Veinihuviliste 2016. aasta Veinitähe auhinna nominendid
Igal aastal, Veinihuviline austab üksikisikuid ja ettevõtteid, kes on veini- ja joogimaailmas viimase aasta jooksul silmapaistvaid saavutusi teinud. Allpool on 2016. aasta Veinitähe auhindade nominendid 15 kategoorias. Võitjad kuulutatakse välja Veinihuviline Eriväljaanne 'Aasta parim' ja neid austatakse esmaspäeval, 30. jaanuaril 2017 Miamis toimunud mustade lipsudega galal esimest korda ürituse ajaloos aadressil Nobu Eden Roc .
Avastage 2016. aasta Veinitähe auhinna võitjad…
Aasta inimene | Euroopa veinitehas | Ameerika veinitehas
Uue Maailma Veinimaja | Veinipiirkond | Uuendaja / veinitehase juht
Veinivalmistaja | Vaimu kaubamärk | Õlletehas | Jaemüüja
Maaletooja | Sommeljee / veinidirektor | Miksoloog
Elutöö | Ameerika veinilegend
Kõigi nominentide nägemiseks kerige allpool
Aasta inimene
Jim Bernau
Pärast tema asutamist Willamette Valley viinamarjaistandused 1983. aastal ehitas Bernau endise vähetuntud piirkonna võitleva veiniturismi sihtkohaks. Tema visioon oli viia veinikelder omandiõigusega avalikkuse ette. Täna juhivad seda 7000 omanikku ja investorit. Bernau haare jätkub: sel aastal murdis ta teed Washingtonis Walla Wallas asuvas Pambruni viinamarjaistanduses ja veinitehases.
Joseph Carr
Käivitas sommeljee Carr, kellest sai tegevjuht ja veinivalmistaja Josh Cellars Winery austada oma varalahkunud isa Joshi. Tema loovus on olnud selle taskukohase ja kõrge kvaliteediga tuntud kiiresti kasvava California veinide kaubamärgi juhtimisel lahutamatu osa. Carr toetab ka põhjuseid, mida tuletõrjuja Josh hindaks, sealhulgas esimesed reageerijad, veteranid ja nende perekonnad.
Wayne Chaplin
BNSi president ja tegevjuht Southern Glazeri vein ja kanged alkohoolsed joogid , Viis Chaplin oma meeskonna ajaloolise ja mõjuka Ameerika tänavuse nr 1 ja nr 4 suurima turustaja: Southern ja Glazer’s ühinemisele. Esimese riikliku jalajälje loomine vastloodud “Southern Glazer’s” jaotusvõrgu jaoks hõlmab ettevõtte haaret 45 osariiki, Neitsisaari ja Kanadat. Southern allkirjastas hiljuti ka Kuubal levitamise lepingu.
Stephanie Gallo
Gallo, ettevõtte turunduse asepresident E. & J. Gallo veinitehas (ja kaasasutaja Ernest Gallo lapselaps) on võtnud mõjuka juhtpositsiooni Gallo perekonna veinid ja Paljajalu ning sellest on saanud üha enam brändi tänapäevane nägu. Ta on meisterlikult arenenud paljajalu maailma suurimaks villitud veini kaubamärgiks ja käivitas kaubamärgid, mis hõlmavad ka neid Alasti viinamari , Vin Vault ja Tume hobune .
Kuuenda põlvkonna järeltulija Helfrichi veinitehas Alsace'is ajab Frederic (koos õe Anne-Laurega) nüüd seda ajaloolist äri. Lisaks auhinnatud Grand Cru tootmisele lõi Helfrich nelja veini (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc ja Cremant d’Alsace) rea Noble, mille jaehind on umbes 15 dollarit pudeli kohta. Helfrich on olnud esirinnas Alsace kui kättesaadavate ja juurdepääsetavate veinide konkurentsivõimelise tootja reklaamimisel.
Euroopa aasta veinitehas
Gonzalez Byass
1835. aastal Sherry bodega asutatud mõjukas Hispaania kvaliteetveinide meister on endiselt pereettevõte. Lisaks oma kiidetud allkirjale Tio Pepe Fino Sherry on ettevõte lisanud veinitootjad kogu Hispaaniast ja pakub kuiva ja magusat amontillados, olorosot ja haruldast vanu solerat, mis on vähemalt 30 aastat vana ja saadaval ainult väikestes kogustes.
