Munad on üks soodsamaid ja lihtsamini küpsetatavaid allikaid taimetoitlane valk . (Üks suur muna pakub 6,2 grammi valku ja ainult 74 kalorit, vastavalt Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium .) Paljud meist vaatavad munakarbi enne selle toidukärudesse lisamist üle, aga mis siis, kui unustate selle koju ja leiate karbist pragunenud muna? See ei pea teie hommikusöögikavasid tosinat rikkuma ega segama. Siit saate teada, mida peate teadma, kui kohtate juba pragunenud muna ja kuidas pragunenud mune säilitada.

Paremad kodud ja aiad

Kas sa saad süüa purustatud muna?

Vastus sõltub sellest, kas lõite selle ise kogemata lahti või oli muna juba teie ostetud karbis mõranenud.

Kuna bakterid võivad munakollasesse või valgesse sattuda koorepragude kaudu, on oluline oma mune supermarketis uurida. USDA soovitab vältida pragunenud munadega konteinereid Toiduohutus- ja kontrolliteenistus . Kui ostsite juba pragunenud mune, ärge neid kasutage; viska need minema! Kui vajate rohkem veenmist, et vastus on 'ei' oma küsimusele 'Kas pragunenud muna on ohutu süüa?' Taiwani teadlased leidis, et Salmonella esines palju tõenäolisemalt nõrkade või pragunenud koorega munades. Selliste riskide korral soovite alati mune ohutult kasutada.

Kui kaua täpselt ülejääke säilitada enne viskamist

Vastus on erinev, kui sina olid need, kes kogemata muna lõhki lõid või kui soovite eelmisel õhtul mune lahti lüüa, et nendega süüa teha. Sel juhul võite pragunenud muna siiski hiljem õigel säilitamisel kasutada. Loe edasi, et leida parimaid viise pragunenud munade säilitamiseks.

BHG / Sydney maitsev

Kuidas säilitada purustatud mune, kui need on ohutud

Kui kaua pragunenud munad säilivad? See erineb valgete, munakollaste või tervete munade ja nende säilitamisviisi puhul.

Kuidas purustatud mune külmutada

Kui purustate kodus kogemata muna, pange muna puhtasse anumasse, sulgege ja hoidke külmkapis kuni kaks päeva.

Kui olete valmis seda muna segama, pošeerima või omletti valmistama, küpseta see kindlasti täielikult, et hävitada võimalikud bakterid. Siin on ohutu küpsetustemperatuur iga munavalmistamise jaoks vastavalt Munade ohutuskeskus :

• Omletid, frittatad ja kõvaks keedetud munad: küpseta 160 kraadi Fahrenheiti järgi
• Munavalge omlett: küpseta 144–149 kraadi Fahrenheiti järgi
• Segatud, ülilihtne, liiga kõva, praetud ja pošeeritud: küpseta 144–158 kraadi Fahrenheiti järgi

Kuidas teha kindlaks, kas munad on halvad: 3 lihtsat meetodit

Kuidas külmutada purustatud mune

Eraldatud munavalgeid võib julgelt külmutada aastaks; proovige neid jääkuubikualuse süvenditesse jaotada. Terveid mune saate külmutada, vahustades munavalged ja -kollased omavahel ning külmutada suletud anumas. Need kestavad ka kuni ühe aasta. Eraldatud munakollased ei saa olema külmunud.

Kui muna pliidil potis või kiirpotis kõvaks keetmise ajal praguneb, koorige see lihtsalt ära ja kasutage seda nagu tavaliselt. Sellist pragunenud muna on ohutu tarbida. Nüüd, kui teate, kas saate purustatud mune kasutada või mitte, olete pühade küpsetamiseks valmis.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita