Sõna “väärtus” rakendamine Oregoni Pinot Noirile võib tunduda pisut venivana. Hinnad kõige piiratud toodangule Oregon Pinots hõljutage kurssi 40–50 dollarit ja suunduge sealt üles.

See ei tähenda, et te ei saaks jahtida pudelit 15 või 18 dollari eest, millel on silt Oregon Pinot Noir. Võite selle isegi leida kastid ja purgid. Kuid väärtus ei seisne ainult hinnas ja kvaliteetse, odava Oregon Pinot Noiri leidmine võib olla väljakutse.

Miks on hinnad nii kõrged? Pinot Noir kõikjalt on sageli kallim kui muu sort punased veinid sest seda on raske kasvatada ja veini valmistamine on keeruline. Sageli läheb see kõige paremini jahedas kliimas elujõulisuse piiril, kus sellised ohud nagu kevadised külmad, jaanipäeva rahetormid ja varasügised külmad tähendavad, et iga aastakäik ei saavuta optimaalset küpsust.

Üle maailma on suhteliselt vähe kohti, kus Pinot Noir mitte ainult ei õnnestu, vaid valmistab veine, mis konkureerivad päritolu veinidega. Burgundia . Oregon on üks neist.

'Ajalooliselt ei olnud Pinot Noiri soodne tehing tegelikult asi, sest seda seostati üldiselt kohutava ja inspireerimata veiniga,' ütleb Tony Soter Soter Vineyards ja Oregoni planeet . “Pinot on andestamatu viinamari ja pole oma võludega helde.

'Ükski tootja ei saa pikka aega lubada alla 20 dollari suuruste veinide pakkumist ilma tuginemata viinamarjavarudele, mis põhinevad suurel saagikusel, mis alandab toormekulusid. Suure saagikusega Pinot Noir muutub üsna auravaks ja haletsusväärselt nõrgaks, mis ilmselgelt ei paku eriti rahuldust. '

Sellegipoolest on Planet Oregon üks kasvavatest Oregoni tippklassi veinitehastest, mis pakuvad Pinot Noiri hinda palju madalamal kui nende kinnisvara kasvatatud või viinamarjaistandustele määratud pudelid.

Kulude kontrollimine

'Kaks jõudu juhivad taskukohasema kvaliteediga Pinotsi,' ütleb Mike Landt River’s Edge Winery . “Viinapuud vananevad keskmiselt ja olen alati arvanud, et veini kvaliteet vananeb viinamarjaistanduse vananedes.

'Teiseks muutub levitamise olukord väga konkurentsivõimeliseks. Kahtlustan, et turustajate vahel on tihe konkurents, et inimesed püüavad oma kõige konkurentsivõimelisemates villides kvaliteeti saada. Suurem osa meie turustajatest on huvitatud ainult meie kõige kallimast villimisest. '

'Meie 20 dollari suurune Pinot Noir valmistatakse hankimise ja kääritamise osas samamoodi nagu meie 60 dollari suurune Pinot Noir.' —Brent Stone

Damian Davise sõnul Portlandia Vintners , sellele mõjule aitab kaasa tegurite kombinatsioon. Nende hulka kuuluvad viimase kaheksa aasta hea või hea ilm, rohkem istutusi odavama põllumajandusega piirkondades, näiteks lõunas Willamette'i org , Umpqua ja Rogue Valley ja sõpruskond Oregoni veinikogukonna seas.

'Alates viinamarjaistanduse haldamisest kuni veinivalmistamiseni jätkame õppimist ja paraneme,' ütleb Davis. 'Lisaks täiustatud tööriistadele, tehnikatele ja tehnoloogiale toimub hämmastav koostöö… selleks, et valmistada parim hinna ja kvaliteedi Pinot Noir.'

Oregon Pinot Noiri jaoks on latt seatud päris kõrgele. Üks oluline tegur, ütleb King Estate COO / veinivalmistaja Brent Stone on riigi ranged märgistamisstandardid.

'Veini märgistamiseks' Willamette Valley 'peab vähemalt 95% viinamarjadest olema pärit Willamette'i orust,' ütleb ta. “Lisaks peab vähemalt 90% olema Pinot Noir. See erineb föderaalsest standardist, mille kohaselt peab Pinot Noir olema ainult 75% veinist.