1834. aastal, terve sajand enne A.O.C. asutaja Antoine Jaboulet hakkas Põhja-Rhône'i muutma üheks maailma tähtsaimaks viinamarjakasvatuse terroiriks. Sellest ajast alates on Paul Jaboulet Aîné kunagise vaikse piirkonna kaardile toonud ikoonilise Ermitaažiga 'La Chapelle'. Bordeaux's kõige paremini tuntud töö Frey ostis ettevõtte 10 aastat tagasi ja on kaubamärki tohutult kasvatanud.
R & A PfafflSee pereettevõte on oma lihtsate, kokkuvõtlikult märgistatud, taskukohaste ja laialt levinud kaubamärkidega olnud lahutamatu, et muuta kunagine tundmatu Austria veinikategooria Ameerika turul ja mujalgi jõuks. Mänguline turundus - Grüner Veltlineri nimi on “Austria pipar”, Zweigelt kannab nime “Austria kirss” - ja püsivalt kõrge punktisummaga veinid pakivad võidukäiku.
San Felice asub taastatud sajandeid vanas Toskaana külas. See on suurepäraste, hea hinnaga Chianti Classico, CC Riserva ja Gran Selezione sünonüüm. Eksperimentaalne viinamarjaistandus San Felice Vitiarium kogub väärtuslikke geneetilisi andmeid Toscana viinamarjade kohta, lükates tulevasi uuendusi suurema Itaalia veinikategooria jaoks.
See Saksamaa veinitehas, mida tuntakse kui maailma esimest Rieslingu mõisat ja hilise saagikoristusega veini sünnikodu, omab Rheingaus 1000 aastat. Täna jätkab veinikelder oma pärandit maailma parimate Rieslingi villimispudelitega, kaasajastades oma veinivalmistamise lähenemisviise, säilitades oma toodetes pidevalt suurepärase kvaliteedi ja stiili.
Ameerika aasta veinitehas
Bonterra Californias Mendocinos asuv Bonterra on riigi juhtiv mahepõllumajanduslikult kasvatatud veini tootja ja 20 aastat USA mahepõllumajanduse esirinnas. Hiljuti Farm Aidi kasuks kontserdi ja heategevusorganisatsiooni ametlikuks veiniks kuulutatud Bonterra kasutab vaid kolmandikku tavapäraste veinide väävlit. Samuti kasutatakse selles biodünaamilisi tavasid, nagu kattekultuuride istutamine ja viinamarjaistandustes muru niitmiseks lammaste kasutamine.
See Oregoni veinitehas on riigi suurim Pinot Grise tootja ning sellest saab ka laia valikut suurepäraseid Pinot Noiri ja väärtuslikku kaubamärki Acrobat. King Estate oli sel aastal oluline Willamette Valley AVA laiendamisel ja teatas hiljuti oma kavatsusest saada sertifitseeritud biodünaamiline.
Navarro viinamarjaistandused ja veinikelderCalifornias Andersoni orus toodab see tootja pidevalt suurepäraseid Gewürztraminerit ja Pinot Noiri ning oli selles piirkonnas viimaste kasvatamisel juhtpositsioonil. Suurem osa tema ärist tuleneb otsemüügist tarbijatele. Pere on oma veinitegevuse täiendamiseks avanud ka jäätmetevaba jätkusuutliku piimafarmi.
See linna Los Angelese veinitehas, mille asutas 1917. aastal sisserändaja Lombardiast, Itaalias, tähistab oma 100 aastatthsünnipäev 2017. aastal. Lisaks loomingulisele turunduskäsitlusele toob San Antonio veinipoe, restorani ja banketisaali kaudu tarbijateni laia valikut veine. Selle algsed viinamarjaistandused asusid Los Angeleses, kuid veinikelder hankib nüüd viinamarju Monterey, Napa ja teistest California kasvupiirkondadest.
California veinipioneer Jayson Pahlmeyer istutas Sonoma Fort Ross-Seaview AVA sellesse kinnistusse 2002. aastal viinamarjad kõigepealt 2002. aastal. Tema tütre Cleo hoole all on viinamarjaistandus kasutanud rannikupiirkonna ideaalseid tingimusi tippklassi Pinot Noiride ja Chardonnay'de tootmiseks. . Pahlmeyersi pühendumus viinamarjaistandusele ja piirkondlikule kaubamärgile on viinud veini ja AVA globaalsele kaardile.
Aasta uus maailma veinitehas
1997. aastal asutatud Piper-Heidsiecki šampanjamaja endistele omanikele d’Aulani perekonnale kuuluv Argentina veinitehas keskendub kõrgel asuvatele, maastikul juhitavatele Malbecile ja Torrontesele. Alta Vista oli ka esimene veinitehas, mis tootis riigis ühe viinamarjaistandusega Malbecsi. Laialdaselt hinnatud Argentina ühe ikoonilise kvaliteetveinina kasvatab ta viinamarjaistandusi Lujan de Cuyos ja Valle de Ucos, mida peetakse Mendoza ja Cafayate parimateks viinamarjakasvatusaladeks.
