Virginias Richmondis sõidab elav kulinaarne stseen endiselt osaliselt teerajajaks olnud laineid Roosevelt ja Hooaeg , mis avati vastavalt 2011. ja 2012. aastal. Olles endiselt oma mängude tipus, aitasid need silmapaistvad silmad kududa riigi üks edumeelsemaid ja meeldivamaid söögi- ja joogisihtkohti. Siin on ka teisi väga soovitatavaid söögikohti, joomise sihtkohti ja uhket ajaloolist hotelli, mida saaksite koju jääda.

Kus süüa

Shagbark

Walter Bundy avanes Shagbark aastal pärast seda, kui ta aastaid kööki tüüris Linnapea . Restoranile pani ta nimeks teatud tüüpi hikkoripuud, mis kasvavad Jamesi jõe ääres. Linnas, kus austatakse kohalikke talupidajaid ja kalureid ( kontrollige siin Richmondi paljude talupidajate turgude loetelu jaoks) võib Shagbark olla kõige pühendunum kohaliku Virginia pearahade kasutamise pooldaja. Hiljutistes menüüdes tõsteti esile pardirinda, mis oli ühendatud austerservikute, sarapuupähklivahu ja huckleberry jus'iga, samuti kohapeal jahvatatud kanaga praetud austreid Byrdi veski kruubid ja veiderdatud võrsed ja idud Manakintowne talu. Veinidirektor Rodney Rosser on kokku pannud rahvusvahelise nimekirja, kus on üle 200 valiku.

Brenneri pass

Brenneri pass on peakokk-omaniku Brittanny Andersoni uusim restoran Metzgeri baar ja lihatööstus jääb linna üheks kuumemaks lauaks. Austriat ja Itaaliat eraldava Alpide teekonna nime saanud Brenner Pass on spetsialiseerunud Alpidest inspireeritud köögile, eriti Prantsuse ja Itaalia köögile. Savoie gratin Tartiflette võib liituda kuiva vanusega New Yorgi ribaga pipar kullatud suitsutatud taliga. Otsige käsitsi valmistatud spetsiaalseid pastasid nagu tajarin , paccheri ja strozzapreti . Nathan Conway veinikaart keskendub Prantsuse ja Itaalia Alpide ning lähipiirkondade nagu Bugey, Valle d'Aosta, Jura ja Valais veinidele.

Virginia stiilis Pimento juustu retsept

L'Tobago

See restoran kuidagi liidab mõisted prantsuse fine dining, American steakhouse, New Orleans bordello ja punk rock club. See on kogemus, mis transpordib einestajaid ja ei unusta kunagi plaadil olevat. “Külm kuum roosa supp” on laitmatu peet vichyssoise sinise krabi, maisi ja hapukoorega, samas kui krabikoogid on linnas kõige jahedamad. Naljakad nimed ja roogade kirjeldused teevad nalja paljude restoranide enesetähtsuse üle või on lihtsalt lollakad, näiteks “Mässava koalitsiooni lahe ääres peetud Darth Grouper.” See on siiski osa siinsest kiuslikust lõbust.

Kus juua

Foto viisakalt Secco

Kuiv

Richmondi parim veinibaar pöörleb Vana Maailma veine, mida piirkonnas vähe nähtud. Klaaside nimekiri hõljub umbes 25 valikus, kuid ärge jätke tähelepanuta nende 'salajast salajast', mis võib anda haruldasi pudeleid soodsate hindadega. Ülemaailmne toidumenüü liigub sealihastostadast squashi pakorasse, mis sobib ühtviisi kiireks näksimiseks või täielikuks õhtusöögiks. Kuiv Hiljutine kolimine suurimasse kohta Fani naabruses tõi kaasa laiendatud menüü ja kokteiliprogrammi. Samuti tasub külastada: Veinipood ja kohvik Barrel Thief , väiketootmisele ja vähese sekkumisega veinidele spetsialiseerunud jaekauplus. Nautige seal oma pudelit, ilma korgitasuta koos valiku väikeste taldrikutega.