'Vabama föderaalse standardi tulemuseks võib olla Syrah'i ja teiste sortide segunemine teistest piirkondadest pärit Pinotsis. Seda saab teha kulude vähendamiseks või selleks, et Pinot tunduks küpsem ja võib-olla tarbijasõbralikum. Kuigi see on enamikul juhtudel aktsepteeritav tava, võib see põhjustada sordi iseloomu ja elegantsi kadumise, mida paljud inimesed Pinot Noirist otsivad. '

Soter Vineyards / Foto autor Andrea Johnson

Viinamarjafaktor

Veinid, mis väljendavad nii viinamarja- kui ka kasvupinna erilisi tugevusi, algavad hästi küpsetest viljadest. Maitsekomponentide, peamiselt puuvilja, happe, tanniin ja tünn.

Otsige sensoorse sisendi kogu spektrit, alates esimesest nuusutamisest kuni veniva lõpuni, mis ei lõpe liiga kiiresti ega muutu kibedaks, ravimiks ega taimeks. Parimad veinid toovad esile peened detailid, mis ühenduvad kaua pärast esimese lonksu allaneelamist.

25-dollarise veini kohta on seda palju küsida, kuid õigest aastakäigust ja eriti heast viinamarjaistandusest või segamiseks kingitusega veinimeistrist pole võimatu leida.

Kõrge saagikusega ja ühtlaselt valminud viinamarjadest pärit aastakäigud annavad rohkem ja paremaid odavaid kuveeid ning Oregoni veinivalmistajad on neid tingimusi näinud aastatel 2014, 2015, 2017 ja 2018. Enamik siin pakutavaid veine pärinevad paarist viimasest aastakäigust. Paljudel juhtudel antakse neile soodukatele sama erandlikku hoolt kui kallimatele tallikaaslastele.

'Meie nimi on Willamette'i org ja see on parem, kui peen Oregoni Pinot Noiri kujutis,' - Tony Soter

'Meie 20 dollari suurune Pinot Noir valmistatakse hankimise ja kääritamise osas samamoodi nagu meie 60 dollari suurune Pinot Noir,' ütleb Stone. „Lisaks oma kinnisvara viinamarjaistandusele on meil pikaajalised partnerlussuhted Willamette Valley mõne kõige auväärsema kasvatajaga. Kääritame iga viinamarjaistanduse iga ploki iseseisva veinina. See väikeste partiide eraldamine jätkub kogu barrelini ja seda säilitatakse veinide vananedes.

“Sealt hindab meie veinivalmistusmeeskond iga partii ja määrab selle programmile. Broneerime oma viinamarjaistanduse jaoks käputäie parimaid tünne ja saldo läheb meie hulgimüügiveinidele. ”

Soter’s Planet Oregoni veinid on valmistatud sertifitseeritud säästvalt kasvatatud viinamarjad , millest paljud on orgaaniliselt kasvatatud.

Oregoni Latinxi veinikogukond areneb sageli tähelepanuta

'Meile meeldib töötada koos kasvatajatega, kes on teinud istutusi, mis optimeerivad kvaliteedi kasvatamise võimalusi suhteliselt kõrge saagikusega,' ütleb Soter. “See tähendab suurt tihedust ja mehhaniseerimist. Oleme viimase kümnendi jooksul kasutusele võtnud mehaanilise koristamise ja peaaegu täiustanud seda. Niisiis saame korjeprotsessi käigus põllul saatuslikuks, mis viinamarju tarnib väikestes kääritamiseks sobivates vaatides ilma veinitööstuses täiendava töötlemiseta.

„See on tavapäraste lähenemisviisidega võrreldes ülitõhus ja hoiab kokku raha, mida saame kasutada parema, madalama saagikusega puuviljade kasvatamiseks, et saada rohkem maitset ja isikupära. Kogu meie planeet Oregon Pinot on kasutatud prantsuse keeles laagerdatud tünn tamm . Need tünnid on saadud meie eksklusiivsest Estate veinide programmist, mis kasutab igal aastakümnel uut tamme. ”

King Estate / Foto autor Andrea Johnson

Pinot Noiri tõusev täht

Pinot Noir moodustab umbes 60% kogu istutatud viinamarjaistanduse pindalast Oregonis ja kaks kolmandikku kõigist Willamette'i orus kasvatatud veiniviinamarjadest. Pudelid, millel on märge lihtsalt “Oregon”, tehakse kõige sagedamini Lõuna-Oregoni Ameerika viinamarjakasvatuspiirkondade viinamarjadest, kus soojem kliima annab suurema saagi. Need võivad olla meeldivalt puuviljad ja värsked maitsega, kuigi neil puudub sageli keerukus ja detailid. Odavaid Pinotsi, millel on silt „Willamette Valley”, on raskem leida, kuid need toovad üldiselt sügavama maitsekogemuse.