Kojad Roosipuu viinamarjaistandusedWilliam Chambersi poolt 1858. aastal asutatud pere on Rosewoodis veini teinud üle kuue põlvkonna. Ainus Austraalia kahe sajapunktilise veini tootja, see veinitehas teeb ka ainulaadse Austraalia veinistiili, mille eest on pälvinud rahvusvahelisi kriitilisi tunnustusi: Ruthergleniga rikastatud Muscat. Veinikelder näitab järjepidevust ja kvaliteeti aastakümnest aastakümneni.
Alates selle asutamisest 1996. aastal on veinimaja olnud Uus-Meremaa veinikogukonna standardne kandja, pakkudes maitsvaid puuviljapudeleid, mis pakuvad suurt huvi. Nüüd kuulub Constellation Brandsile ja see on kasvanud Uus-Meremaa veini enimmüüdud kaubamärgiks. Lisaks oma kaubamärgile Marlborough Sauvignon Blanc, on veinitehas uuendanud ka oma kõrgema astme veinide valikut Small Parcel.
Anthony Von Mandli (kellele kuulub ka Mike's Hard Lemonade) omanik, on Mission Hill Kanada Okanagani viinamarjakasvatuse tunnustatud juht. Von Mandl on teinud Mission Hillist veinitehase, kus on kujutav kunst, väliteater, peened söögikohad ja kontserdid.
Asutatud aastal 1885, on see Tšiili üks suurimaid tootjaid, mis asub väljaspool Santiagot Maípo orus. Lauded kui üks Tšiili veini vanu suurepäraseid nimesid, hoiab see kaasaegset lähenemist noorte, rahvusvaheliselt koolitatud veinivalmistamise talentidega ja rõhuasetusega terroirist juhitud kvaliteedile.
Aasta veinipiirkond
Šampanja
Müük jõudis sel aastal rekordkõrgele tasemele ja USA-st on saanud suurim šampanja eksporditurg. Eelmise aasta UNESCO maailmapärandi nimega on šampanja tõhusalt ja konkurentsivõimeliselt arenenud, et kindlustada oma positsiooni maailma parima vahuveinina. Ta demonstreerib jätkuvalt suurepärast kvaliteeti, suurendades oma haaret, kaotamata samasust.
Kreeta
See maailma vanim veinipiirkond, mis pärineb umbes 3500 aastat tagasi, on see Kreeka saar hakanud hiljuti oma kvaliteedi ja taskukohaste hindade poolest rahvusvahelist tunnustust saama. Phylloxera puhang, millele järgnesid väga piiravad seadused viinamarjade istutamise kohta, hoidis regiooni tagasi, kuid see on unikaalsete saareveinide ja kasvava veiniturismitööstusega kindlalt saavutanud oma edu.
Provence
Kuna rosé muutub üha populaarsemaks, on kõik silmad suunatud Provence'ile. 11 järjestikuse aasta jooksul on roosade veinide eksport USA-sse kasvanud kahekohalise kiirusega. Mis muudab Provence'i kuldseks standardiks? Pärand, koht ja tootmise standardid.
Sonoma maakond
California piirkonna veinitööstus kasvab jätkuvalt, oksjonimüük purustab igal sammul rekordeid. Piirkonna turism sai sel aastal tõuke, kuna piirkonna viinamarjakasvatajad, viinamarjakasvatajad ja turismigrupid olid Santa Claras võõrustatud Super Bowl 50 ametlik partner. Uus ühenduse loomise algatus aitab kvaliteedil püsida kõrgel.
Willamette'i org
50 aasta jooksul pärast seda, kui siia on istutatud esimesed Pinot Noiri viinapuud, on Willamette Valley tõusnud maailmatasemel piirkonnana, hõlmates lisaks Pinot Noirile kuut alam-AVA-d, sadu veinitehaseid ja silmapaistvat veinivalikut. Piirkonda kolivad suured nimeveinid Prantsusmaalt (Jadot), Californiast (Jacksoni perekond) ja Washingtonist (ettekirjutus) ning turismikogemus areneb jätkuvalt.
