

Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Hispaania) 25 dollarit, 90 punkti . Kui teile meeldib Txakoli või olete huvitatud proovimisest, siis minge selle kergelt kihiseva roosaga. Puhtad, puuviljad aroomid langevad kuskil mandariini ja cantaloupe'i vahepeale, samas kui suulae on tihe ja tihe. Troopiliste vihjetega oranžid maitsed viimistlevad värskelt. W. Otse

Silmapaistvad väärtused

Vasakult paremale: Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) ja Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) / Foto: Tom Arena

Väärtus peaks olema Hispaania keskmine nimi. Kuna peaaegu kõik riigiosad on viinapuudega kaetud, pole puudust hästivalmistatud viinast, mis pankrotti ei murraks.

Osa Hispaaniast, mis on spetsialiseerunud neile nn väärtusveinidele, on Aragón. Cariñena, Calatayudi ja Borja väli pakuvad häid ja väga häid kõige paremini ostetavaid Garnachasid, karignane ja punaseid segusid.

Valladolidi linna lähedal asuvas Ruedas elab kergesti joodav Verdejo, mis ei erine teie keskmisest Uus-Meremaa või Tšiili Sauvignon Blanc. Vahepeal on Riojast ja Katalooniast pärit Penedèsist pärit lihtsad viimistlemata Viura-põhised villimised tosin senti.

Riigi kagunurgas asuv Levante piirkond on kuum kõrbetaoline piirkond, mis sobib hästi nii Monastrellist kui ka Garnacha Tintorerast ja Cabernet Sauvignonist valmistatud tugeva kondiga, täidlase kehaga punastega. Selles küpsetuspiirkonnas on Jumilla ja Alicante veinipiirkonnad tõusnud riigi parimate kohtadena rikkalike, vürtsikate, šokolaadiliste punaste jaoks igapäevaste hindadega.

Kolm proovida

Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) 15 dollarit, 91 punkti . Tumeda marja ja musta ploomi aroomid sulavad asfaldi ninaga. Täis, rikkalik suulae on julge, vürtsikate, pipraste mustade puuviljade maitsega. Röstitud, mustaks värvitud viimistlus sobib selle Monastrelli ja Cabernet'i segu jaoks. Tri-Vin import. Parim ost .

Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) 11 dollarit, 90 punkti . Ploomi- ja marjatoonid on ninal puhtad ja puuviljad. Tumedate puuviljade ja vürtside märkmete segu annab kindla maitseprofiili, samas kui see Monastrell pakub veidi soojendava viimistlusega vihjeid põletatud röstsaia, must lagrits ja vürts. Aviva Vino. Parim ost .

Cuatro Rayas 2019 Verdejo (Rueda) 14 dollarit, 89 punkti . Õuna-, rohelise meloni ja rohelise ürdi aroomid on ahvatlevad ega ole liiga torkivad ega ranged. Sidrunimaitsel on lineaarne, lahja tunne ja see pakub apelsini ja tüümiani maitseid, samas kui kammkarbi noot kerkib pürasiini aktsendiga zesty viimistlusele. Vinaio import. Parim ost .