Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Uudised

Küsimused ja vastused Nick Gislasoniga, veinitootja, Screaming Eagle

Ta on 29-aastane ja võib nooremateks saada, kuid isegi Nick Gislasonil on üks veinimaailma ihaldatumaid töökohti: Napa Valley'i ikooniks kuuluva Screaming Eagle'i veinivalmistaja. Enamik veinivalmistajaid nägi vaeva aastaid, isegi aastakümneid, enne kui ta Everestile tõusis. Mitte Gislason, kes tulistas komeedina Davise osariigi California ülikoolist, maandudes teiste seas Harlan Estate'i, enne kui 2011. aasta kevadel Eagle'i korrapidajaks naelutati. Vestlesime aprillis Screaming Eagle'i viinamarjaistanduses.

VEININÕUDLUS : Kuidas siis selle töö said?
NICK GISLASON: Pärast oma keldripositsiooni Harlanis läksin tagasi [UC] Davise juurde ja otsisin oma viimases kvartalis tööd. Ja mul tuli pähe, et [ma] peaksin tõesti rääkima Andy [Ericksoniga, Screaming Eagle'i tollase veinivalmistajaga], sest kõik, mida ma temast kui veinivalmistajast teadsin, oli otse minu allee ääres. Ma arvasin, et see oli siiski kauglöök. Lõpuks oli meil hea ja pikk vestlus ning ta ütles, et mõtleb selle üle järele. [Veebruaris 2010] sõlmisime lepingu ja minust sai Andy assistent. Kuid ta lahkus veinitehasest umbes aasta hiljem.



W.E. : Kas teadsite, et ta lahkub?
NG: Ma olin tegelikult üllatunud. Ma arvan, et ta oleks sellele aeglaselt mõelnud.

W.E. : Kas see oli automaatne, et teid tema asemel edutati, või oli võimalus palgata keegi vanem ja kogenum?
NG: Kindlasti oli see võimalus olemas. Sel hetkel soovis juhtkond mõista kõiki nende võimalusi. [Tema järeltulijale] oli palju soovitusi, mis pärinesid erinevatelt inimestelt. Tippklassi kandidaate oli kogu maailmast. Valdav osa neist olid minust veidi vanemad ja kogenumad. Aga ma teadsin, et on võimalus, et saan selle töö.

W.E. : Nii et kas sa elasid läbi ärevuse perioodi?
NG: [naerab] Oh, kujutate ette, et olin üsna põnevil, ütleme nii.



W.E. : Kui kaua see ebakindluse periood kestis ja kes teile seda tööd pakkus?
NG: See kestis paar kuud, sest nad tahtsid olla väga ettevaatlikud. Ühel päeval olin väljas viinamarjaistanduses ja Armand [kinnisvarahaldur de Maigret] helistas mulle ja ütles: 'Hei Nick, kas te tuleksite siia laborisse?'

W.E. : Kas teil oli tunne?
NG: Naljakas tunne. Nii et ma tulen üles, Armand ja Andy istuvad seal ja ma nägin lihtsalt nende nägudest, et neil oli häid uudiseid.



W.E. : Kas tähistasite?
NG: Absoluutselt. Avasime Jennifer [Gislasoni abikaasa] pudelitäie O’Shaughnessy Cabernet Sauvignoniga, mis oli esimene vein, mille valmistamisel Californias osalesin, et see saaks täisringi. Järgisime seda mõne mulliga.

W.E. : Kuidas te kirjeldaksite ennast?
NG: Olen keegi, kes laeb 100 miili tunnis ja armastab selle iga minutit. See on nii lihtne.

W.E. : Kas sa jood Screaming Eagle'i kodus ja saad selle tasuta?
NG: Ma saan oma eraldise, kuid see pole tasuta! Maksan sama palju kui kõik teised: 750 dollarit pudel. Praeguseks.