Foto viisakus The Rogue Gentlemen

Kelmid härrad

Kell see edasiviiv kokteilibaar võite nuhkida konteinerit, millel on märgitud kodus valmistatud koostisosad, näiteks “Arugula Singani”, eksperimentaalne Boliivia brändi infusioon piprarohelisega. Rogue Gentlemeni originaalsete kokteilide loend muutub aasta jooksul mitu korda ega kordu kunagi, kuigi klassikalised joogid ning lühike õlle- ja veinikaart on alati saadaval.

Veelgi parem, usaldage edasimüüja valikut, kus nimetate oma eelistatud vaimu pluss kaks sõna kokteilikirjeldajate loendist. Minu 'agaav, räme ja imelik' taotlus pani kõrvale kreemi de mezcali, Rootsi kroonpunase, Becherovka, mõru ja vermuti segu. Saadaval on täielik toidumenüü, mis on sama aupaklik ja kvaliteetselt pakatav kui kokteiliprogramm. Hiljutine pasta carbonara riff sisaldas suhkrustatud musta pipart, porru confit ja vananenud cheddarit. Rikkalik õnnetund kestab teisipäevast laupäevani kella 16–19.

Sinine mesilassiider / Brandon Hambrighti foto

Sinine mesilaste siider

Virginia esimene linnavõrk, Sinine Mesilane töötab 100% Virginia siidriõuntega, mis sisaldavad mõnda peaaegu väljasurnud kolooniaajastu sorti. Siidrid varieeruvad elegantsetest šampanjalaadsetest väljenditest kuni katsetega kuiva hüppamise, suitsetamise ja tamme vananemisega. Blue Bee degusteerimisruum ja tootmishoone on Scott's Additionis, mis on hüppeladude piirkond, mis on muutunud joogiks, kus on mitu õlletehast (sealhulgas Veil Brewing Co ), veel üks cidery ( Buskey ) ja isegi napp ( Must Heath ). Igal nädalavahetusel on kohapeal erinev toiduauto ja ekskursioonid on saadaval kokkuleppel. 'Meie eesmärk on valmistada siidrit, mis on Virginia ja USA jaoks põhiline,' ütleb siidri tootja Manuel Garcia. 'Tahame uurida siidri määratlust ja seda vaidlustada, jäädes samas truuks oma piirkonnale, selle toodetud puuviljadele ja kogukonnale, kus töötame.'

Kus ööbida

Jefferson Hotel Rotunda fuajee ja suur trepp / Foto viisakus The Jefferson Hotel

Jeffersoni hotell

Aastast 1895, Jeffersoni hotell on Richmondi üks vanimaid hotelle ja hõlpsasti ka kõige uhkem. Hiljutise renoveerimise tulemuseks on ruumid, mis on sama avarad ja ajakohastatud kui palatiaalsed, laitmatult taastatud üldkasutatavad ruumid. Hotelli restoran Lemaire on nime saanud Thomas Jeffersoni prantsuse keelest ülemteener (Étienne Lemaire) ja pakub hübriidset Prantsuse-Lõuna kööki. Rafineeritud, kuid mitte umbne, kõht kuni baarini pimento juustu ja klassikalise martini jaoks või einestage rahulikult linna ühe parima veinikaardiga, mis sisaldab alla 30-dollariste pudelite jaotist 'Avastused'.

Richmondi ajaloolised faktid

Richmond on saanud nime Edela-Londoni Richmondi linna järgi, mille vaade Thamesile on sarnane Richmondi vaatega Jamesi jõele.

Patrick Henry kuulus kõne 'Anna mulle vabadus või anna mulle surm', mis määras Suurbritanniast sõltumatuse raja, peeti Richmondi Jaani kirik .

Edgar Allen Poe elas Richmondis poisina. Õudne Edgar Allen Poe muuseum sisaldab palju tema käsikirju ja isiklikke asju.

Esimese purgiõlle müüs Richmondis Gottfried Kruegeri õlletehas 1935. aastal.