Pärgament ja vahatatud paber võivad olla absoluutsed päästjad kõigile, kes palju küpsetavad ja küpsetavad. Pärgamentpaberi mittenakkuv omadus võimaldab teil küpsetuspanne vooderdada, et lemmikküpsise- ja koogiretseptid hõlpsalt eemaldada. See on kasulik tööriist segamatute köögiviljade või maitsva kalaõhtusöögi jaoks. Vahatatud paberi mittekleepuvad funktsioonid on rullimiseks sama kasulikud piruka tainas , pakkides võileibu lõunaks või vooderdades oma küpsiste kaunistamine pind lihtsaks puhastamiseks.

Mis saab aga siis, kui lähete sahtlisse pärgamentpaberit otsima ja avastate, et teil on ainult vahapaber? Muidugi, need tunduvad mõnevõrra sarnased, kuid need ei ole alati omavahel asendatavad. Tegelikult on potentsiaalselt ohtlik küpsetada küpsiseid pigem vahatatud paberil kui pärgamendil. Siin on, mida peate teadma kõigi nende paberite õige kasutamise kohta, et vältida köögiõnnetusi.

BHG / Andrea Araiza

Vahapaberi ja pärgamentpaberi erinevus

Mõlemat eset kasutatakse mittenakkuvaks otstarbeks, kuid peamine erinevus vahapaberi ja pärgamentpaberi vahel (ja põhjus, miks neid ei saa vahetada) on kattekiht. Pärgamentpaber (5 dollarit, Sihtmärk ) on valmistatud puuvillakiust ja/või puhtast keemilisest puidumassist ning töödeldud üliõhukese silikoonikihiga, et see oleks nakkumatu ning kuuma- ja niiskuskindel. Ja kui nimi pole seda juba ära andnud, vahapaber (3 dollarit, Sihtmärk ) on siidipaber, mis on kaetud toidukindla vahaga. See on ka mittenakkuv ja niiskuskindel, kuid mitte nagu kuumuskindel.

Millal kasutada vahapaberit ahjus

Kuigi vahatatud paberit on mikrolaineahjus ohutu kasutada (pritsmete vältimiseks või nõude vooderdamiseks), põhjustab see ahju kuumuse käes jätmine selle sulamise, suitsemise ja võib-olla süttimise. Ainus aeg, mida saate ohutult kasutada vahapaber ahjus on siis, kui vooderdate koogivormi põhja täielikult taignaga kaetud, et see ei suitseks. Seega saate kasutada vahapaberit ja pärgamentpaberit enamiku samade asjade jaoks, välja arvatud vahatatud paberiga küpsetamine, kui see puutub kokku kuumusega.

Pärgamentpaberi asendajad

Pärgamentpaber võib olla veidi kallis, nii et see ei pruugi alati olla midagi, mida olete varunud. (Pärgamentpaber on tavaliselt peaaegu kaks korda odavam kui vahatatud paber.) Ja selle katte tõttu ei ole pärgamentpaber taaskasutatav, kui te ei osta looduslik, pleegitamata kaubamärk (7 dollarit, Sihtmärk ), mis on kompostitav. Kui teie retsept seda nõuab, võite asendada mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga vooderdage pann pärgamendiga . Või kui küpsetate pidevalt, võib olla õige aeg investeerida korduvkasutatavasse silikoonist küpsetusmatti, mis annab teile sama nakkumatu tulemuse.

Vahapaberi asendajad

Pakendamiseks mõeldud vahapaberi hea asendusena võite kasutada alumiiniumfooliumi või kilepakendit lõunakottide võileibade või külmkapis toiduainete hoidmiseks. Kui olete isetegija, tehke mesilasvahast korduvkasutatavaid toidukilesid.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita