Itaalia põhja ja lõuna vahelist piiri pole võimalik kindlaks teha. Kuid irooniliselt on lõhe Vahemere piirkonna Itaalia ja Mandri-Euroopa vahel hämmastavalt hästi määratletud. See eksisteerib Veronast põhja pool Brenneri passil just siis, kui Adige jõe kriidised sinised veed madistavad Dolomiitide sakiliste tippude alusele.

Trento ja Bolzano vahelise 35 miili raadiuses muutuvad sellised linnad nagu Cortaccia, Caldaro ja Appiano Kurtatschiks, Kalterniks ja Eppaniks. Viimased hajutatud oliivi- ja tsitruspuud annavad teed haabadele ja õunaaedadele. marmorist arkaadid piparkoogikatustele. Spetsiifiline kultuuriline eraldusjoon on sidekriips tekstis „Trentino-Alto Adige”. Trentino on Itaalia pool ning Alto Adige (Südtirol) on oma tunnete ja konteksti poolest austerlane. See ilmneb piirkonna kahesest veiniidentiteedist.

Trentino pakub Itaalia parimaid metodo classico vahuveine koos kohalike punaste Teroldego, Lagreini ja Schiavaga. Alto Adige pakub Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignoni, Rieslingi, Müller-Thurgau, Merloti, Pinot Noiri ja Cabernet Sauvignoni laheda kliimaga väljendeid.

Friuli-Venezia Giulia on veel üks sidekoht, ainult siin on eraldusjooned veelgi keerukamad. See tilluke kirdenurk seisab Euroopa juhtivate kultuuride: germaani, ladina ja slaavi kultuuride kohtumiskohas. Nende kolme keeruka tikandi tulemuseks on vaieldamatult üks maailma parimaid valge veini taskuid. Alluviaalsed mullad, mägituuled ja hoolikas keskendumine tehnikale muudavad Collio, Colli Orientali del Friui ja Friuli Grave piirkondadest unustamatult kreemja Friulano, Sauvignoni, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Picoliti ja Ribolla Gialla.

1919: Alto Adige kuulus Austriasse kuni aastani 1919. Esimese maailmasõja lõpus muutis Mussolini oma nime Lõuna-Tiroolist Alto Adige'iks. Austria mõju on selles piirkonnas ja ka veinis endiselt selge ning tänapäeval valdab enamik kohalikke elanikke nii itaalia kui ka saksa keelt.

Harilikud viinamarjasordid

Friuli keel: Itaalia ja Ungari vahel oma nime pärast toimunud lahingu peategelane, ametlikult “Tocai Friulano” nime all tuntud viinamari on Friuli lipulaeva valge sordina hämmastavalt uuestisündinud.

Picolit: See põnev valge viinamari kannatab lilleliste abortide tagajärjel, mille tulemuseks on tilluke arv marju kobaras. Haruldase passito-dessertveini jaoks koristatakse väärtuslikke saake hilja.

Lagrein: Seda jõulist punast viinamarja öeldakse Syrahi ja Pinot Nero nõbuks ning see tungib kindlalt turgudele väljaspool oma kodumaist Trentino-Alto Adige'i.

Ribolla Gialla: Viinamarjad sobivad Rosazzosse, Friuli, kus on tunda mee ja pähkli maitseid. Mõnikord vananenud saviamfoorides on see “loodusliku veini” liikumise mängija.

Refosco dal Peduncolo Rosso: Selle aeglaselt valmiva punase viinamarja nimega varred, mis koristamisel muutuvad erksaks punaseks, valmistab Friuli-Venezia Giulias ereda happesusega täidlast veini.

Teroldego: Võib-olla laenates selle nime Tirooli kullast, on see ainulaadne punane viinamari täiuslikult kohanenud Trentinos asuva Campo Rotaliano tasandiku mikrokliimaga.