Kui leiate, et Ameerika edelaosa veinide mõiste on hämmastav, pole te üksi. Kuivaid, topograafiliselt mitmekesiseid osariike New Mexico, Arizona, Texas, Utah, Colorado ja Oklahoma peetakse veinitootmise osas endiselt 'tulevaseks'. Seda hoolimata sellest, et viinamarjad on seal aastakümneid veiniks muudetud.

Januneb rohkem? Siin on teie aadressi edela veinide kohta.

Tutvuge tootjatega, kes määravad Ameerika veini ümber

Arizona

Arizona ja selle mikrokliima vahemik on jagatud kolmeks peamiseks piirkonnaks, millest kaks on Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonnad: Verde org, Sonoita AVA ja Willcox AVA. Suurem osa riigi viinamarjaistandustest asub Sonucas ja Willcoxis, Tucsoni lähedal. Sonoita on vanem kahest 1985. aastal asutatud AVA-st, samas kui Willcox pälvis selle nimetuse 2016. aastal. Mõlemas asuvad paljud osariigi 100 plusspoolega veinimajad.

Veinivalmistamisel on Arizonas pikk ja mitmekülgne ajalugu. 1700. aastate alguses kasvatas Itaalia jesuiitide misjonär Eusebio Francisco Kino veiniks viinamarju. Kuid Arizona veinikultuur sai alguse alles 1970. aastatel. Arizona ülikooli teadlane dr Gordon Dutt hakkas korraldama katseid, et tõestada osariigi sobivust veinivalmistamiseks. Hiljem asutas ta Vina Sonoita viinamarjaistandused , riigi esimene moodne veinikelder.

Dutt avastas, et Arizonas on sama ainulaadne terra rossa pinnas, savine pind, mille keskel on punane savi ja põhjas lubi, nagu Prantsusmaa Burgundia piirkonnas. See muudab Arizona hästi sobivaks terroiriga juhitav veinivalmistamine.

Sellised veinivalmistajad nagu Matt Raica, of Arizona linnus , on viinamarjakasvatuses edukad olnud üle kümne aasta. Nad istutavad arvukalt sorte ja koristavad neid osariigis, sealhulgas sellised mitmekesised viinamarjad nagu Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Viognier, Syrah, Riesling, Mourvèdre, Pinot Gris ja Chardonnay. Veinikelder, umbes 4000 jala kõrgusel merepinnast, asub otse Sedonast väljaspool.

Viinamarjaistandused Texas Hill Country'is / Getty

Texas

Üks Ameerika Ühendriikide vanimaid viinamarjakasvatuspiirkondi, veinitootmine aastal Texas enne Californiat. Frantsiskaani preestrid vastutasid 1600. aastate keskel riigi esimeste viinapuude eest, mida kasutati religioossete tseremooniate jaoks veinide loomiseks.

Veinitootmine kaotas siin selle tõttu poolehoiu Keeld , kuid see taaselustati 1970. aastatel Texas High Plains AVA-s.

Praegu on riigil kaheksa AVA-d. Texase loodeosas asuv Texas High Plains AVA on kõige kontsentreeritum ja kasvatab 85% kõigist osariigi veiniviinamarjadest. Osaliselt on see tingitud sellest, et Texase lõunaosa on viimastel aastatel kannatanud nii viinamarjakasvataja Pierce'i haiguse kui ka kripeldava niiskuse käes.

Texas High Plains AVA-s on pereettevõte Kadunud joonistuskeldrid Fredericksburgis asuv vein on tootnud veini alates 2014. aastast, keskendudes sordiveinidele.

Kas Texas on järgmine suurepärane veinipiirkond, mida jälgida?

Aastaid varem, 2008. aastal, avasid partnerid William Blackmon ja Chris Brundrett William Chris Vineyards , otse väljaspool Fredericksburgi. Veinikelder kasvatab ja hankib puuvilju osariigi viinamarjaistandustest ning on saanud tohutult populaarseks ja kriitiliseks eduks.

'Oleme kirglikud selliste veinide tootmise vastu, mis väljendavad Texase viinamarjaistandusi ja terroiri,' ütleb Brundrett . 'Püüame töötada koos osariigi parimate kasvatajatega ning kasvatada parimaid viinamarju, mis on hingestatud ja tahtlikud. Suur veinikasvatus on võti meie vähese mõjuga ja vähese sekkumisega veinivalmistamise stiili saavutamiseks. ”

Texas High Plains AVA-s domineerivad liivsavi ja lubjakivi, samuti päikeselised päevad ja jahedad ööd. Sooja kliima tõttu algab saak juulis, mitu kuud varem kui enamik teisi Ameerika ja vana maailm apellatsioonid. Kuid riigi ulatuslikkuse tõttu erinevad kliima ja mullatüüp piirkonniti dramaatiliselt.

