Pole midagi hullemat, kui tükeldada õhtusöögi kanaliha, et leida kuiva ja nööriga liha. Hea uudis teile, kana praadimine on kiire ja lihtne viis tagada, et kana oleks ideaalselt niiske ja pehme. Muidugi on palju muid toiduvalmistamise meetodid , nagu näiteks küpsetamine või röstimine, kuid linnuliha praadimine võtab vähem aega. Järgige meie allolevaid juhiseid, et õppida, kuidas kana praadida, et saada üks maitsvamaid kanaroogi, mida kunagi maitsta. Samuti saate teada, kuidas praadida kanarinda, reied, kintsuliha ja isegi kabobi, et kasutada seda küpsetusmeetodit peaaegu kõigi kanaretseptide jaoks.

Blaine Moats

Prae kana, et teha kiirelt fajitasid

Mis on praetud kana?

BHG / Nelly Cuanalo

Hautamine on tehnika mis hõlmab toidu valmistamist mõõdetud kaugusel otsesest ja kuivast kuumusest madalamal. Kana (ja teiste toitude) praadimisel a broileri pann (23 dollarit, Walmart) kasutatakse nii, et toidu pind (mitte rest) on soojusallikast teatud kaugusel. Mõõtke seda kaugust külmas ahjus joonlauaga. Kana puhul veenduge, et liha oleks umbes 5–6 tolli broileri all.

1. samm: valmistage kana

BHG / Nelly Cuanalo

Soovi korral eemaldage kodulindudelt nahk ; puista peale soola, musta pipart või mis tahes maitseaineid, mida kasutad. Eelsoojendage broilerit 5–10 minutit. Asetage linnuliha broileripanni soojendamata restile, kondiga pool ülespoole. Soovi korral pintselda linnuliha toiduõliga, et hoida seda niiskena.

2. samm: prae kana ahjus

BHG / Nelly Cuanalo

Asetage pann broileri alla nii, et kana pind oleks kuumusest 5–6 tolli kaugusel. Pöörake linnuliha ühelt poolt pruuniks (tavaliselt pärast poolt kogu hautamisajast). Kanapoolikud ja lihatükid tuleks 15 minuti pärast ümber pöörata. Pintselda uuesti õliga.

27 meie seni kõige paremini läbi vaadatud kanaretsepti

Broiling Chicken Times

Karla Conrad

Kui teie retsept ei täpsusta, kui kaua kana küpsetada, järgige neid juhiseid, kasutades toiduohutuse tagamiseks küpsustemperatuurina 165 °F.

• Broiler-fritüür ja lihakad kanatükid: rinnapoolikud, kintsupulgad ja kondiga reied, 2½–3 naela, 25–35 minutit
• Kabobid: kondita rinnad, lõigatud 2½-tollisteks ribadeks ja keermestatud lõdvalt varrastele, 8–10 minutit
• Nahata, luudeta rinnapool või reied: 6–8 untsi, 15–18 minutit

Kuidas kasutada lihatermomeetrit suurepäraste tulemuste saavutamiseks

3. samm: lõpetage kana praadimine ja pintseldage kastmega

BHG / Nelly Cuanalo

Linnuliha valmib siis, kui liha ei ole enam roosa, mahl jookseb selgeks ja see saavutab ohutu sisetemperatuuri 165 °F. kiirloetav termomeeter 15 dollarit, Sihtmärk) . Meie testköök eelistab reite, trummipulkade ja kondiga rindade tekstuuri temperatuuril 170 °F, kuigi neid on 165 °F juures siiski ohutu süüa. Soovi korral pintselda keetmise viimase 5 minuti jooksul kastmega.

Harjutage oma uusi oskusi, valmistades täna õhtusöögiks uue praekana retsepti. Maitsva eine saamiseks võite praadida kana sidruni-sinepikastme või grillkastmega. Või võid praadida kanarinda maitseainega tacos või suussulava taco salati jaoks. Ükskõik, mida te ihaldate, saate neid kanaretsepte valmistada igal õhtul nädalas.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita