Hommikusöögimunad

Kuidas valmistada Quiche'i, kui vajate eepilist hommikusööki

Kui otsite usaldusväärset hommikusöögi retsepti, mis alati muljet avaldab, õppige valmistama quiche'i. Tänu helbelisele koorikule ja pirukataldrikule on munapõhise kreemitaolise täidisega soolane pirukas kõrgendatud kui pajaroog.

Koos koorikuga on tõeliselt suurepärase quiche’i võtmeks kreemjas täidis, mis hoiab ära lõigatud serva. Selle täiusliku täidise saladus on õige piima ja munade vahekorra leidmine – liiga palju piima ja vanillikaste ei hangu korralikult; liiga vähe ja see muutub küpsetamise ajal kõvaks. Kasutage meie Test Kitcheni heakskiidetud näpunäiteid, et õppida, kuidas asjatundlikult quiche'i valmistada.

BHG / Madelyn Head ööd

Jason Donnelly

Kuidas valmistada Quiche koorikut

Nagu iga piruka puhul, on ka quiche'i jaoks mõeldud pirukakooriku puhul valikud. Saate valmistada kooriku nullist (soovitame meie Kondiitritooted ühekoorilise piruka jaoks ), kasuta külmkapis küpsetamata pirukakoorik (5 dollarit, Sihtmärk ) või a külmutatud eelnevalt valmistatud pirukakoorik (3 dollarit, Sihtmärk ).

Nii valmistage oma quiche koorik, kasutades omatehtud või jahutatud valikut. Ja jah, nagu näete, peaksite alati quiche-kooriku eelküpsetama, et vältida kummitaolist saia.

Kuumuta ahi 450 ° F-ni.
Rullige omatehtud või ostetud jahutatud tainas 12-tolliseks ringiks. Voldi taignaring ettevaatlikult neljandikku. Asetage volditud tainas 9-tollisele pirukaplaadile. Voldi tainas lahti ja tõsta see pirukaplaadile, jälgides, et tainas ei veniks. Lõika ½ tolli pirukaplaadi servast kaugemale. Voldi lisataigna alla ja voldi serva vastavalt soovile.
Vooderda torkimata saiakest topeltpaksuse vastupidava fooliumiga. Foolium kaalub kooriku, mis takistab selle mullitamist ega villide teket. See meetod, mida nimetatakse pimeküpsetamiseks, loob tugevama kooriku, mis suudab paremini hoida niisket täidist, näiteks munasegu quiche'is.
Küpseta 8 minutit a küpsetusplaat . See aitab täidise lisamisel hoida kooriku krõbedamaks. Eemaldage foolium. Küpseta veel 5–6 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud. Võta ahjust välja.
Vähendage ahju temperatuuri 325 ° F-ni. Taignakoor peaks täidise lisamisel veel kuum olema. Ärge küpsetage kondiitrikarpi osaliselt enne tähtaega.

Andke oma kooreservadele professionaalne välimus

Scott Little

Kuidas valmistada Quiche täidist

See on osa quiche'i valmistamisest, kus toimub kõige rohkem kohandamist. Olenevalt valitud quiche täidisest saate seda valmistada quiche kooriku eelküpsetamise ajal või valmistada see esmalt, et see oleks valmis kuumale kondiitritoorikule lisamiseks.

Klassikalise Quiche Lorraine jaoks, mis nõuab pannil küpsetatud peekon , sibula praadimine mitu minutit, vahustades piima-munasegu ja kui kasutate juustu, purustades juustu jahuga segamiseks, võiksite vähemalt osa täidisega alustada enne, kui kondiitritooted ahju jõuavad. Kui teie täidis valmib kiiremini, nagu see spinati ja seente quiche , saate seda tõenäoliselt teha quiche kooriku eelküpsetamise ajal.

13 hommikusöögi Quiche retsepti, et oma hommikumune tõsiselt täiendada quiche küpsetatud katsetamine noaga

Jason Donnelly

Küpseta Quiche

Kui küpsetise ahjust välja võtsite, oleksite pidanud ahju temperatuuri juba langetama 325 °F-ni, et see oleks valmis quiche’i lõpetama.

Vala munasegu ettevaatlikult kuuma eelküpsetatud quiche-kooriku hulka. Küpseta 45–55 minutit või kuni servad on paisunud ja keskkoha lähedale torgatud nuga tuleb puhtana välja. Kui saia serv muutub enne täidise valmimist pruuniks, lõigake fooliumist välja nii suur ring, et see kataks kondiitri serva ja asetage tainaservale, et vältida ülepruunimist.
Tõsta quiche restile. Enne serveerimist lase 10 minutit seista. See aitab vanillikastetäidisel tahkuda ja säilitada lõigatud serva.
Serveerimiseks lõika viiludeks ja kaunista vastavalt soovile.

Kui teie meisterlik quiche on kesksel kohal, peate lihtsalt välja mõtlema ülejäänud hommikusöögimenüü. Valige oma lemmik brunchi kokteil või kohvijoogid ja brunchi leivad, et pidu lõpetada.

Meie kõigi aegade 29 parimat hommikusöögi retsepti Quiche Lorraine

Jason Donnelly

Munavormi retseptid

Munad on suurepärane alus paljudele vormiroogadele, mida saab serveerida hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Munad on täis valku, nii et need on täidlased ja rahuldavad. Täieliku eine saamiseks lisage mõnele neist retseptidest köögiviljapool.