Virginia asub USAs veiniviinamarjatootmises nr 6, osariiki hõlmas üle 280 veinitehase. Kui see tuleb üllatusena, siis kuidas oleks: Virginia on üks kahest kohast planeedil, kus valmistatakse märkimisväärseid veine Väike Manseng , rikkalik ja ainulaadne valge veini viinamari, mis pärineb Edela-Prantsusmaalt.

Lisaks Petit Mansengile teeb Virginia uimastamist sordiks Väike Verdot veinid. Aastal 2018 Virginia kuberneri karikas , mis on üks riigi rangemaid veinikonkursse, kus ekspertide kogu hindab sadu piirkonna veine, kuulusid 12 au pälvinud veini hulka kolm 100% Petit Verdoti villimist.

Virginial on seitse Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonda (AVA), millel kõigil on oma erinevad geograafilised tunnused. Atlandi ookeani kaldalt läänepoolseima piirini on kaheksatunnine autosõit. Selle idakalda AVA-l on paljude teiste tüüpide hulgas liivsavi, mille moodustas meteor, mis lõi Chesapeake'i lahe enam kui 35 miljonit aastat tagasi.

Edasi läänes tõuseb kõrgus järk-järgult, kuni jõuab Blue Ridge'i mägedesse, mis tõusevad üle 5700 jala kõrgemale merepinnast, kuigi enamik piirkonna viinamarjaistandusi jääb vahemikku 600–900 jalga. Teisel pool mägesid on Shenandoahi orus rikkalik pinnas, mis sobib hästi viinamarjakasvatuseks ja aitab moodustada osa Suurest Appalachi orust.

Virginia kasvab peaaegu kõigeks. Kõige rohkem on istutatud viinamari Chardonnay siiski Cabernet Franc ja Viognier esindatud on ka kogu piirkonnas. Kuigi Petit Mansengit ja Petit Verdotit sageli tähelepanuta jäetakse, kasutatakse neid üha enam Virginia terroiri ainulaadselt tutvustavate veinide loomiseks.

Koristusaeg Williamsburgi veinitehases

Väike Manseng

Peamiselt Edela-Prantsusmaal kasvanud Petit Mansengit nimetatakse väikeste paksenahaliste marjade poolest. Nendest viinamarjadest valmistatud veinidel on tavaliselt rikkalik lille-, vürtsikas ja troopiline aroom. Ehkki seda ei tunta üldiselt kuivade, ühe sordi veinide poolest, kasutatakse seda tavaliselt intriigide ja keha lisamiseks segule.

Petit Mansengi viinamarjad on väga suhkrurikkad, mistõttu Prantsusmaa Prantsusmaa piirkondades Jurançon ja Pacherenc du Vic Bilh , jäävad nad viinamarjade külge riputama, et toota hilise saagiga magusaid veine. Viinamarja loomulik kõrge happesus tasakaalustab jääksuhkrut ja takistab veini haudumist.

Miks Virginia?

Tony Wolf, viinamarjakasvatuse professor Virginia Tech tõi Petit Mansengi osariiki 1987. aastal. See oli üks paljudest sortidest, mida ta soovis Virginia kliimas elujõulisuse testimiseks.

Hunt nägi, et Petit Mansengi lahtised kobarad hõlbustasid kuumadel ja niisketel suvepäevadel õhuvoolu ning aitasid hallitust ja mädanemist takistada.

'Petit Manseng on viinamarjaistanduses kuulikindel, seda on väga lihtne kasvatada ning hoida madal pH ja kõrge happe tase,' ütleb Matthieu Finot, veinitootja Kuninga perekonna viinamarjaistandused . 'Kuid [kuigi] viinamarjaistanduses on sellega lihtne töötada, vajab [Petit Manseng] veinitehases taktitunnet ja aega.'

See pole viinamari, mis Napas hästi läheks. Petit Manseng on märja ilmaga viinamari, mis sobib ideaalselt sellistesse piirkondadesse nagu Virginia ja Jurançon.

Hortoni viinamarjaistanduste viinapuude hulgas

'Nii [Petit Mansengi kui ka Petit Verdot'i] tooteid võiksin pidada Virginia kaheks parimaks veiniviinamarjaks,' ütleb Michael Shaps, veinitootja Michael Shaps Wineworks . “Mõlemal on väikesed, lahtised klastrid, mis suudavad toime tulla kuumuse, niiskuse ja sademetega, loodusliku kõrge happesusega, mis võib küpseda augusti ja septembri kuumal ööl ning säilitada endiselt maitseid ja tasakaalu. Need kaks sorti sobivad loomulikult meie kliima ja veinivalmistamise stiili jaoks. '

See on aga keeruline viinamari, millest saab toota kuiva veini ilma kõrgendatud alkoholisisaldusega. Selle vastu võitlemiseks on saagikoristuse aeg ülioluline.