'Meie nimi on Willamette'i org ja see on parem, kui peen Oregoni Pinot Noiri peamine kujutis,' ütleb Soter.

Portlandias rõhutab Davis Willamette'i oru ja Burgundia sarnasusi.

'Kuigi mullad on erinevad, oleme Burgundiaga kliimast nõod,' ütleb ta. “Burgundia mullad on üldiselt lubjakivirikkamad, andes veinidele rohkem mineraalsust, kuid Burgundia Pinot Noiridel ja Willamette’i orul on palju ühist. Soojad päevad ja jahedad ööd mõlemas piirkonnas annavad Pinot Noirsi, millel on sarnane värv, puuviljade väljendus, maalähedased toonid ja muud nüansirikkad omadused. ”

King Estate'i kiri Pinot Noir on valmistatud 100% Willamette Valley viinamarjadest.

'Selle tulemusena on vein sordikorrektne, keeruline ja toidusõbralik - kõik omadused, mida võiksite Willamette Valley Pinot Noirilt oodata igal hinnapunktil,' ütleb Stone.

Koos kulude ja keerukusega pakub veel ühe väljakutse mõistlikult hea saadavusega väärtuslike veinide leidmine. Valdav enamus Oregoni 800 plussiga veinitehastest toodavad vähem kui 5000 kasti. Samuti tähendab levinud tava paljude eri aastakäikude Pinotide villimist koos individuaalsete viinamarjaistanduste, klotside ja kloonide eristamisega, et enamik valikuid piirdub mõnesaja juhtumiga.

Davis tsiteerib turu-uuringute ettevõtte mai andmeid Information Resources, Inc. (IRI) mis näitab osariigi Pinot Noiri müüki USAs aastaga 21%, samas kui California Pinot Noiri müük on kasvanud vaid 8%.

'Kuna Oregoni aastane toodang kasvab jätkuvalt, on nõudlus Oregoni Pinot Noiri järele üsna kõrge,' ütleb Davis. „Isegi soojemate aastakäikude või suurema saagikuse korral on lahtiselt veini turul väga vähe saadaval. See on Oregoni ja California vahe. Oleme endiselt suhteliselt väikesed ja Pinot Noir’i on vähe-üldse mitte. ”

See muudab veelgi tähelepanuväärsemaks, et on palju laialt saadaval olevaid 90-plusspunktilisi valikuid, mis on pälvinud ihaldatud Editors ’Choice sildi. Vaadake 10 proovimiseks allolevat loendit ja proovige kohe.

Maysara viinamarjaistandused / Andrea Johnsoni foto

Oregoni Willamette'i orus elegantne Pinot Noir vähem kui 40 dollariga

Oregoni kümme parimat väärtust

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (Willamette'i org) 22 dollarit, 92 punkti . Isegi Pinot portfellis, mis on väärtusega pakitud, võib see nende kõigi tippu tulla. Täpselt tasakaalus on vürtsikad marjad, küpsed ja hästi hallatavad tanniinid ning üllatav pikkus. Taimsed esiletõstetud tooted on korralikult piiratud ja viimistlus viitab sellele, et see võib isegi vananeda kuni viis aastat. Toimetajate valik .

Foris 2018 Estate Grown Pinot Noir (Rogue Valley) 20 dollarit, 91 punkti . Armsad aroomid tutvustavad veini, mis on täis kirsse puuvilja ja on kaneeliga täidetud. Veel lõhnad võluvad sandlipuu ja kerget röstsaia ning kogu elegantsust ja detaile leidub selles hinnas veinis harva. Toimetajate valik.