Veinitehase juht / aasta uuendaja
Susana balbo
Esimene naisveinoloog Argentinas, kui ta 1981. aastal oma karjääri alustas, Balbo teerajaja Torrontese sordis Saltas ja jätkab uuendusi oma Mendoza veinivalmistamisel. Ta katsetab kääritamismeetodeid ja anumaid ning piirkondlikku terroiri. Tema järjekindel edu ja pühendumus kõrgetele standarditele viivad tema valimiseni Argentina veinid rahvusvahelise kaubanduse organisatsioon.
Aleksander Bulgheroni
Energeetikamagnaat istutas oma esimesed viinapuud kodumaale Argentinasse 2007. aastal. Sellest ajast alates on ta laiendanud tegevust 12 viinamarjaistandusele sellistes kohtades nagu Toscana, Bordeaux, Austraalia ja California ning ta kasvab endiselt. Sel aastal ta avas Garzóni veinitehas Uruguays laiuv, ultramoodne veinitehas ja restoran, kus töötab luksushotell, samuti veiniklubi, mis võimaldab liikmetel oma veine luua.
Michael Clarke
Pärast kahe soodsa pakkumise tagasilükkamist Austraalia ostmiseks Riigikassa veinimõisad , Clarke, täitis tegevjuhina üleliigset infrastruktuuri ja müüs odavaid kaubamärke maha, rõhutades samal ajal lisatasu pakkumisi. Samuti laiendas ta veelgi ettevõtte mainet, omandades kaks veinimaailma juveeli, Sterlingi viinamarjaistandused ja B.V. Diageo veinid. Clarke juhtimisel on aktsiate hinnad ja kasumid kahekordistunud.
Bertrand girard
Girard on ettevõtte tegevjuht Vinadeis , Prantsusmaa suurim veiniäri ja Val d’Orbieu ja Uccoari ühendamisel moodustatud rahva ühistu nr 1. Ja Girardi juhtimise kaudu on Vanadeis viimase paari aasta jooksul oma turuosa tõsiselt suurendanud. Samuti on ettevõte uue tütarettevõtte Vinadeis Bio loomiseks teinud koostööd Château Marise veinivalmistaja Robert Edeniga. See on pühendunud erakordsete orgaaniliste ja biodünaamiliste veinide valmistamisele Languedocis.
Greg Lambrecht
Leiutise autor Coravin süsteem muutis veini joomise viisi nii kodus kui restoranides. Süsteem muudab hinnatud veinide ja aastakäikude degusteerimise kättesaadavamaks, surudes nõela korgist läbi ja asendades valatud veini värskuse säilitamiseks argoonigaasiga. Mortoni Steakhouse'i kett tutvustas hiljuti Coravini oma 70-kohalistele restoranidele.
Aasta veinivalmistaja
Francisco Baettig
Tšiili kaubamärgi veinivalmistaja Viña Errázuriz tegeleb Grand Cru istutamise ja ikooniliste luksusveinide loomisega riigist, mis on kõige väärtuslikum. Ta segab Carmenère'i Pinot Noiriga selgelt Tšiili maitse jaoks ja toodab ka kvaliteetset Chardonnay.
Bill Easton
Rhône Ranger kell Domaine de la Terre Rouge Californias Amadori maakonnas on Easton alates 1986. aastast vaikselt teinud osariigi parimaid Rhône stiilis veine. Samuti on ta hakanud tootma Zinfandelit oma sildi Easton Wines all.
Jonathan Maltus
Üks originaalidest mehaanik väikesed veinitootjad Bordeaux's, Linnased on ka Château Teyssieri omanik St.-Emilionis, mis on piirkonna suurim kaubamärk USA-s. Talle kuuluvad mikrokinnisvarad nagu Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat - kõik St.-Emilioni peamistes kohtades.
Andrea Mullineux
Pärast õpinguid UC Davises ja töötamist Châteauneuf-du-Pape'is, kus ta kohtus ja armus oma viinamarjakasvatajast abikaasasse Chrissi, otsustasid mõlemad naasta oma kodumaale Lõuna-Aafrikasse. Seal, pärast suurt kiitust ja tunnustust Tulbagh Mountaini viinamarjaistandustes, asutasid need kaks kaasasutajat Mullineux perekonna veinid aastal 2007 tulevases Swartlandi piirkonnas. Osa mainekast Cape Winemakeri gild , on see tunnustatud veinivalmistaja villimine pälvinud pidevalt kõrgeid kiitusi ja kõrgeimaid hindeid.
