Täiusliku ühe piruka kooriku retsept
Sa ei saa kunagi valesti minna võise helbelise pirukaga – eriti omatehtud! Ärge kartke oma piruka valmistamisega! Vaid mõne sammuga saate teada, kuidas valmistada helbelist koort, mis sulab suus ja on palju populaarsem kui mis tahes poest ostetud koorik. Järgige meie helbelise piruka retsepti, seejärel valige maitsva omatehtud piruka valmistamiseks oma täidis.
Kuidas köögikombainis pirukakoori valmistada
Valmistage retsept ette nii, nagu on kirjutatud, välja arvatud asetage terasest tera köögikombaini kaussi. Lisage jahu, või ja sool. Kata kaanega ja töötle sisse/välja pöördeid, kuni suurem osa segust meenutab maisijahu, kuid alles jääb mõni suurem tükk. Kui köögikombain töötab, lisage kiiresti läbi toitetoru 3 spl vett. Peatage protsessor kohe, kui kogu vesi on lisatud; kraapige küljed alla. Töötle 2 sisse/välja pöördega (segu ei pruugi kõik olla niisutatud). Eemaldage tainas kausist; vormi palliks.
Kuidas valmistada küpsetatud saiakest
Valmistage pirukakoor, välja arvatud see, et torgake kahvliga pirukaplaadile ohtralt taina põhja ja külgi. Torgake ümberringi, kus põhi ja küljed kokku puutuvad. Vooderda tainas kahekordse paksusega fooliumiga. Küpseta 450 kraadises F ahjus 8 minutit. Eemalda foolium. Küpseta veel 5–6 minutit või kuni kuldpruunini. Jahuta restil.
Ettevalmistava pirukakooriku retsept
Valmistage ette ja küpsetage ühekordne kook. Lahe saiakoor. Mähi fooliumisse ja aseta sügavkülma anumasse või kotti. Sulgege, märgistage ja külmutage kuni 1 kuu. Sulatage enne kasutamist üleöö.
Koostisained
-
1 ½ tass universaalne jahu
-
½ teelusikatäis soola
-
¼ tass lühendamine
-
1/4 tass võid
-
¼ - ⅓ tass külm vesi
Juhised
-
Brie Goldman
Keskmises kausis segage jahu ja sool. Lõika kondiitri segistiga tükid ja võiga, kuni tükid on hernesuurused.
-
Brie Goldman
Piserdage 1 supilusikatäis vett osa segust; viska kahvliga. Lükake niisutatud tainas kausi küljele. Korrake taigna niisutamist, kasutades 1 spl vett korraga, kuni segu hakkab kokku tulema. Koguge tainas palliks ja sõtke õrnalt, kuni see jääb kokku.
-
Brie Goldman
Tasandage tainas kergelt jahusel pinnal kätega. Kergete ja ühtlaste liigutustega rullige tainas keskelt servadeni 12-tolliseks ringiks.
Testköögi näpunäide : Kui tainas kleepub taignarulli või tööpinna külge, puista sellele veel jahu.
-
Brie Goldman
Voldi tainas neljandikku ja tõsta 9-tollisele pirukaplaadile. Murra lahti ja lihvi tainas pirukaplaadiks ilma venitamata. Tsentreerige tainas nii, et ühtlane kogus jääks üle iga külje. Suru tainas kergelt pirukaplaadi põhjale ja külgedele.
-
Brie Goldman
Kärbi tainast 1/2 tolli kaugemale pirukaplaadi servast. Voldi lisataigna alla isegi plaadi servaga. Suru serva vastavalt soovile. Ärge torgake saiakest. Täida ja küpseta vastavalt individuaalsetele retseptidele. Teeb 8 portsjonit.
Testköögi näpunäide : Ilusa kurvilise serva loomiseks asetage sõrm vastu saia sisemist serva. Kasutades teise käe pöidla ja nimetissõrme, suruge tainas ümber sõrme.
Toitumisalane teave(portsjoni kohta)
| 194 | Kalorid |
| 12g | Paks |
| 18g | Süsivesikud |
| 2g | Valk |
| Toitumisalane teave | |
|---|---|
| Portsjonid retsepti järgi 8 | |
| Kalorid 193,8 | |
| % päevane väärtus* | |
| Kogu rasv12,4 g | 16% |
| Küllastunud rasv6,3 g | 31% |
| Kolesterool18,8 mg | 6% |
| Naatrium178,4 mg | 8% |
| Kogu süsivesik17,9 g | 7% |
| Kiudaine0,6 g | 2% |
| Suhkrud kokku0,1 g | |
| Valk2,5 g | 5% |
| D-vitamiin0mcg | 0% |
| C-vitamiin0 mg | 0% |
| Kaltsium5,4 mg | 0% |
| Raud1,1 mg | 6% |
| Kaalium26,8 mg | 1% |
| Rasvhapped, kogu trans0,2 g | |
| D-vitamiin0 RÜ | |
| Alaniin0,1 g | |
| Arginiin0,1 g | |
| Tuhk0,6 g | |
| Asparagiinhape0,1 g | |
| Kofeiin0 mg | |
| Karoteen, alfa0mcg | |
| Koliin, kokku5,4 mg | |
| Vask, Cu0 mg | |
| Tsüstiin0,1 g | |
| Energia811 kJ | |
| Fluoriid, F2,1 mcg | |
| Folaat, kokku43,1 mcg | |
| Glutamiinhape0,8 g | |
| Glütsiin0,1 g | |
| Histidiin0,1 g | |
| Isoleutsiin0,1 g | |
| Leutsiin0,2 g | |
| Lüsiin0,1 g | |
| metioniin0 g | |
| Magneesium, Mg5,3 mg | |
| Mangaan, Mn0,2 mg | |
| Niatsiin1,4 mg | |
| Fosfor, P27 mg | |
| Pantoteenhape0,1 mg | |
| Fenüülalaniin0,1 g | |
| Fütosteroolid0,8 mg | |
| Proliin0,3 g | |
| Retinool47,6 mcg | |
| Seleen, Se8 mcg | |
| Seriin0,1 g | |
| teobromiin0 mg | |
| Treoniin0,1 g | |
| E-vitamiin (alfa-tokoferool)0,2 mg | |
| Trüptofaan0 g | |
| Türosiin0,1 g | |
| Valiin0,1 g | |
| A-vitamiin, RÜ177,3 IU | |
| A-vitamiin, RAE48,5 mcg | |
| Vitamiin B-120mcg | |
| Vitamiin B-60 mg | |
| K-vitamiin (fülokinoon)1,9 mcg | |
| Vesi6,6 g | |
| Tsink, Zn0,2 mg |
*Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.
