Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Iiri Viski,

Kevade täiuslik vaim

Me teame, et Püha Patricku päev on lähedal, kui iiri viskist levima hakatakse, kuid see vaim väärib tähelepanu aastaringselt.

Õrn, joodav iiri viski on Ameerika kallastele rajanud fännibaasi. Milline on üleskutse? Ekspertide sõnul on lihtne läheneda. Iiri kuldsed viskid on kerged ja värsked, sageli puuviljad ja rohttaimed, vähese turbamõjuga, kui neid üldse kasutatakse. Kuid nad on endiselt piisavalt keerulised, et huvi tunda jooja vastu. Ja need on sageli mõistliku hinnaga.



Allpool toodud arvustuste hulgast leiate segusid ja üksikuid linnaseid - jah, lugesite õigesti, üksik linnased pole mõeldud ainult šotlaste jaoks. Tegelikult on Bushmills, meie 2013. aasta veinitähtevaim, selle kuu ülevaadete tipus lähedal mitmete oma ühe linnasega villimistega, samuti segatud musta põõsaga.

Kuigi vaim on viimase paari aasta jooksul kadestamisväärselt kasvanud, on kasvuruumi veel.

'Paljudes tõsistes kokteilibaarides pole isegi ühte pudelit iiri viskit,' kurvastab New Yorgi Dead Rabbit Grocery & Grogi peadirektor Sean Muldoon silmapaistva Iiri viskikollektsiooni poolest. 'Isegi' iiri 'kohvi valmistatakse sageli Bourboniga.'



Kuid seal on häid uudiseid. Nooremad joojad soojendavad end iiri viski juurde, osaliselt ajendatud Jamesoni kindlast turundustõukest.

Ka baarmenid võtavad selle segatavuse vaimu omaks. Viimasel ajal on taas pinnale tõusnud mitmed iiri viskit kasutades valmistatud klassikalised kokteilid, näiteks Tipperary (võrdsetes osades viski, kuiv vermut ja Green Chartreuse) ja musträstas (Manhattani stiilis viski, vermuti, Angostura mõru segu ja absindi tilk) . Samal ajal loovad baarmenid uusi libatsioone, mis demonstreerivad iiri viski kerget ja ahvatlevat iseloomu.



Pole kunagi olnud paremat aega, kui tilk iiri keelt klaasis oleks.


96 Bushmills Black Bush (Iirimaa Diageo, Norwalk, CT). See elegantne ülipehme lonks on teraviski ja linnaseviski segu, mis viimistleti oloroso Sherry vaadides - rõhk viimasel. Šerri mõju avaldub küpsetatud õunas ja kuivatatud aprikoosimaitsetes, mis viimistlusel muutuvad karamelli- ja võivahukaks.
abv: 40% Hind: 29 dollarit

95 Midleton Barry Crocketti pärand (Iirimaa Pernod Ricard, Purchase, NY). See õrn siidine viski on mõeldud austuseks Midleton Master Distiller Barry Crockettile. Sellel viskil on kuldne toon ja armas värske õuna lõhn. Maitses on õun ja küps pirnid, mis on sulatatud võise ja pika viimistlusega banaaniga. Mõeldud otse üles maitsmiseks.
abv: 46% Hind: 249 dollarit

maailma veinipealinn

94 2 Gingeri iiri viski (Ireland Beam Inc., Deerfield, IL). Turu uustulnuk, see sametiselt segatud iiri viski pakub magusaid, linnaselisi maitseid, mis sisaldavad küpsetatud õuna, mett ja sooja võikooki. Parim ost.
abv: 40% Hind: 20 dollarit

94 Jameson Select Reserve Black Barrel (Iirimaa Pernod Ricard, New York, NY). Nagu vedel (kui see on õrn) õunakook, pakub see segatud viski julgeid ja rikkalikke aroomiaineid, palju kuivatatud ja hautatud puuviljamaitseid ja võisuppi. Väljavenitatud viimistlus sisaldab kaneeli, muskaatpähklit, pimenta ja isegi maitsvat soola.
abv: 40% Hind: 35 dollarit

94 Tullamore D.E.W. Phoenix (Iirimaa William Grant & Sons, New York, NY). Maitselt meeldivalt magus selles hõlpsasti joogisegus segus on tumedat kuldvalu ning mee, rikkaliku vanilli, puuvilja ja vürtsi noote. Lõpp on pikk ja soe - pange tähele kõrget tõestust. See on maitsev, kuid mitte liiga kallis kokteilidesse segamiseks.
abv: 55% Hind: 55 dollarit