Oluliste nädalaõhtu retseptide loendi ülaosas leiate nahata kondita kanarinda. Need maitsevad maitsvalt peaaegu kõigi maitsetega, mida neile lisate, pakkudes samal ajal teie toidule suurepärast valguallikat. Parim (ja halvim) osa mitmekülgse liha juures on see, et need valmivad kiiresti, mis tähendab, et peate teadma, kuidas kondita ja nahata kanarinda õigesti küpsetada, et roogades oleks parim maitse ja tekstuur. Järgige meie näpunäiteid kanarindade pliidil küpsetamise kohta ning muid lihtsaid meetodeid ja retsepte mahlaste ja õrnade kanarindade valmistamiseks.

Kuidas valmistada kondita ja nahata kanarinda

Kondita kanarinnad on iga ajaliselt pressitud kokkamise põhitood, sest need valmivad kiiremini kui kondiga kanarind. Kana rinnad on üleküpsetamisel vastuvõtlikud kuivamisele, seega on neid kõige parem küpsetada kiiresti kõrgel kuumusel. See tähendab pannil küpsetamist, segades praadimist, röstimine/küpsetamine või kanarindade grillimine on parimad viisid. Pliidiplaat on eriti lihtne, kuna saate samal pannil valmistada kastme.

Andy Lyons

Hankige meie lihtne kanarind koos pannkastmega

Kuidas kanarinda praadida

Mis puutub kondita kanarindade küpsetamisse, siis terminid 'sauté', 'pannil praadimine' ja 'pannil küpsetamine' viitavad kõik samale põhivalmistisele: kanarindade küpsetamine raskel pannil väikese koguse rasvaga (näiteks toiduõli, oliiviõli või võina) või pihustatuna mittekleepuva küpsetusspreiga. Kanarindade valmistamiseks kulub vaid umbes 10 minutit. Saate teada, et need on valmis, kui liha pole enam roosa, mahl jookseb selgeks ja temperatuur on 165 °F. kiirloetav termomeeter (12 dollarit, Kast ja tünn ).

Täielikud juhised kana praadimiseks

Kuidas kanarinda keeta

Kanarindade keetmine või pošeerimine sobib suurepäraselt, kui kana on osa suuremast retseptist, näiteks kana-nuudlisupp. Selle meetodi abil küpsetatakse kanarinda kastrulis vedeliku (populaarsed valikud on vesi, vein, puljong ja mahl) ning maitsetaimede, köögiviljade või tsitruseliste seguga. Hankige lisateavet ja näpunäiteid kana keetmine meie täieliku juhendiga . Ja pidage meeles, et kana rinnad on täielikult küpsed, kui nende temperatuur on 165 ° F.

Kana keetmise juhised

Kuidas kanarinda praadida

Kuna kanarinnad küpsetavad kõige paremini kõrgel kuumusel, on kana ahjus praadimine kiire viis kanarindade välisküljele kena värvi saavutamiseks, hoides seest kena ja pehme. Kana praadimine 165°F küpsusastmeni toimib kõige paremini siis, kui kondita ja nahata kanarind on õliga kaetud või pärast marinaadis istumist. Kasutage meie käepäraseid näpunäiteid kana praadimine siin või proovige meetodit selles lihtsas kanarinda retseptis musta oa riisi pilafiga.

Prae kana samm-sammult Hankige fetatäidisega kanarindade retsept

Kuidas valmistada täidetud kanarinda

Toreda õhtusöögi jaoks saate oma kana rinnale sõna otseses mõttes rohkem maitset lisada, täites need. Täidetud kanarindade kodus valmistamiseks järgige neid samme. Seejärel kasutage neid retseptides, nagu fetatäidisega kana (ülal pildil) või nendes maitsvates ramen-täidisega kanarindades.

1. Asetage iga kanarind kahe kiletüki vahele. Kasutage lihavasara lamedat külge ja, liikudes rinna paksemast osast väljapoole, tambige kana kergelt, kuni see on umbes ⅛-tolline paks. See annab neile rohkem pinda, muutes need samal ajal õhukeseks ja elastseks, et täidise ümber rullida.
2. Eemaldage kile ja maitsestage kana rinnad vastavalt soovile.
3. Valmistage kana täidis ja asetage 2–3 supilusikatäit täidist ühe lameda kanatüki keskele. Populaarsed täidised on juust, köögiviljad ja pähklid. Voldi rinna põhi ja küljed kokku ning rulli kokku, kinnitades rinda puidust hambaorkidega. Korrake sama iga kana rinnaga.
4. Lisamaitse ja tekstuuri saamiseks kaaluge kanarullide katmist kastme või parmesani riivsaia kattega.
5. Kuumuta ahi 400 °F-ni. Asetage rullid, õmbluspool allapoole, madalasse küpsetusnõu (16 dollarit, Sihtmärk ). Küpseta kanarinda katmata 25 minutit või kuni kana on pehme ega ole enam roosa (165 °F). Enne serveerimist eemaldage hambaorkid.

Nüüd, kui teil on mõned lihtsad meetodid kondita ja nahata kanarindade valmistamiseks kodus, saate teha perele kõikvõimalikke mahlaseid kanaõhtusööke. Küpseta oma kanarinda pliidil ühe meie lemmikkanapanni retsepti järgi. Kas soovite veelgi rohkem aega säästa? Valmistage oma kiirpotis maitsvaid kanarindade retsepte.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita