Kui olete nagu enamik inimesi, kes naudivad grillimist, olete ilmselt mingil hetkel mõelnud: 'Kui kaua te kana grillid?' See on ahvatlev küpseta kana üle olla ohutu, sest selle söömine alla valitsuse soovitatud ohutu sisetemperatuuri 165 °F võib panna teid ja küpsetavaid külalisi reaalsesse toidust põhjustatud haiguste riski. (Muide, kana on Ameerikas toidu kaudu levivate haiguste põhjustaja number üks, seega on väga oluline olla valvas!) Kuid nii nagu avokaadol näib olevat umbes 30-minutiline täiuslik küpsusperiood (kontrollite seda ja see on alaküps mitu päeva, siis äkki on see oma parimast ajast möödas), täiuslikult grillitud kana võib olla keeruline naelutada.

Kui te ei tea, kui kaua grillida kanarinda või kui kaua grillida kanakintsu (või koibu, tiibu või tervet kana), võib olla keeruline kindlaks teha, millal kana grillilt eemaldada. Esiteks tutvuge meie juhendiga kuidas kana grillida , siis kasutage seda juhendit, kuidas seda teha pikk kana grillimiseks, et saaksite serveerida kõigi aegade mahlasemat liha.

Testköögi näpunäide

Kogu kana on 165 ° F juures ohutu. Kuid mitte kõik tükid (eriti tumedad kondiga tükid) pole 165 °F juures nii maitsvad. Meie testköök soovitab toiduvalmistamist ülalpool USDA soovitatud 165°F mark konkreetsete kanatükkide jaoks kõige õrnema ja mahlasema tulemuse saavutamiseks. Kanaretsepti parima ohutu temperatuuri leiate allolevast loendist.

Carson Downing

Kana grillimise lühijuhend

Enne kui vastame küsimusele 'Kui kaua sa grillid kana?' kasutage seda praimerit kana ja grilli ettevalmistamiseks.

• Alustage jahutatud toore linnulihaga. Kui see on külmunud, laske külmkapis üleöö sulada ääristatud alusel või anumas, näiteks küpsetuspannil, eelistatavalt kaanega.
• Soovi korral eemalda linnulihalt nahk.
• Kasutage allolevat loendit, et teha kindlaks, kas otsene või kaudne grillimine sobib teie kanaliha jaoks kõige paremini.
• Söegrillide jaoks asetage linnuliha grillrestile, kondiga pool ülespoole (kui see sisaldab luu), otse keskmise söe kohale. (Siin on, kuidas kontrollige oma söegrilli temperatuuri .) Grilli kaetult etteantud aja või kuni õige temperatuuri saavutamiseni, keerates poole grillimise ajal üks kord.
• Gaasigrilli jaoks eelsoojendage grill. Vähenda kuumust keskmisele. Asetage linnuliha grillrestile, kondiga pool allapoole (kui see sisaldab konti), keskmisele kuumusele. Katke ja grillige meie juhendis toodud aja jooksul, kui kaua kana grillida.
• Kontrollige valmisolekut, kasutades a liha termomeeter . Kõige täpsemate ja kiiremate tulemuste saamiseks soovitame kasutada kiirloetavat termomeetrit. Termomeeter peaks registreerima 165 °F kuni 175 °F olenevalt küpsetatavast lõikest. Grillimise viimase 5–10 minuti jooksul pintseldage kastmega, nagu see fännide lemmik balsamico barbecue kaste .
• Eemalda kana grillilt ja telki fooliumiga. Laske lihal umbes 5 minutit puhata, et mahl saaks ümber jaotuda.

10 parimat grilli koduaias grillimiseks

Kui kaua sa grillid kana?

Sa ei grilli kana rinnad samamoodi nagu kana jalad või veeranditeks, nii et kana grillimise kestuse kohta ei ole ühest korralikku vastust, mis kehtib üldiselt. Selle asemel kasutage neid juhiseid iga erineva lõike jaoks.

Kui kaua sa kanarindu grillid?

Teame, et see on tõenäoliselt alati teie sügavkülmikusse peidetud kanaliha, nii et alustame siit.

• Osad ja tükid: pool kanarind, naha ja kondita
• Kaal: 6 kuni 8 untsi
• Grillimise tüüp: otsene
• Kuumus: keskmine
• Grillimisaeg: 15-18 minutit
• Valmistus: 165°F

Kui kaua sa kanareiseid grillid?

See tume lihalõik on üha populaarsemaks muutumas, seega veenduge, et teate, kuidas seda õigesti grillida. Proovige ka rohkem meie tervislikke kanareie retsepte.

• Osad ja tükid: kana reied, naha ja kondita
• Kaal: 4 kuni 5 untsi
• Grillimise tüüp: otsene
• Kuumus: keskmine
• Grillimisaeg: 12-15 minutit
• Valmistus: 170°F

Kui kaua te kanakoibu, rinnapoolikuid ja muid lihaseid tükke grillite?

Kondiga ja suuremad lihatükid sobivad kaudse grillimisega paremini.

• Osad ja tükid: lihavad kanatükid (kondiga rinnapoolikud, reied ja kintsud)
• Kaal: kokku 2½ kuni 3 naela
• Grillimise tüüp: kaudne
• Kuumus: keskmine
• Grillimisaeg: 50-60 minutit
• Valmistus: 170°F rinnapoolikute jaoks, 175°F reite ja säärepulgade jaoks

Kui kaua sa tervet kana grillid?

Võib-olla on kaudse grillimise kõige ilmsem juhtum terve kana. Asetage grillile rinnaga ülespoole ja järgige neid ajastusjuhiseid.

• Osad ja tükid: Kana, terve
• Kaal: kokku 2½ kuni 3 naela
• Grillimise tüüp: kaudne
• Kuumus: keskmine
• Grillimisaeg: 60–75 minutit (lisage 15–30 minutit naela kohta, kui see on üle 3 naela. Seega peaks 4½–5-naelane lind grillima 1¾–2 tundi)
• Valmistus: 170°F

Nüüd, kui olete hästi kursis, kui kaua kana grillida, ei jää muud üle, kui varuda need olulised grillimisvahendid , valida järgmine rahvahulgale meelepärane kanaretsept ja panna grill põlema. Seejärel nautige mahlast grillrooga, mis konkureerib kõigega, mida restoranis tellite.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita