Kentucky derbil on oma rahapaja Julep. Preaknessis on Black Eyed Susani kokteil. Ja kui teil on õnne sel kuul Wimbledoni istekohti noppida, avastate end kahtlemata paar klaasi Pimm's Cupina tuntud ahvatlevast Briti joogist. Isegi kui te pole tennisefänn või jälgite turniiri telerist, tasub see veidi vürtsikas ja värskendavalt näpukas näpunäide sel suvel avastada.

Pimm’s Cupi algus pärineb aastast 1832, kui Londoni austribaari omanik James Pimm hakkas külalistele pakkuma džinnipõhist jooki, mis sisaldas kiniini ja salajast vürtside segu. Eliksiir nimetati seedimist soodustavaks abivahendiks ja seda pakuti väikeste tankardite patroonidele, mis olid tuntud kui nr. 1 tass “. Joogi populaarsus kasvas kiiresti ja 19. sajandi lõpuks oli see üldlevinud kogu Ühendkuningriigis. Esimene Pimmi baar avati 1971. aasta Wimbledoni turniiril ja täna müüakse seal pealtvaatajatele igal aastal üle 80 000 pinti Pimmi ja limonaadi. (Teine tuntud jook tennise meistrivõistlustel on muide šampanja. Ka mitte liiga räbal.)

4 suvesangrit

Selle kargav ja silmatorkav garneering on hästivalmistatud Pimm's Cupi lahutamatu osa. Puristid ei julgeks kasutada muud kui piparmünt, kurk, maasikad ja õunad - ühesõnaga ainult Suurbritannias saadaval olevaid koostisosi. Klassikalises retseptis on vaja ühte osa Pimmi kaheks osaks limonaadi - brittide versioon on selge ja gaseeritud ning kui te seda ei leia, võite asendada sidrunilimi sooda. Kaasaegsed variatsioonid nokitsevad lõputult klassikalise retsepti järgi, asendades limonaadi ingveriõlle või toonikuga ja lahkudes klassikalisest pealiskihist, et kaunistada klaasi apelsini keerdumiste, ananassiviilude või kannatusviljadega. Mis tahes viisil segatud, serveeritakse kihisevat teekonksu lonksu kõrges klaasis jääga ja kunstlikult kaunistatud.

Traditsiooniline Pimm’s Cup

2 untsi Pimmi nr 1
4 untsi Inglise limonaad või sidruni-laimi sooda
Kaunistuseks piparmündioks, kurgiviil, maasikaviil ja õunaviil

Lisage jahutatud kõrgele klaasile jääd. Lisage Pimmi ja limonaadi või sidruni laimi sooda. Sega ettevaatlikult ja kaunista piparmündioksaga, kurgiviiluga, maasikaviiluga ja õunaviiluga.