Carignan näeb paberil täiuslik välja. Hilised pungad pakuvad kaitset kevadiste külmade eest, samas kui hiline valmimine võimaldab pikka küpsemisperioodi. See tähendab viinamarju, millel on kõige ideaalsemad omadused - keskmised tanniinid , värske happesus, punased puuviljatoonid ja maalähedane vürts - on palju rohkem võimalikud. Kõrge saagikus ning vastuvõtlikkus hallitusele ja mädanemisele on aga kaasa toonud keskpärased pudelid.

Teadlased seostavad Carignani päritolu 15. sajandiga Carignan Aragoonias, Hispaania ja seda tutvustati Sardiinia millalgi enne 18. sajandit. Kuid see on kõige paremini tuntud kui tööhobune ja punase veini põhikomponent Lõuna-Prantsusmaa , eriti pärit Languedoc-Roussillon .

Nendel päevadel ahvatlevad parema viinamarjaistanduse haldamise ja madalama saagikusega vanade viinapuude tõttu sordi Carignani veinid üle kogu maailma hapukate punaste puuviljade nootide, küpsetusvürtside ja soolase suitsususega.

Blaufränkischi veini tõus

California

The Mendocino Carignani jaoks sobivad kõige paremini Ameerika viinamarjakasvatusalad (Redwood Valley, Potter Valley ja Eagle Peak). Nende vanad viinapuud koos sooja suve ja sügisega tähendavad pikka poomist, fenoolset (tanniini) küpsust, tasakaalustatud happesust, pehmeid tanniine ja siniseid puuviljaseid noote, ütleb Veini veinitootja Bob Blue 1000 lugu veine Hoplandis, California , mis toodab tunnustatud Partii sinine karignan . 'Vein hüppab üsna värskete puuviljadega,' ütleb ta. 'See võib siiski olla natuke närviline, kui punased lähevad, [aga] see on põnev sordi [vein].'

tšilli

Praegu on 16 liikme veinitehast Vignadores de Carignan (VIGNO), Tšiili oma esimene ametlik apellatsiooniliit, mis keskendus vanade viinapuude ja kuivkasvatatud viinapuude ümber aastal Maule . Sealne pikk küpsemisperiood võimaldab saada täidlast, robustset Carignani baasil valmistatud veini, millel on kirsi noodid, küpsed tanniinid ja vaoshoitud happesus. Villimine teeb võrdlusi Priory , ütleb Felipe García veinitehasest . Garcia . 'Täiuslik tasakaal struktuuris ja pehmetes tanniinides.'

Mehhiko

Pärast Cabernet Sauvignon Aastal on Carignan teisel kohal punaste viinamarjaistanduste arv Mehhiko . Seda kasvatatakse peamiselt Guadalupe org piirkonnas Alumine poolsaar , kus Vahemere kliima ja Põhja Rhône -taolistest graniidist ja loopealsetest pinnastest saadakse väga struktureeritud, võimsad ja moosikad veinid.

Horvaatia

Kuigi siin on endiselt väike mängija, moodustab Carignan istutused, tõenäoliselt ühistu päevade kinnihoidjad. Seda leidub peamiselt Dalmaatsias, kitsas vöönd Aadria mere idakaldal. 'Need viinapuud on tõenäoliselt laiali istutatud põldudel,' ütleb ajaveebi asutaja Cliff Rames Horvaatia veinid .