David Ramey
Ramey alustas oma karjääri Bordeaux's, enne kui aitas käivitada meister Napa orus. Nüüd avab suurepärane Chardonnay ja Cabernet'i tootja oma selle aasta esimese kinnisvaratehase, Ramey veinikeldrid , Vene jõe orus. See saabub pärast seda, kui ta edukalt käivitas Külgriba keldrid noorema põlvkonna fännidele, pakkudes selliseid alla 30 dollari suuruseid veine nagu Kerner Lodist, Sauvignon Blanc Lake County'st ja Grenache-Syrah-Mourvèdre segud Vene jõest.
Aasta vaimubränd
Absolut on valmistanud viina ühest kinnisvaranisust, kasutades käsitsi ja vana vasekatalüüsimise protsessi. Käsitsi destilleeritud 1921. aasta vasest rektifikatsioonis, mida tuntakse endiselt veeruna 51, toodab viina destilleerija Krister Asplund. Viimase 22-aastase Absoluti iga tilga eest vastutav Asplund on üks väheseid inimesi, kellel on oskusi ja teadmisi käsiraamatu kasutamiseks. Uus pakkumine kajastab globaalse kaubamärgi liikumist talude vahel.
William Grant & Sonsi omanduses olev The Balvenie toodab 18. sajandist pärit mõisas Šotimaal Dufftownis destilleerimiseks kohandatud Šoti Šoti viski Speyside'is. Alates 1892. aastast toodetud The Balvenie on ainult üks kuuest oma linnasepõrandaga piiritusetehasest ja kasutab kohapeal lõigatud turvast. Lisaks oma põhiportfellile toodab kaubamärk 50-aastase The Balvenie linnase meistri David Stewarti juhtimisel vintage-vaadid ja piiratud koguses spetsiaalsetes vaatides. See kaubamärk saavutas suure tähelepanu oma turule tulnud Balvenie haruldaste käsitööde turniiri, mis on erinevate valdkondade käsitööliste üleriigiline ringkäik.
Single Village Mezcali asutas 1995. aastal hiljuti James Beardi auhinna võitja Ron Cooper mõjukaima veini / õlle / kangete alkohoolsete jookide professionaali eest. Bränd on USA-s tunnustatud mezcali kategooria ehitamise eest ja selle ühe küla ankur toodab orgaanilist käsitöölist originaalsel käsitsi valmistatud viisil, mille on valmistanud üksikud perekonnad palenqueros (tootjad) vanamoodsates külades.
Shinjiro Torii asutatud Suntory on Jaapanis alates 1923. aastast viskit destilleerinud eesmärgiga luua Jaapani suulae jaoks sobivaid Lääne stiilis viina. Peamine blender Shinji Fukuyo loodud Yamazaki on destilleerija lipulaevviski (osa Beam-Suntoryst). See nimetati 2014. aastal “maailma parimaks” ja viskiekspert Jim Murray on seda kirjeldanud kui “peaaegu kirjeldamatut geeniust”.
Alates 1855. aastast on Metsik Türgi olnud “tõeline Kentucky Straight Bourbon Whisky”, mida hilisematel aastatel juhtis destilleerimismeister Jimmy Russell, üks selle tööstuse tuntumaid inimesi. Russell on pool Kentucky ainsast aktiivsest isa / poja meistrimeeskonnast: poeg Eddie tähistas hiljuti oma kaubamärgiga oma 35. aastapäeva. Umbes 90-aastase kogemuse ühendamisel on isa ja poeg teinud Bourbonist klassika, vabastades samas ka piiratud koguses Bourbonid ja taaselustades rukist. Brändi strateegiline koostöö näitleja Matthew McConaughey'ga aitab kaasa pärandivaimu levikule.
Aasta õlletehas
Alustades 1990. aastate alguses kodupruulijate kauplusena, on San Diegos asuv Ballast kindlasti arenenud. Nüüd toodetakse selles terve rida õllesid ja õllesid, oma merevaigukollase aiapärmi pärm, läbimurdeline kuldmedaliga pärjatud IPA ja sellel on viis asukohta Lõuna-Californias. Pakkudes ka 14 kangest kangest joogist koosnevat õlletehast, ehitas ta oma uusima asukoha Saksamaal Lohris avastatud kahe suure vaskkannuga. Ballast Pointi õllesid on lihtne märgata. Spordimärgised originaalsete kunstiteostega tähistavad kalapüüki, mis on asutajate lemmikhobi.