Hästi tehes on sordi kuiv Petit Mansengi vein väga aromaatne ja maitsekas ning sisaldab märkmeid kaneelipulgadest rubiinpunase greibi, küpsetatud pirni ja meeni. See peaks maitses olema tunda hapu happega.

'[Me] saame selle viinamarja ise teha ja me ei pea vastama kellegi eelarvamusele ega traditsioonile viinamarjast. See ei ole tärkavas piirkonnas sageli nii. ” —Ben Jordan, veinivalmistaja, Early Mountain

Need veinid on silma jäänud sommeljeedele, seiklushimulistele joojatele, hästi kureeritud poodidele ja restoranipidajatele. Jose Andres Washingtonis asuv peakokk / restoranipidaja on aastaid esile tõstnud Michael Shaps Petit Mansengi. See sobib ka piirkonna köögiga, mida kiidetakse värskete mereandide eest, mis tõestavad vana kõnekäänd: 'Mis kasvab kokku, see läheb koos.'

Ben Jordan, veinivalmistaja Varajane mägi , peab viinamarja lahutamatuks osaks Virginia veini eristuva identiteedi kujundamisel.

'Me arvame, et [Petit Menseng] võib ja peaks olema oluline osa Virginia tulevikust ... see on nii meie kliimas vastupidav kui ka veinimaailmas eristuv,' ütleb ta. 'Me töötame endiselt välja lähenemist, kuid see on parim osa - saame selle viinamarja iseendaks ja me ei pea vastama kellegi eelarvamusele ega traditsioonile viinamarjast. Arenevas piirkonnas pole see sageli nii.

'See on vein, mille Virginia saab oma piiridest välja viia.'

Koristamine Michael Shapsi veinitehases

Väike Verdot

Petit Verdot on tuntud peamiselt toetava rolli poolest aastal Bordeaux seguneb , ehkki see moodustab tavaliselt neist väikseima osa. Sordist saadakse julge vein, millel on sügavad lillad toonid, rikkalikud õie aroomid, rikkalik tanniin ja kogu keha. Prantsuse keelest tõlgib selle nimi hilisvalmivate marjade tõttu lõdvalt 'väikeseks roheliseks'.

'Enamik Virginia kasvuperioode pole piisavalt pikk, et küpsetada Cabernet Sauvignon Californias võrreldavale tasemele ... Petit Verdot on meie vastus neile, kes armastavad punase veini suuremaid ja julgemaid stiile.' —Christopher Ritzcovan, veinivalmistaja, Jeffersoni viinamarjaistandused

Mis eristab Virginia Petit Verdot?

Kui Prantsusmaal on selle populaarsus langenud, on virgiinlane Petit Verdot osutunud muljetavaldavaks sordiks. See on võimeline saavutama täieliku fenoolse küpsuse sooja kliimaga, mille tulemuseks on sügav hauduv vein. Sordipudelid on saanud hoo sisse paljudes soojades kliimavöötmetes nagu Argentina, Hispaania, Itaalia, Austraalia ja Tšiili.

Virginias hõivab koha Petit Verdot Cabernet Sauvignon teeb seda paljudes teistes piirkondades. Piirkondlikud kasvutingimused ei soodusta Cabernet'i, kuid kohalikel turgudel oli siiski nõudlust suurema idaranniku punase järele.

Vasakult paremale: veinivalmistaja assistent David Woodside ja Jeffersoni viinamarjaistanduste veinivalmistaja Chris Ritzcovan

'Enamik Virginia kasvuperioode pole piisavalt pikk, et küpsetada Cabernet Sauvignon California või teiste tuntud Cabi piirkondadega võrreldavale tasemele,' ütleb Christopher Ritzcovan, veinitootja Jeffersoni viinamarjaistandused . 'Petit Verdot on meie vastus neile, kes armastavad punase veini suuremaid ja julgemaid stiile.'

Praegu on kogu Virginias Petit Verdotile pühendatud 206 aakrit, lisaks veel 45 mittekandvat aakrit. See on märkimisväärne kasv võrreldes aastakümne eest osariigis istutatud 80 aakriga.

Tunnistus viinamarja populaarsusest, Williamsburgi veinitehas alustas viie aakri suuruse Petit Verdotiga 2005. aastal nende Wessexi saja viinamarjaistanduses Virginias Williamsburgis. Sellest ajast alates on nad istutanud veel viis aakrit eraldi viinamarjaistandusse Winchesteris, Virginias, ja hankinud kogu osariigi kasvatajatelt täiendava Petit Verdoti.