Kaheksa AVA - d Texas nende hulka kuuluvad Bell Mountain, Texase mägimaal asuv Fredericksburg, Texas Hill Country, samuti Escondido org, Texas High Plains, Texas Davise mäed, Texoma ja Mesilla Valley, mis asub enamasti Uus-Mehhikos.

Texases tegutseb rohkem kui 400 veinitehast, kus viinamarjadest toodetud vein sisaldab Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonnay, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Zinfandel ja Merlot.

Püha Clairi veinitehas Uus-Mehhikos / Foto autor BHammond / Alamy

Uus-Mehhiko

Veini on siin toodetud vähemalt aastast 1629, kui frantsiskaani vend García de Zúñiga ja kaputšini munk Antonio de Arteaga istutasid viinamarju Santa Fesse. Praegu on kolm AVA-d: Kesk-Rio Grande org, Mesilla Valley AVA (mis jookseb Texase suunas) ja Mimbrese org.

1800. aastate lõpul Uus-Mehhiko tootis peaaegu miljon liitrit veini. Need arvud vähenesid pärast seda, kui Rio Grande üleujutus hävitas naabruses asuvad viinamarjaistandused.

Sellest ajast alates on veinistseenil olnud nii tõusud kui mõõnad, kuid taaselustumist koges see 1970. aastate lõpus La Viña veinitehas debüteeris. See on nüüd osariigi vanim pidevalt töötav veinitehas, millele järgneb La Chiripada veinitehas .

Uus-Mehhiko sügav veinivalmistamise ajalugu

Mõned New Mexico kõige mõjukamad inimesed tulid aga osariiki Prantsusmaalt 1980. aastate keskel.

Hervé Lescombes saabus Burgundia ja asutatud Püha Clairi veinitehas aastal 1984. Samal aastal asutas Gilbert Gruet Grueti veinitehas , New Mexico kesk-keskosas Albuquerque'i lähedal. See toodab šampanjasortidest traditsioonilise meetodiga vahuveine.

Täna Uus-Mehhiko on koduks ka hästi vastuvõetud veinitehastele nagu Vivác . Chrisi, Liliana, Jesse ja Michele Padbergi juhendamisel on see alates 1998. aastast kõrgete viinamarjaistanduste veine tootnud.

'Meie veinivalmistajad on sündinud ja kasvanud Põhja-Mehhikos, kus nad otsustasid naasta,' ütleb Michele Padberg. 'Nad on pühendunud selliste sortide uurimisele, mis võivad meie kuival, 6000 jala kõrgusel areneda, ning Petit Verdot, Grüner Veltliner ja Riesling on neid suurepäraselt saatnud.'

Veidi rohkem kui kümme aastat pärast Viváci debüüdi Lärmakas veetehas avatud, samuti kõrgel. Nüüd on mürarikas vesi istutatud 75 aakri suurusele Pinot Noirile, Chenin Blancile, Chardonnayle ja Cabernet Sauvignonile. Veinikelder asub Gruetist umbes kolm tundi kagus.

Uus-Mehhikosse istutatud oluliste viinamarjade hulka kuuluvad Syrah, Viognier, Cabernet Sauvignon, Riesling, Zinfandel, Pinot Noir ja Chardonnay.

Grand Valley viinamarjaistandused Colorados ja Mount Lincoln / Getty

Colorado, Oklahoma ja Utah

Need kolm osariiki toodavad oluliselt vähem veini kui nende edelanaabrid.

Colorado on kaks määratud AVA-d: Grand Valley ja West Elks, mis on koduks enamusele riigi viinapuudest. Colorados on mõned maailma kõrgeima viinamarjaistandused. Enam kui 170 veinitehasega on riik laiendanud veinitootmise haaret. Kasvatatud tavaliste viinamarjade hulka kuuluvad Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Viognier, Chardonnay ja Riesling.

Oklahoma ’ Veinikaubandus algas 1920. aastatel, kuid tolmukausi ja keelu tõttu sai see märkimisväärselt kannatada. Osariigis elab praegu ainult umbes 50 veinitehast. Selle ainus AVA on Ozarki mägi, mis ulatub Arkansasesse ja Missourisse. Oklahomas kasvatatavate viinamarjade hulka kuuluvad Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling ja Gewürztraminer.

Vaatamata osariigi kuulsale kuulsusele Utah on olnud viinamarjad alates 1800. aastate lõpust. Tööstus algas aga alles 1980. aastatel, kui veinivalmistajad hakkasid ära kasutama riigi kõrgust ja jahedat, kuiva kliimat. Utah'l pole AVA-sid ja veinivalmistamist peetakse seal ikka veel tekkivaks tööstusharuks.