Õemehed David Walker (lõvi) ja Adam Firestone (karu ja ka rehvimagnaadi järeltulija) lõid piirkondliku õlletehase, mis ühendab Euroopa tundlikkuse ja California vaimu. See on üks kahest õlletehasest maailmas, kes kasutab tammevaatides kääritamisprotsessis Inglismaal 1800ndatel välja töötatud Burton Unioni süsteemi patenteeritud variatsiooni. Täna on see California suuruselt neljas käsitööõlletehas ja tegi eelmisel aastal koostööd Duvel Moortgatiga, et ühendada USA tegevus ja laiendada veelgi oma riigi jalajälge.
See kasvas välja soovist valmistada 'keerulisi, näos näkku tekitavaid õllesid, millel on tohutud aromaatsed ained, suurem keha ja palju maitset'. Ja seda tegid Mike Stevens ja Dave Engbers, tehes asutajatest USA ühe tunnustatuma õlletehase. Õlletootja on võitnud 13 medalit, sealhulgas kuus maailmakarika õlut ja neli Euroopa õlletähte.
Jeff Lebesch lõi inspiratsiooni 1988. aasta jalgrattamatkast läbi Euroopa õllekülade, Uus-Belgia, alustades oma keldrist Fort Collinsis Colorados. Viimase 25 aasta jooksul laienes ta asukohta igas Colorados ja Põhja-Carolinas. Sarja kuuluvad hooajalised ja aastaringsed õlled, IPA-d, väikepartii ja hapud. Ettevõte on alates 2012. aastast 100% töötajate omandis ja iga töötaja saab rasvaväsinud ristlejate jalgratta, et tähistada ühe aasta möödumist tööl.
Baieri osariigi õlletehas Weihenstephan
Jälgides oma juuri 768-ni ja valmistades alates 1040. aastast Weisingstephani kloostri õlletehases Freisingis (Baierimaal), on Weihenstephan maailma vanim pidevalt töötav õlletehas. See on üks käputäis õlletootjaid, kes on Baieri puhtusseaduse loomisel olemas. Alates 1923. aastast nimetatakse seda Baieri riiklikuks õlletehaseks Weihenstephan, mis toodab mitmesuguseid kahvatuid laagreid ja nisuõllesid, sealhulgas Weihenstephaner Weissbieri.
Aasta jaemüüja
ABC peened veinid ja kanged alkohoolsed joogid
ABC Fine Wine & Spirits on pereettevõte, eraomanduses olev Ameerika alkoholi jaemüüja, kelle asutas Jack Holloway 1936. aastal. Algselt asutati Jacki sõbralike naabrite baarina ja on nüüd ABC Florida vanim ja suurim sõltumatu peenveini ja kangete jookide jaemüüja. Ettevõtte peakontor asub Orlandos ja sellel on osariigis ligi 150 jaemüügikauplust. Aastatel 2013–2014 teenis see tulu ligi 500 miljonit dollarit.
Alates 1994. aastast on see gurmaanide emporium Austinis ja teistes Texase linnades serveerinud peeneid toite, värskeid tooteid, kohapeal asuvaid liha ja juustu spetsialiste ning tuhandeid veine. Kauplustes korraldatakse toiduvalmistamise üritusi, tunde ja demonstratsioone, samuti kogukonnaüritusi nagu jooga, suvekino, muusika või marssibändide esinemised.
Floridas Winter Havenis 1930. aastal asutatud Publix on kasvanud ühest poest USA suurimaks töötajatele kuuluvaks toidupoeketiks, mille jaemüük 2015. aastal ulatus 32,4 miljardi dollarini. Publixit nimetatakse järjekindlalt tipptööandjaks ja kõige enam imetletud ettevõtteks Forbes , Õnn ja tööstuse ühendused. Samuti kiidetakse seda puuetega inimeste laialdase tööhõive ja filantroopse tegevuse eest. Kett pakub oma veebipõhise Publixi veiniprogrammi ja abil ka tarbijatele kättesaadavat haridust Vein Lihtsustatud sümbolid veinil, lisaks Publix Premiumi siltide valikud.
Raley’s on perekonnaettevõte, mis asub Californias Sacramentos. See ettevõte haldab 128 kauplust Põhja-Californias ja Nevadas Raley’s, Bel Air Markets, Nob Hill Foods ja Food Source nime all. Selle klienditeenindus on olnud kõige paremal kohal Tarbijaaruanded ja kolmele Raley supermarketile oli USA keskkonnakaitseagentuur saanud keskkonnasõbraliku külmutustehnoloogia eest Greenchilli partnerluse kuldtaseme sertifikaadi.