Reisige pekstud rajalt Virginia veinimaal

'Meie Petit Verdoti programmi edu on olnud 100% orgaaniline,' ütleb Williamsburgi turunduse asepresident Michael Kimball. 'See on viinamari, mida Virginia veinihuvilised armastavad ja tahavad juua, ja just see viinamari, millest paljud valdkonna uued inimesed on kuulnud ja tahavad maitsta.

'Oleme Petit Verdotist nii armunud, et tegelikult toodame ühest viinamarjaistandusest villimist mitmest kohast, et näidata selle sordi [viinamarja] mitmekesisust ja keerukust ning kuidas see siin Virginias edeneb.'

Õues degusteerimise ala North Gate'i viinamarjaistanduses

Soovitatav Virginia Petit Menseng

King Family 2015 väikepartii seeria mägispuuaed Petit Manseng (Monticello) 35 dollarit, 89 punkti. Selle ilmeka veini aroomi- ja maitsetasemed paljastavad end nagu Matrjoška nukk. Kuivatatud aprikoosi ja kummeli vahud avanevad mandariinikooreks ja marmelaadiks, seejärel tulevad lõpuks ninale martsipan ja ingver. Kontsentreeritud maitsed jäljendavad aroome ja toovad sisse värsket vanillikauna ja heina. Happeline happesus tekitab elevust, samas kui kaks aastat neutraalses Prantsuse tammes hoiab veini ümarana ja täidlasena. Finiš on pikk ja veenev.

Horton 2016 Petit Manseng (Virginia) 25 dollarit, 88 punkti. See vein on ninas erk, aprikoosimarmelaadi, sarapuupähklite ja estragoniga. Kuiva suulae toovad esile aroomi kajavad happelisus ja maitsed, mille tsitruseliste aukude hambumus puhastab pika, ahvatlevalt pähklise ja tangy viimistluse.

Michael Shaps 2015 Honah Lee viinamarjaistandus Petit Manseng (Monticello). Vaadake täielikku ülevaadet aadressil Veinihuviline Detsembri 2018. aasta ostujuhend.

Early Mountain 2016 Petit Manseng (Virginia) 32 dollarit, 87 punkti. Kontsentreeritud apelsinikoore, kummeli, punase ploomi ja mango aroomid ulatuvad suulae kaudu kookosevärviga. Keha on tunnet täis ja annab pika ja sooja viimistluse.

Williamsburgi veinitehas 2017 Petit Manseng (Virginia) 22 dollarit, 87 punkti. See vein algab eksootiliste valgete lillede, sidrunheina ja kudoonia aroomidega. Maitse on rikkaliku ja kreemja tunnega, rohttaime ja püsiva viimistlusega.

Soovitatav Virginia Petit Verdot

King Family 2015 Petit Verdot (Monticello) 36 dollarit, 92 punkti. Selle uimastaja ninas on hõõguvad viigimarja, šokolaadi, kannike, kohvi ja palsami lõhnad. Need märkmed on suulael ebatäpsed ja katavad suu julge intensiivsusega. Tanniinide meeldiv haare ühendab elavat happesust, pakkudes pikka ja arenevat viimistlust.

Veritas 2015 Paul Shafferi 7. väljaanne Petit Verdot (Monticello) 40 dollarit, 91 punkti. Tiheda karmiinpunase-lillaka värvusega Petit Verdot avaneb musta ploomi, musta kirsi ja kannike aroomidega, mida rõhutavad seeder, kohv ja metsaalune. Tugev ja dünaamiline pakub kiht kiht tumedaid marjapuuviljamaitseid, mis põimivad küpsete tanniinidega.

Jeffersoni viinamarjaistanduste 2014. aasta kinnisvarareserv Petit Verdot (Monticello) 43 dollarit, 90 punkti. See Petit Verdot tunneb end peaaegu patusena, pakatades tumeda šokolaadi aroomidest, millele järgnevad kannikesed, ploomid ja kohv. Tasakaalus ereda happesuse ja hästi integreeritud tanniinidega tundub see suulaeliselt sametine, sileda ja palja viimistlusega.

Põhjavärav 2015 Petit Verdot (Virginia) 32 dollarit, 89 punkti. Kõrge tooniga jõhvika, lavendli, šokolaadi, moosise muraka ja aedniku aroomid kannavad selle Petit Verdoti nina ja suulae. See on ekstraheeritud tundega ja tanniinid on mammutid, tasakaalustava happesuse ja pika, sametise viimistlusega.