Kuidas Süüa Teha

Selle samm-sammulise juhendi abil valmistame küpsetatud kana retseptid lihtsaks

Kas teile lihtsalt ei meeldi see saavutustunne, mida tunnete õhtusöögiks õrna ja mahlase küpsetatud kana retsepti serveerimisel? See ületab kindlasti üleküpsetatud kuiva kana hammustamist.

Tagamaks, et te ei kannata enam kunagi kuiva kana (vähemalt siis, kui olete toiduvalmistamise eest vastutav), koostasime oma testköögi teadmised järgmistel teemadel:

Kui kaua küpsetada kana 400 kraadi juures
Millisel temperatuuril küpsetada iga tükki (värske või sulatatud kana)
Kana katmine küpsetamisel alumiiniumfooliumiga
Kuidas säilitada kana pärast küpsetamist

Kui järgite meie juhiseid, on iga teie valmistatud kanatükk maitsev.

Blaine Moats

Hankige meie BBQ-küpsetatud kana retsept

Kuidas valmistada küpsetatud kanatükke

Enamiku küpsetatud kana retseptide jaoks peate teadma, kuidas valmistada küpsetatud kanarinda, reied või kintsuliha, mitte tingimata tervet lindu. Valmistage ja küpsetage kana käed-vabad eelroaks ning küpsemise ajal vahustage köögiviljade lisand .

Üksikasjalikud juhised terve kana tükeldamiseks

1. samm: valmistage kanatükid

Asetage kanatükid, kondiga küljed allapoole (kui kasutate kondiga jaotustükke), ühe kihina a 15x10x1-tolline küpsetuspann (15 dollarit, Walmart ) või madalal praepannil . Pintselda kanatükid õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Soovi korral puista tükid üle purustatud kuivatatud ürdid , nagu pune, tüümian, Itaalia maitseaine või Provence'i ürdid.

2. samm: küpsetage kanarinda, jalgu ja reisid temperatuuril 375 ° F

Küpsetatud kana retseptide jaoks, mis on valmistatud lihavad kanatükid nagu rinnapoolikud, kintsupulgad ja reied, eelsoojendage ahi temperatuurini 375 °F. Küpseta kanatükke ilma kaaneta 45–55 minutit või kuni sisetemperatuuri on testitud liha termomeeter (15 dollarit, Sihtmärk ) saavutab need temperatuurid:

Kondiga kaetud trummipulgad ja reied 175°F
Nahata, luudeta reied 170°F
Kondiga kana rinnad 170°F
Nahata, kondita kana rinnad 165°F

Kasutage kõigi kanatükkide jaoks 45–55-minutilist suunist, kuid kontrollige sisetemperatuuri, et küpsetamine lõpetada, enne kui need üleküpsevad. Kui kaua te küpsetate kanarinda temperatuuril 375 °F, sõltub sellest, kas see on kondiga või kondita, nii et kasutage termomeetrit viimase sõna eest.

Serveerige küpsetatud kana kohe ja pange ülejäägid 2 tunni jooksul külmkappi.

Testköögi näpunäide

Oleme leidnud, et parim temperatuur kanarindade, koibade ja reieosade küpsetamiseks on 375 °F. Kui teil on kiire, soovite teada, kui kaua te küpsetate kana temperatuuril 400 °F. Järgige ülaltoodud sammu 1, seejärel küpsetage kanatükke ilma kaaneta 400 °F ahjus 25–30 minutit, kuni kauem roosa või kuni kana on valmis (kasutades ahjukana kõrgemat temperatuuri).

Kuidas küpsetatud kana säilitada

Kui teil on küpsetatud kana retseptist järele jäänud või saate tulevaste toidukordade jaoks edumaa , saate need hiljem hoiule panna. Hoidke keedetud kana õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Külmutage see, kui kasutate seda pärast seda.

Küpsetatud kana külmutamiseks:

Mähi kanatükid ükshaaval sisse vahatatud paber .
Jaga pakitud kana kahe suure sügavkülmkoti vahel, eemaldades kottidest võimalikult palju õhku.
Märgistada ja külmutada kuni 4 kuud.

2024. aasta 9 parimat etiketitegijat, kes korraldavad oma ruumi nagu professionaal Ürdiga röstitud kana

Peter Krumhardt

Kuidas küpsetada tervet kana

Hankige meie ürtidega küpsetatud kana retsept

A terve küpsetatud kana ei jäta kunagi muljet oma karge ja vastupandamatult kuldpruuni naha ning niiske ja mahlase lihaga. See on üks lihtsamaid eelroogasid, mida saate lauale tuua. Terve küpsetatud kana serveerib heldelt nelja.

1. samm: valmistage kana

Eemaldage kõrid või muud siseorganid, kui neid on.
Visake elundid ära või säilitage muuks kasutamiseks.
Asetage kana rinnatükk ülespoole restile a madal röstimispann (20 dollarit, Walmart ).
Pintselda kana oliiviõli või võiga ning maitsesta soola, pipra ning ürtide ja vürtsidega, mida soovid lisada.

2. samm: küpseta kana

Pange kana röstimispannile temperatuurini 375 ° F eelsoojendatud ahju. Küpseta kana ilma kaaneta. Küpsetusajad sõltuvad kaalust ja retseptist, kuid üldiselt järgige terve kana küpsetamise aja kohta järgmisi juhiseid:

2½–3-naeline kana: küpseta 1–1¼ tundi
3½–4-naeline kana: küpseta 1¼–1½ tundi
4½–5-naelane kana: rösti 1¾–2 tundi

Jason Donnelly

Sa saad teada oma terve kana tehakse siis, kui mahl on selge, kana ei ole enam roosa ja kintsud liiguvad oma pesades kergesti. Kuid ärge lootke ainult nendele testidele. Kontrollige alati valmisolekut lihatermomeetri sisestamine reie kõige paksemasse kohta (termomeeter ei tohiks puudutada luud). Termomeeter peaks jõudma 175 ° F-ni. Lisaks peaks kanarinda temperatuur olema 170 °F.

Kuidas teha rostbiifi ahjus ilma seda kuivatamata

3. samm: laske kana seista, seejärel nikerdage

Kui ohutu sisetemperatuur on saavutatud, võta lind ahjust välja, kata lind fooliumiga ja lase 15 minutit puhata. See aitab mahladel niiske ja pehme liha saamiseks ümber jaotuda. Nikerda ja serveeri.

Küpsetatud kana retsepte (tükkide või terve linnuna) on sama lihtne valmistada kui valmistada ja küpsetada. Te ei pea kunagi muretsema küpsetamise ajal kana katmise pärast, sest seda on hea küpsetada katmata. Kui teie kana on ahjus, on see käed-vabad, kuni peate temperatuuri kontrollima. Seejärel võite valmistada mitteküpsetatava eelroa, köögivilja- või kartulilisandi või magustoidu, kui tunnete end ambitsioonikalt.