Alates väikesest toidupoest Idahos 1915. aastal kuni enam kui 2300 kaupluseni 33 osariigis täna lõi Safeway tänapäevase supermarketiketi jaoks vormi. Selle uuenduste hulka kuulub 1930. aastatel toodangu hinnakujundus naela kaupa, riknevate toodete müügi kuupäevade lisamine, toitumisalane märgistus ja isegi mõned esimesed parklad. Fond Safeway toetab arvukalt hariduse, nälja leevendamise, tervishoiu- ja inimteenuste ning puuetega inimeste programme.
Aasta maaletooja
Domaine Select Wine & Spirits (DSWS)
Alates asutamisest 1999. aastal on Paolo ja Allison Domeneghetti oma ettevõtte kasvatanud väikeste peeneveini impordi / turustamise ettevõtete omandamise kaudu. Nad on keskendunud väiketootjatele, sageli arenevatest piirkondadest ja loodusliku, orgaanilise või biodünaamilise veinivalmistamisega.
Frederick Wildman ja Sons Ltd.
Alustades sajandivanusest Bellows and Co-st, mis on veini importija ja peentoiduettevõte, mis on ostetud pärast keelu kehtetuks tunnistamist, on Wildman kamminud nii tuntud kui ka tekkivaid piirkondi, otsides Ameerika turule autentset veini. Selle enam kui 50 kaubamärki hõlmavas portfellis on legendaarseid tootjaid nagu Champagne Pol Roger ja tärkavaid tähti, sealhulgas Pascal Jolivet. Wildman hargneb aktiivsemalt kvaliteetseks vaimuks ja toetab ka väärilisi põhjuseid, näiteks munasarjavähi teadlikkust.
Keskendudes Austraalia 12 kõige olulisemale, ainulaadsemale ja eristuvamale piirkonnale, on Hudsoni veinimaakler väiketootjatele spetsialiseerunud butiikide maaletooja. Asutatud kahe Austraalia ekspatsi poolt Los Angeleses, on ettevõtte eesmärk näidata, et Down Underi valmistatud piirkondlikult väljendusrikkad toiduga kokkusobivad veinid võivad olla võrdsed Euroopa ja California veinidega.
Gruppo Mezzacorona tütarettevõte, Prestige, kes keskendub innukalt Itaaliale - alates Dolomiitidest kuni Sitsiiliani - eristab teda võitnud ja taskukohaste veinide maaletoojana, pannes tundmatud piirkonnad kaardile enne nende tähelepanu keskpunkti sattumist.
Michael ja Harmon Skurniku õdede-vendade meeskond on keskendunud kinnisvarapudelites pakutavatele veinidele ja kangetele jookidele USA, Prantsusmaa, Itaalia, Hispaania, Portugali, Saksamaa, Austria, Austraalia, Uus-Meremaa, Argentina, Tšiili, kvaliteetsete tootjate portfelli. Lõuna-Aafrika, Kreeka, Ungari ja Iisrael. Alates asutamisest 1987. aastal on ettevõte esindanud enam kui 500 kaubamärki. Skurnik on hinnatud Terry Theise Estate'i ja Daniel Johnnes Selectionsi ainuõige maaletooja.
Aasta sommeljee / veinidirektor
Belinda Chang
Chang on teinud koostööd Rich Melmani, Rick Tramonto, Charlie Trotteri ja Danny Meyeri esindajatega ning on 2011. aastal James Beardi fondi auhinna võitja silmapaistva veiniteenuse eest. Eelmisel aastal naasis ta Chicago juurte juurde, et avada linna uusim steakhouse, Vaher ja tuhk , 800-sildiga veinikaardiga, mille autoriks on steakhouse'i kategooria 'unisest seksikaks' võtmine.
Arthur Hon
Visuaalkunstnikuna koolitatud Hon sai oma stardi Seepia serverina. Vähem kui viie aasta pärast koostas ta veinikaarti. Kui ta keskendus esmalt vähemtuntud piirkondadele ja radarialustele tootjatele, naaseb ta nüüd klassika juurde, ehkki keerdkäiguga, otsides klassikalise pärandiga pekstud teesid. Eelmisel aastal võitis Hon Jean Bancheti auhinna parima sommeljee eest, tunnustades kulinaaria- ja joogimaailmas töötavaid chicagolasi. Ta õpib Master Sommeliersi kohtu täiendõppes.
Juuni Rodil, MS
Juriidikoolist eemale hoides töötas Austinis asuv Rodil linna parimatest restoranigruppidest mööda, enne kui temast sai joogidirektor McGuire Moormani külalislahkus , seitsmest restoranist koosnev rühm. Viimane rühma täiendus sai nime tema järgi. Manilast pärit Rodil pälvis 2015. aastal meister-sommeljee akrediteeringu, saades ühe Põhja-Ameerika 23 naisest, kes selle nimetuse pälvis. Ta on võitnud arvukalt tööstusharu parimaid sommeljeediauhindu ja kuulus sinna Veinihuviline “40 alla 40” sel aastal.
