Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Viimased Uudised

Kui veinitööstus on muutustega haaratud, arenevad selle haridusasutused

Nagu Ameerika sommeljeede kohus (CMS-A) skandaalide rullid, mõned veinimaailma liikmed seavad kahtluse alla veiniõppeasutuste olulisuse ja pikaealisuse. Kuid mitte kõik sertifitseerimisprogrammid ei ole võrdsed.



'Maailmas Masters of Wine [MW] on meeste ja naiste võrdsed võimalused - vastavalt 53% ja 47% omavad sertifikaati,' ütles Bree Stock, MW, 10. novembri paneeldiskussiooni käigus. ' Ma räägin , ”Viie naissoost veinimeistriga. 'See ei kehti Ameerika Sommeliers Court'i kohtus, kus ainult 20% sertifitseeritud isikutest on naised.'

Eraldi intervjuus esitas ASi tegevdirektor Adrian Garforth Veinimeistrite instituut (IMW), ütleb IMW, et pole kunagi ennast CMS-iga võrrelnud. Kuid ta kinnitab neid numbreid ja lisab, et eelmise aasta seisuga oli eelmisel aastal programmi kandideerinud 157 inimesest 57% mehi ja 43% naisi. 'Me liigume kiiresti 50-50 soolise segu poole,' ütleb Garforth.

Ta kommenteerib ka seda, et viimase 10 aasta jooksul on olnud palju suuremat energiatarbimist Aasiast, Indiast, Jaapanist ja Hiinast kui ka Põhja-Ameerika MW-idest, kes tunnistavad end BIPOC-iks.



Lisaks sellele tunnistab 70% IMW töötajatest naist. 12 MW juhatuse liikmest kaheksa tunnistavad end naiseks ja raheks kuuest erinevast riigist ning neil on „veinikaubanduses palju erinevaid kogemusi ja oskusi“, ütleb Garforth. Kui ta 2019. aastal oma ametikohta alustas, oli Garforth esimene mehi tuvastav IMW tegevdirektor alates 2002. aastast.

„Need on kodanikuõiguste küsimused - haridus ja tööhõive sõltumata soost või nahavärvist. Meil peavad olema õigused kõigile. ”- Alicia Towns Franken, Veiniühendus

Suurem organisatsiooniline esindatus võib veinitöötajate jaoks olla oluline karjääri kõigil etappidel.

„Kuigi veetsin sommeljeena üle kümne aasta ja alustasin selle sertifikaadiga, tahtsin olla osa organisatsioonist, mis esindab rohkem tööstuse töökohta ja kelle akrediteerimisprotsess oli läbipaistev ja teenustel põhinev. MW tingimusel oli see, ”ütleb Stock järeluuringus.

Mary Margaret McCamic, MW, märgib, et marginaliseerunud rühmad võivad tunda survet oma volituste saamiseks, et olla tööstuses konkurentsivõimeline. 'Haridus on võim ja kui olete marginaliseeritud grupp, kes otsib võimu, on haridus võimas tööriist.'

'Seisan nende naistega': seksuaalskandaal möllab sommeljeede meisterkohtus

MW Ashley Hausmani jaoks esindab IMW terviklikumat valimit tööstusest, sealhulgas jaekaubandust, levitamist, külalislahkust ja ajakirjandust. 'Sellest basseinist saate loomulikult laiema perspektiivi, andekate ja globaalsete kogemuste valiku,' ütleb ta.

Hausman kommenteerib ka seda, et IMW testimisprotokoll on rohkem 'sisemine ja vaikne'.

'Ma läbisin CMS-A ja sain 2009. aastal 2. taseme sertifitseeritud sommeljee, kuid teadsin, et ma ei taha kaugemale minna, kuna see nõuab mind avalikus ruumis läbivaatamist - teabe suulist lugemist. See muutis mind väga eneseteadlikuks, ”ütleb ta. 'Kujutan ette, et need, kes võitlevad avaliku esinemisega, tunneksid end rohkem hirmutatuna võimupositsioonil olevate isikute poolt, kes neid avalikult kritiseerivad, nagu CMS-A eksam on ette nähtud.'

Seevastu IMW vastuvõtud, ülesanded, eksamid ja hindamised hinnatakse kõik anonüümselt.

Must Lives Matter, meister-sommeljeede kohus ja veinitööstuse lõhe

Kuid veinisertifitseerimisasutuste erinevuste kaalumine peab olema osa suuremast vestlusest.

'Küsimus, mida iga sertifitseerimisasutus peab esitama, on volituste tähendus,' ütleb Hausman. 'Kas see on faktide säilitamine? Pimemaitsmisega salongitrikid? ... Või võib see olla juhtimine ja ülemaailmne mõttevahetus, et tulla toime mõnede suurimate väljakutsetega, millega veinis täna silmitsi seisame? Väljakutsed, millel on süsteemne mõju meie tööstuse sotsiaalsele, keskkonna- ja majanduslikule tervisele. '

Teadvustamata kallutused ja muud eelarvamused, mis põhinevad rassil, sool, seksuaalsusel, usul ja muul sarnasel, on veinitööstuses praegu aruteluteemad, kuid need küsimused ulatuvad veinist kaugemale.

„Need on kodanikuõiguste küsimused - haridus ja tööhõive sõltumata soost või nahavärvist. Meil peavad olema õigused kõigile, ”ütleb Alicia Towns Franken, veinikonsultant ja ettevõtte direktorite nõukogu liige. Veini ühendamine ettevõte, mis keskendus alaesindatud vähemusgruppide veinihariduse edendamisele.

25-aastase veinitööstuse veteranina tegutsenud Towns Frankeni veinitööstusse on jõudnud tõrjutud rühmade pidev kasv. “Naisi ja mustanahalisi spetsialiste on üsna palju. Meid on palju, kuid küsimus on nähtavuses. Me peame tervitama, tõstma ja võimendama värvihääli tööstuses. '

Ta ütleb, et tõrjutud isikute ülesanne ei peaks olema. Ettevõtted peavad selle töö ära tegema, mitte lihtsalt olema paberil liitlased. Tööstuse liikmed peaksid muutuste suunas aktiivsemalt osalema.

'Mida ma ei taha, on see, et meie [marginaliseeritud rühmad] oleks trend. Covidi kibekiire osa, rassilised rahutused ja see poliitiline õhkkond on seda, mida kõik on jälginud. Me ei ole märkeruut, vaid peame edasi liikuma ja tulema välja targemad, tugevamad ja kaasavamad. ”