Grillikana on toiduvalmistamiseks hädavajalik, koos hotdogide ja hamburgeritega. Aga kui olete kunagi kulutanud pärastlõunane marineerimine , maitsestades ja kastmes, et see grillilt maha võttes kuivaks osutuks, teate juba, kui oluline on õige ajastus ja temperatuur valida. Eriti kui küpsetate söel kõrgel kuumusel, võib õrna ja mahlase kana küpsetamine nõuda pisut oskusi. Õnneks on vaid mõne näpunäite abil lihtne õppida söegrillil kana küpsetama, olenemata sellest, kas grillid terve linnu, vaid mõne tiiva või maitsva kanarinda.

Kuidas grillida tervet kana söegrillil

Terve kana grillil küpsetamiseks peate selle esmalt liblikaks libistama, nii et suurem osa lihast puutuks kokku grillrestidega. See võimaldab kanal kiiremini küpseda ja aitab vältida ka kana üleküpsemist. Lõigake mööda selgroogu mõlemalt poolt ja eemaldage see ning keerake kana rinnaga ülespoole. Avage kana kaks külge, sarnaselt raamatuga, ja asetage see tasaseks. Vajutage tugevalt alla, et rinnaluu murda, ja asetage tiivaotsad tiibade alla. Maitsesta kana vastavalt soovile.

Seadistage grill kaudseks grillimiseks. Asetage maitsestatud kana nahk allapoole kaudse kuumuse peale grilli keskele. Katke ja grillige kana 25 minutit, seejärel pöörake (kui kasutate glasuuri, pintselda kana pööramisel ekstra peale). Katke ja grillige veel 25–30 minutit või seni, kuni kana reie kõige paksemasse kohta sisestatud kiirloetava termomeetri temperatuur on 180 °F. Eemaldage kana grillilt ja pintseldage lisaglasuuri või kastmega, kui kasutate. Laske kana enne viilutamist ja serveerimist vähemalt 10 minutit puhata, et see oleks pehme ja mahlane.

Kuidas grillida kanarinda söegrillil

Kana rinnad võivad kiiresti üle küpseda, seega on oluline neid grillimisel tähelepanelikult jälgida. Soovi korral marineerige kana enne grillimist lisamaitse ja mahlasuse saamiseks. Grillimiseks asetage kondita kana rinnad grillile otse peale keskmine kuumus . Kata kaanega ja grilli 15–18 minutit, poole grillimise ajal korra keerates. Kana on küpsetatud, kui see registreerib rinna kõige paksemasse kohta sisestatud kiirloetava termomeetri temperatuuri 165 ° F ja kui mahl on selge.

Mahlased BBQ-kana retseptid, mille valmistamist ei saa lõpetada

Kuidas grillida kana reied söegrillil

Kanakintsude grillimine on suurepärane koht alustamiseks algajale, sest tume liha küpseb aeglasemalt, kipub jääma mahlasem kui valge liha ning on grillil veidi leplikum. Kondita kanakintsude grillimiseks maitsesta vastavalt soovile ja aseta grillrestile keskmisele kuumusele. Kata grill ja küpseta 12–15 minutit, keerates poole küpsetamise ajal üks kord ümber.

Kondiga kanakintsude küpsetamiseks söegrillil maitsesta kana ja aseta grillrestile otsesel, keskmisel kuumusel. Katke ja grillige 30–35 minutit, keerates kana küpsemise ajal kolm või neli korda. Kui eelistate oma grilli seadistada kaudse kuumuse jaoks, küpseta reied vähemalt 50–60 minutit, keerates üks kord küpsetusaja jooksul.

Parimad grillid koduaias grillimiseks

Kuidas grillida kanakoibasid söegrillil

Küpseta kondiga kintsud kaudsel kuumusel; luu tõttu küpsevad nad aeglasemalt ja otsesel kuumusel küpsetamine võib kana kuivatada enne, kui see on täielikult läbi küpsenud. Seadistage söegrill kaudseks küpsetamiseks, süüdates söe ainult grilli ühel küljel või tilgapanni ümber. Aseta kanakoivad grillrestidele tilgapanni kohale. Katke ja grillige 50–60 minutit või seni, kuni kana ei ole enam roosa ja registreerib 180 °F.

Andy Lyons

Hankige grillitud kanatiibade retsept

Kuidas grillida kanatiibu söegrillil

Marineeri või maitsesta kanatiivad vastavalt soovile, seejärel tõsta söegrillil tilgapanni ümber keskmise kuumusega söed. Aseta tiivad grillrestile tilgapanni kohale. Katke ja grillige 20–25 minutit, keerates tiibu üks kord umbes poole küpsetusaja jooksul. Kui tiivad on küpsed, viska soovi korral enne serveerimist peale grillkastet.

Kana küpsetamine söel on lihtne! Kõige keerulisem osa on teadmine kui kaua kana küpsetada söegrillil, eriti kuna küpsetusajad muutuvad olenevalt sellest, milliseid tükke grillitakse ja kas neil on luud või mitte. Nüüd, kui kõik on tehtud, katsetage erinevaid maitseainete kombinatsioone, nagu tamarind BBQ , traditsiooniline grillkaste ja meeküüslauk . Garanteeritud, et järgmisel toiduvalmistamisel ei jää toidujääke!

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita