Kuidas Süüa Teha

Kas saate hummust külmutada?

Kui teil on kunagi olnud peolt hummuse jääke või toidupoe müügi ajal liiga palju vanne, olete võib-olla mõelnud: 'Kas saate hummust külmutada?' Hea uudis on see, jah, saate, kuid hummuse külmutamisel tuleb teada mõnda kasulikku asja. Vastame kõikidele teie säilitamisküsimustele, sealhulgas kolmele praktilisele võimalusele hummuse külmutamiseks ja hummuse sulatamiseks, kuna tekstuur võib muutuda.

Hummus 4 viisi

Mis on Hummus?

Hummus on pikka aega olnud Lähis-Ida, Vahemere ja Põhja-Aafrika dieettoit selle madala hinna, koostisosade pika säilivusaja ja mitmel viisil toiduvalmistamiseks kasutatavate võimaluste tõttu. Millest hummus tehakse? Kikerherned, oliiviõli, sidrunimahl, küüslauk ja tahini ning neid saab maitsestada vürtside, ürtide, köögiviljade ja muuga. See maitsev, valgurikas dipikaste on suurepärane eelroa või eelroa vormileiva, kreekerite ja suupistesuuruste köögiviljadega.

Kas saate hummust külmutada?

Hea uudis! Hummus külmub hästi, olenemata sellest, kas see on poest ostetud või isetehtud. Siiski võite avastada, et poest ostetud hummus külmub paremini kui omatehtud. Sellesse on lisatud säilitusaineid, mis aitavad külmumis- ja sulatamisprotsessil vastu pidada. Maitsestatud hummus, nagu röstitud punase pipra hummus või avokaado hummus, ei külmu nii hästi kui tavaline hummus. Maitsed võivad protsessi käigus muutuda.

vaade kõrvitsas röstitud punase pipra hummusele köögiviljade ja pitaga

Carson Downing

Kuidas külmutada hummust

Külmutage hummus, hoides seda õhukindlas anumas (see, mis see poest tuli, on hea). Veenduge, et kaas oleks tihedalt kinnitatud, et vältida sügavkülmiku põlemist. Soovitame asetada konteineri ka sügavkülmakotti, et vältida lõhnade imendumist ja sügavkülma põlemist. Hea tava on hummuse märgistamine. Märkige üles külmutamise kuupäev ja kõlblikkusaeg. Hummus külmub hästi umbes neli kuud. Mida kauem hummust külmutate, seda tõenäolisemalt muudab see maitset ja tekstuuri.

Kui teil on külmutamiseks palju hummust, kuid soovite seda väikestes kogustes üles sulatada, kasutage selle jagamiseks mitut sügavkülmakotti. Asetage soovitud kogus kotti ja suruge välja nii palju õhku kui võimalik. See aitab kaitsta hummust sügavkülma põlemise eest.

Suure koguse hummuse külmutamiseks üksikute portsjonitena asetage hummus pärgamendiga kaetud ahjuplaadile jäätiselusikaga. küpsetusplaat . Pane küpsetusplaat umbes tunniks ajaks sügavkülma, kuni hummus on tahke. Eemaldage iga hummuse kulbik küpsetusplaadilt ja asetage kottidesse külmuma. Nii saate üksikuid kulbikuid hummust, mida on lihtne vajaduse korral lahti sulatada, juba täiuslikus koguses.

Kõrge kikerhernesisalduse tõttu võib hummus sügavkülmas ära kuivada. Selle vältimiseks nirista hummuse peale veidi oliiviõli ja kinnita kaas. Lisaniiskus tagab, et see maitseb täpselt sama hästi kui külmutamisel.

Kuidas Hummust sulatada

Kui olete valmis hummust sulatama, eemaldage see sügavkülmast ja laske üleöö külmikus sulada. See protsess võib mõjutada hummuse tekstuuri ja konsistentsi, kuid maitse peaks olema sama.

Pärast sulatamist aidake hummusel taastada oma loomulik konsistents, vahustades seda lusikaga ja lisades oliiviõli, kuni see saavutab uuesti määritava konsistentsi. Oliiviõli lisamine aitab kastet uuesti niisutada ja lisada selle maitsele värskust. Kui see on täielikult üles sulanud, võite ka hummuse purustada mikrolaineahjus mõneks sekundiks järjepidevuse parandamiseks. Sulatatud hummust tuleks nautida viie päeva jooksul ja seda ei tohi uuesti külmutada.

18 südamlikku retsepti kikerhernestega, mis ei ületa hummust

Kuidas sulatatud hummust kasutada

Suurepärane uudis sulatatud hummuse kasutamise kohta on see, et pärast oliiviõli lisamist sarnaneb see värske hummusega. Proovige maitsestatud hummuse saamiseks segada oma lemmikürte ja -vürtse või lisage sellele oliiviõli, fetajuustu, röstitud punaseid paprikaid, oliive, küüslauku ja palju muud. Proovige lisada see oma järgmisele vorstile või karjalaud , kasutades seda määrdena võileibadel või ümbristel või vedeldades oliiviõli ja äädikaga, et luua viljakausside jaoks südamlik kaste.