Ken Wright 2017 Pinot Noir (Willamette'i org) 22 dollarit, 91 punkti . Ken Wrighti kõige taskukohasem Pinot Noir on taas hea pakkumisega ning sama aromaatne ja kaunilt üles ehitatud kui kunagi varem. See algab lahjast küljest, vihjates rabarberile, kuid rullides küpsemateks vaarikateks ja vürtsikateks ploomiviljadeks. Maitsetaimedel on pipar hambumus ning üldmulje on keeruline ja kihiline vein. Toimetajate valik.

King Estate 2018 silt Pinot Noir (Willamette'i org) 20 dollarit, 91 punkti . See uus kinnisvara projekt pakub rohkelt tootmist ja mõistlikku hinnapunkti. Mis kõige parem - see on vägagi maitsev. Vananenud 30% uues tammest, see vein lainetab muraka ja musta vaarika maitsega, mida tasakaalustavad värske happesus ja küpsed tanniinid. Toimetajate valik.

Põhja poole liikumine 2017 Pinot Noir (Willamette'i org) 16 dollarit, 91 punkti . See importija Vintuse uus etikett on Vintuse kliendi Ponzi Vineyards'i valmistatud magamiskoht. Siia kuuluvad Ponzi Aurora ja Avellana viinamarjaistanduste viinamarjad ning puuviljad Lazy jõest, Bieze'ist ja Zenithist, kõik telgitagused. Kääritatud ja peamiselt roostevabast terasest laagerdunud vein on siidine, pehme ja vürtsikas vein, millel on purustatud kaneel ja kuum pipar. Küpsed marja-puuviljamaitsed on ilusad ja rikkalikud ning viimistlusest on kootud vaid piimašokolaadi. Toimetajate valik.

River’s Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 dollarit, 91 punkti . Alkoholist väheseks jäädes on River’s Edge'i veinid siiski tasakaalus ja omavad just sellist atraktiivsust (ka hind), mis peaks fänne hulgaga meelitama. Mustad puuviljad on triibutatud tumeda šokolaadi ja kaneeli kriipsudega. Tanniinid on kaunilt küpsed ja siledad ning espressost on tunda lõppmaitset. Toimetajate valik.

Compton Family 2018 Pinot Noir (Willamette'i org) 22 dollarit, 90 punkti . Varem Spindrift Cellars sildi all villitud ettevõttele anti sama kaubamärgi ja omandiõigusega kaubamärk Compton Family. Lõhnav ja kutsuv on sellel õietolmu lõhn ning küpse vaarika ja magusa maraschino kirsi lõhn. Kuigi see pole suur vein, on kontsentratsioon piisav ja maitsetaimi näidatakse kergelt. Kokkuvõttes üsna meeldiv ja hea väärtus. Toimetajate valik.

Portlandia 2018 Pinot Noir (Willamette'i org) 22 dollarit, 90 punkti . See Pinot Noir sisaldab 30% Hylandi viinamarjaistanduse puuvilju. Kiired musta kirsi lõhnad ja maitsed on röstitud, grillitud kvaliteediga. Need söestunud noodid viivad viimistluseni, mis on selle hinnaga veini jaoks üllatavalt märkimisväärne. Toimetajate valik.

Samuel Robert 2019 Vintneri reserv Pinot Noir (Willamette'i org) 16 dollarit, 90 punkti . Enamik selle hinnapunkti varusid ei õigusta vahet, kuid arvestades, et Samuel Roberti tavaline Pinot on neli dollarit odavam, ja arvestades, et sellel on tõsiselt head muraka, soolaste ürtide, koola sordimaitselised maitsed, mõru ohakas ja isegi mõned mullased mineraalsus, mis ei meeldi? Keerukus ja autentsus koos Willamette Valley volikirjadega muudavad selle võrratu väärtuseks. Toimetajate valik.

S oter 2018 Planet Oregon Pinot Noir (Willamette'i org) 22 dollarit, 90 punkti . Planet Oregon on Soter Vineyards'i väärtusbränd, mis pakub erakordset kvaliteeti taskukohase hinnaga. Männiokkadega punutud vaarikate lõhnad tervitavad teid kergete ja ilusate rabarberi- ja vaarikamaitsete ning veel selle männimetsa aktsendiga. See on veetlev vein lühiajaliseks nautimiseks, piisavalt tanniine, mis viimistluse kaudu mõnevõrra haaret näitavad. Toimetajate valik.