Jason L. Smith, MS
Veini tegevdirektorina MGM Resorts International , Smith jälgib 29 sommeljeed kontserni portfelli üheksas kinnisvaras, sealhulgas Bellagio, Picasso, Todd English’s Olives, Le Cirque ja Michael Mina. Ameerika Kulinaariainstituudis hariduse saanud ja alates 2005. aastast meister-sommeljeed omandanud Smithi toimik sisaldab juhtpositsioone klubis 21, Charlie Trotter's ja The Little Nell. Ta on olnud MGM grupis alates 2006. aastast, kus ta lõi Bellagio ambitsioonika veiniprogrammi, mis hõlmas enam kui 4000 valikut, klaasi ääres 250 veini.
Caroline Styne
1998. aastal tegi Caroline Styne koostööd Suzanne Goiniga ja avas oma lipurestorani Lucques, mis istutas seemned Lucquesi grupp , Los Angelese külalislahkusettevõte, kuhu kuuluvad veel kaks peene restorani ja neli turu restorani. Ettevõte haldab ka ettevõtet Lucques Catering Küpsetamise ettevõte ning põhjalikud toidu- ja veiniteenused Hollywood Bowli jaoks. Samuti on tal oma käsi veinide tootmisel ja ta on riiklikult tunnustatud restoranide paljukiidetud veiniprogrammide alal asjatundlikkuse eest. Tema külalislahkusfilosoofia ja terav ärivaist on olnud peamine panus The Lucques Groupi kasvu alates nende esimese restorani avamisest. Täna jälgib ta äriküsimusi ettevõtte kümnes tegevuses Los Angeleses, mida kõiki peetakse linna parimate hulka.
Aasta miksoloog
Ivy Mix ja Lynnette Marrero (kiirushoidik)
Alates 2011. aastast on Ivy Mix ja Lynnette Marrero olnud aju ja lihased “ Kiirusehoidja , ”Nüüdseks juba viiendat hooaega toimuv naissoost baarmenite võistlus. See aitab propageerida naisi piiritustööstuses, samal ajal kogudes vahendeid kohalikele ja riiklikele heategevusorganisatsioonidele, pöörates erilist tähelepanu rinnavähi uurimisele, haridusele ja ennetamisele.
Chris Patino
New Orleansi päritolu Patino lõpetas Absolut Vodka ja Plymouth Gini brändisaadikuna kontserdid, enne kui ta kolis New Yorki, et saada kaubamärgi propageerimise direktoriks Pernod Ricard USA . Ta juhib baarmenite koolitusprogrammi BarSmarts. Ta on kohtunik The World's Top 50 Baarid ja Tales of the Cocktail Spirited Awards.
Mike Ryan
Ryan on Kimptoni oma riiklik baarihariduse juht, kus ta vastutab Kimptoni riiklike baaride käivitamise ja värskendamise ning koolituse ja hariduse eest. Ta töötas Chicago's Sable köök + baar , aidates sellel saada riigi üheks parimaks baariks. Ta asutas ja juhib ka käsitööjäätmete tootmise ettevõtet.
Pam Wiznitzer
Wiznitzeri kokteiliprogramme on palju kiidetud tema osalemise ja miksotööstuse toetamise eest sellistes kohtades nagu New York City Surnud Jänes ja tema baar, Õmbleja . Ta teenib regulaarselt riiklikel kokteilivõistlustel kõrgeimaid autasusid ning on Ameerika Ühendriikide baarmenite gildi New Yorgi osakonna president. Ta on organisatsiooni liige Kokteiliguru , jookide nõustamise agentuur külalislahkuse valdkonnas.
Elad Zvi ja Gabriel Orta
See Miami duo tuli kokteilimaastikule koos Katkine loksutaja aastal ja on sellest ajast alates arenenud Baarilabor , elustiili / jookide nõustamise agentuur külalislahkuse valdkonnas. Miksistid on saanud 2014. ja 2015. aastal poolfinalistidena James Beardi auhinnast, maailma 50 parema baari edetabelitest ja Tales of the Cocktail. Nad jätkavad nii Broken Shakeri käitamist Chicagos ja Miamis (varsti tuleb välja L.A. väljaanne) kui ka 27 restoran Miamis.
Elutöö
Kuulutatakse välja…
Ameerika veinilegend
Kuulutatakse välja…
